溫宜洗完澡後打開手機，發現已經有二十個人申請加她好友，溫宜一一同意過後，又設置不用驗證就可以直接添加好友。

溫宜先給李老闆發了訂購幾十包雞腿的微信，李老闆好奇地問溫宜怎麼需要那麼多雞腿，溫宜說是為了開業試吃。

開業試吃做得好的話，可以開拓客源、還能根據顧客的要求适當調整一下口味、解鎖一下新鹵味，諸如此類的。

她打開備忘錄，忽然側目看到叮叮，沒有帶什麼希望地開口詢問：“明天開業試吃，你有什麼好的方案嗎？”

“叮！主人想起聰明可愛智慧過人的叮叮了！”叮叮說。

“稍等！”原本黯淡的屏幕忽然出現了一個加載的圖标，證明了叮叮正在思考。

雖然不一定能思考出個什麼東西，但溫宜還是想聽一聽叮叮怎麼說。

“加載完畢！以下是叮叮列出的開業建議，歡迎主人采納！”

“第一，綜合考慮客流量，準備充足的食物，确保每一個客人都能試吃到。”

“第二，準備一個意見反饋表，客人可以寫下自己的意見，方便後續口味調整和食材調整。”

“第三，利用好客戶群體，用食物，服務打動顧客，方便轉化成永久顧客。”

“以下是注意事項！鹵味要注意最佳賞味佳期，避免出現食品安全問題。”

叮叮說完，溫宜認真思考了一下，這些建議都很不錯。

溫宜癱在床上，“嗯。”

得到主人的肯定，叮叮馬上跟孔雀開屏一樣，賣萌求誇，“主人我是不是很棒！”

“超級棒！”

可能是觸發了什麼關鍵詞，屏幕上馬上冒出幾個小愛心，“主人，你明天可以很快把你的小招牌改成開業試吃，這樣可以吸引過路的客人。”

又是一個有用的建議，溫宜敲在備忘錄上。

“一想到明天會有好多好多顧客，叮叮就迫不及待了呢！”

“你迫不及待什麼？”溫宜問。

“我可以收到很多食客的好評呀，主人我雖然是一個莫得感情的系統，但主人的美食治愈别人的時候，我也覺得好幸福哦。”

“好，早點睡。”

*

收到李老闆運過來的雞腿，一共有60包，一包裡面多則15個，少則10個。雞腿是琵琶腿，大，折合下來大概是2塊錢一個。

因為今天是周六，所以溫建國和黎秋都過來幫忙。

一家人首先在店門口拍了張照片，黎秋和溫建國都給溫宜包了一個大紅包，還給她送了花。

一個簡單的開業儀式完成了。

儀式搞完之後，三個人開始忙活。

溫宜的打算是，先鹵一半，人少的時候她招待顧客，但人多了或者鹵雞腿快沒有的時候，她就在後廚鹵雞腿，讓黎秋和溫建國來招待客戶。

因為鹵味最佳賞味佳期是在剛出鍋的兩個小時，這時候的鹵雞腿味道才更好，汁水四溢，肉質軟嫩。

溫建國和黎秋解凍好食材，又對着雞腿改刀，這樣雞腿更好入味。

溫宜則準備鹵汁和油辣子。

溫建國和黎秋把改刀好的雞腿冷水入鍋，加入料酒蔥姜。溫火再到小火，逼出血水，煮了到血沫出來後撈出血沫。

接着兩人把雞腿撈起來，用溫水把表面殘留的一點兒血水洗幹淨，把腥味祛除幹淨。

食材準備好，就開始鹵了。

溫宜在他們準備食材的時候就在準備鹵水，所以可以直接下鍋了。

一半的雞腿被丢進鍋裡，等待鹵汁鹵熟的過程，溫宜開始弄油辣子。

正所謂無辣不歡，油辣子的好吃程度也能決定一大部分的顧客是否會回購。

溫宜的油辣子配方也是爺爺留下來的，做出的油辣子，又香又辣，吃起來十分美味。

粗細辣椒面各一半，再加上鹽和白糖以及黑芝麻，在少量多次加上一些清油，讓辣椒面濕潤。

接着，第二個關鍵步驟就是把油炸香。溫宜在熱油裡面加入洋蔥、香菜等東西，等待油把這些東西炸黃後，繼續添加花椒以及其它香料。等聞到一股直沖鼻腔的香味之後，溫宜關了火，把被炸黃的食材撈出來，留下熱油。

繼而少量多次地把熱油倒入辣椒面裡，又香又下飯的油辣子就做好了。

她把油辣子擺在一邊，接着開始畫小黑闆。

換了兩個顔色的筆，溫宜寫上，溫記鹵味小店正式開業啦，掃碼加店長好友轉發第一條朋友圈集贊十個即可領取鹵雞腿一個！

獨家秘方，新鮮現鹵，好吃不貴！歡迎品嘗～

溫宜把自己在打印店打印好的微信二維碼貼在上面。又把筆和筆記本放在顯眼的位置，寫上：意見反饋處，ps：有任何建議都可以寫在上面，我們會認真考慮是否采納的！

“你好。”一個穿戴漂亮的女人喊了溫宜一聲。