而且那句著名一天一蘋果醫生遠離我,讓溫宜對這個水果有了更多的好感。
西米煮起來麻煩,又考驗煮西米使用的方法,否則煮出來中間會有白點,又或者會糊底。
溫宜上網搜方法,找到一篇被無數人點贊并誇贊的帖子,評論區還有不少人曬出自己的優秀作業。
溫宜覺得這篇帖子可信度很高。
她按照帖子裡教的方法一步一步來做。
等水開了再倒入西米,開火煮十分鐘,然後再悶十分鐘,然後再煮幾分鐘,再悶幾分鐘,如此來來回回重複一番,西米就做好啦。
溫宜打開鍋蓋一看,晶瑩剔透的西米就這樣擠在一塊躺在鍋裡,小巧圓潤,實在是漂亮。
溫宜撈出來過涼水,然後交給黎秋做椰汁西米馬蹄糕。
按照剛剛的方法調配好漿,倒入模具之後再添加做好的西米們。
直到最後一點兒生熟漿被用完,還剩下很多西米沒用完。
“煮的時候它們自己繁殖了!”溫宜一口咬定,明明煮的時候這東西還沒有這麼多。
黎秋被她的話弄笑,又給她展示了一下自己做的蜜紅豆和蜜綠豆們,也是剩下了很多。
“留着過幾天再做吧。”溫宜建議。
“行,留着看看以後還能不能用。”
屋子裡已經溢滿了香甜味,黎秋戴了個一次性手套開始脫模,先從邊緣開始慢慢扒開,等邊緣脫落之後,往下一倒,再用力拍拍,就能脫模了。
剩下的幾個也是這樣脫模。
“這麼好看。”溫建國誇獎,“我拍個照發朋友圈炫耀一下,小黎太厲害了。”
“拍拍拍,發發發。”黎秋把做好的馬蹄糕拿出來擺給大家看。
溫建國和溫宜在此刻化身為大攝影師,對着黎秋做的馬蹄糕一頓拍。
終于拍完了,溫宜拿起一塊,馬蹄糕被黎秋切成一塊一塊,而且有點大,溫宜最好奇的就是那個椰汁西米馬蹄糕的味道。
她上下左右看了看看,圓圓的,胖墩墩的,很大一塊,奶白色的馬蹄糕裡面有圓潤、晶瑩剔透的小西米點綴着,樣子很可愛。
其實仔細嘗西米的話,會發現它其實沒什麼味道。但在馬蹄糕裡,它的作用就是給馬蹄糕增添更加豐富的口感,比如這個,咬起來感覺顆粒分明,口感層次分明,再加上有椰汁的香味,連帶着小西米都覺得染上了椰香。
還有紅豆和綠豆口味的,熬的綿密的、帶着甜味的紅豆和綠豆,口感粉粉糯糯的,還有點沙沙的,好吃。
一家人都決定不做飯了,今天就吃這個馬蹄糕,誰讓這馬蹄糕那麼好吃呢?
溫宜也分享在自己的朋友圈裡,引得一群人羨慕,說溫宜不做人。
這條朋友圈收獲了很多個點贊,也收獲了很多條隔空毆打。
剩下的還挺多的,黎秋索性扔進冰箱裡,等明天給兩個人當早飯吃。
*
溫宜多帶了幾塊去店裡,分給了劉姨,劉姨笑呵呵地,“好吃!”
還有李老闆,李老闆車裡裝的貨越來越多,這全部都是因為溫記鹵味小店的幫忙。
劉姨幫忙擡貨,溫宜則在下面接送。李老闆是個有力量的女性,臂力很好,一個人能擡兩箱,臉不紅手不抖地擡進去。
“李老闆,請你吃點馬蹄糕,我媽媽親手做的。”
溫宜遞過去給她。
李老闆先是一驚,接着爽朗地笑了,“我也有東西要給你。”
她返回到車上,從車上取下了一袋用黃色麻皮袋裝着的東西。
李老闆打開,溫宜目光也跟着向下,袋子裡是一大袋長長的、綠綠的的筍。
“家裡親戚給的,吃不完,拿過來給你,看看你能不能做成鹵筍。”
做成鹵筍?這倒是個好主意!
剛好,她的小店好久沒有更新過鹵味了。