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第25章 第二十五章紅燒排骨面

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“站住,不許跑。”

衣衫褴褛的男人跑掉後,從人群中,沖出了一群人,追了上去。

很快,一群人就消失在了伏希的視野當中。

伏希一臉懵逼地低頭看着懷裡的東西。

隻見懷裡的東西,被一塊深灰色的破布包裹得嚴嚴實實的。

剛才,接住這東西的時候,伏希感覺這包裹裡的東西,似乎還挺硬的。

他想不明白,那男人怎麼會把東西扔給他。

按照那些電視劇電影的套路,追那男人的那群人,應該就是為了懷裡的這東西吧。

伏希關上了大門。

然後,将東西包進了店裡的收銀台處,開始将包裹的那破布解開。

結果,解開一層之後,發現居然還有一層。

将第二層解開之後,好家夥,居然還有第三層。

這跟剝洋蔥似的。

伏希忍不住道:“什麼東西,居然要裡三層外三層的?”

将第三層破布解開之後,終于沒有第四層了。露出了一個黑色保溫盒?

沒錯,就是保溫盒。

伏希拿起保溫盒,仔細端詳了一下,發現這保溫盒也沒什麼特别的。

和家裡用的那種最常見的保溫盒,沒什麼兩樣。

這人啊,隻要不死,好奇心絕對不會滅絕。

因此,好奇心重的伏希直接就打開了那保溫盒的蓋子。

蓋子一打開,頓時一個血腥味撲鼻而來。

隻見保溫盒裡,居然裝着一塊血淋淋的肉塊。

那肉塊上的血迹,已經有些發黑了。

盡管聞不到臭味,但是從肉質和血的顔色來看。

這塊肉,最起碼割離本體兩三天的時間了。

“不會吧?那一群人鬧出這麼大的動靜,就為了這麼一塊肉?”

伏希納悶地仔細端詳着飯盒裡,那塊巴掌大的肉。

從這肉的紋路纖維和色澤來看,不像是豬肉。

反而更像是牛肉。

伏希湊近聞了聞,除了濃烈的血腥味之外,還有生肉的一些輕微的腥臭味。不濃郁,如果不湊近聞的話,根本聞不出來。

“這肉,也沒什麼特别的啊!”

伏希看了又看,怎麼都看不出這塊肉有什麼特别的地方。

說實話,這肉看起來,還不如他廚房裡的那些呢!

想到剛才那些人鬧出的動靜,一群人追着一個乞丐跑。

就為了搶乞丐的這一塊肉?

是不是有些離譜了?

這個世界,已經窮到,連塊肉,都吃不起的地步了嗎?

得了,他還以為,自己這是接觸到了什麼不可思議的秘密呢!

結果,鬧了半天。

居然隻是一塊肉而已。

伏希合上了保溫盒的蓋子。随後,将三塊布,分别包了回去。

然後,就去廚房,準備他的午飯去了。

這忙活了一上午,伏希肚子也餓了。

不過,吃了兩三天的小雲吞,也有些膩了。

所以,伏希準備今天中午和晚上換換口味。

這肉都拿出來,做雲吞了。

還剩下了一些排骨。

排骨的數量不算很多。

用來做吃食的話,肯定是不夠的。

因此,伏希準備留着自己吃。

正好,有現成的高湯,那就做紅燒排骨面好了。

先将排骨剁好之後,用清水浸泡起來。

然後開始和粉做面團。

因為沒有現成的面條,所以,伏希隻能做手擀面。

手擀面的制作,其實也簡單。

在溫水中,加入适量的鹽後。倒進裝有中筋面粉裡的盆裡。

攪拌均勻之後,手動将面粉揉成面團。

因為要做手擀面,所以,面團需要硬一些。

揉至沒有幹面粉之後,蓋上蓋子,醒面十分鐘。

這做手擀面,最大的訣竅就是三揉三醒。

等十分鐘過後,面團已經變得有些柔軟了。

再次用力揉按之後,醒面十分鐘。

重複第三遍揉面的過程。

随後,等第三次揉面結束之後,蓋上蓋子,最後再醒面半個小時就可以。

在這半個小時的時間裡。伏希就可以準備做紅燒排骨了。

将浸泡好的排骨,從被泡得渾濁的水裡撈出。

經過半個小時的浸泡,排骨裡表面的雜質和一部分血水都會被浸泡出來。

此時的排骨,看起來幹幹淨淨的,粉嫩的肉質,一看就是非常的好的那種。

起鍋燒水,準備将排骨焯水。

雖然排骨很新鮮。但是如果不焯水的話,做出來的排骨,還是會有肉腥味。

排骨焯水的時候,必須要冷水下鍋,這樣才能更好将排骨裡的血水焯出來。

等到水開以後,撇去浮沫。

等到排骨裡的血水都焯出來以後,将焯好水的排骨放入溫水當中清洗一遍。

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