林誠和王小魚聞言，同時停下手中的動作，看向林窈。林窈用左手拿起一個削好皮的鬼芋，“首先，要用石磨把這鬼芋磨成漿。”

林家二房在林長康還在的時候，日子雖不算大富大貴，卻也溫馨和睦。林長康是個極疼愛兒女、珍惜妻子的好丈夫。他在城裡一戶人家做工時，看到那戶人家用豆子磨出汁水煮熟來喝。聽丫鬟們說，這汁水女子喝了美容養顔，孩童喝了身體康健，便攢錢買了個石磨。

隻是後來，林長康替兄從軍，生死不明，林家二房被分了出來，日子艱難得連基本的溫飽都成問題，更别說折騰這些東西了，那石磨便極少使用了，自上次做完魔芋豆腐也有一些時日了，石磨上又積滿了灰塵。

林誠看着眼前這布滿灰塵的石磨，心中五味雜陳。林窈看着林誠的神情，心中也不好受，她輕輕拍了拍林誠的肩膀，：“阿兄，我們來做魔芋豆腐吧。等以後阿爹回來，我們也做給他吃。”

林窈把一個削好皮的鬼芋放入石磨的進料口，林誠開始推動石磨的磨盤。随着磨盤的轉動，鬼芋被一點點磨碎，白色的芋漿緩緩從磨盤邊緣流出，滴落在下方的木盆中。

接着，王小魚接替了林窈的工作，在一旁幫忙往進料口添加鬼芋。待盆中的芋漿積攢了不少後，林窈說道：“接下來，要加入适量的草木灰。這草木灰的量很關鍵，多了少了都會影響魔芋豆腐的口感。”

她一邊說着，一邊往盆中倒入石灰水，“快速攪拌，一直攪拌到這漿變得濃稠。”林誠在一旁賣力攪拌，直到那漿變得如膏狀一般濃稠，才停下來。

“大概等上一兩個時辰，這魔芋豆腐就成型了。成型後就可以切成塊，用清水泡着，想吃的時候再拿出來烹饪。不管是炒着吃、煮着吃還是涼拌，味道都很是獨特。” 林窈笑着說道。

等待的間隙，林窈帶着王小魚去調制一會拌魔芋豆腐的醬料。

林窈這次想試着看能不能複刻人類貓條——魔芋爽！

魔芋爽裡最關鍵的就是紅油汁，首先是準備幹料，林窈拿出香葉、桂皮、蔥、茱萸和香菜，這會兒辣椒還沒普及，所以隻能在幹料裡加入茱萸增加辣味。

林窈又從拿翻出了花椒，讓林誠用石缽研磨成花椒粉。她準備做兩個版本，一個是香辣，一個是麻辣，這花椒粉就是為麻辣魔芋準備的。

鍋中的水汽随着溫度的上升迅速蒸發，豬油迅速融化，升溫，她把準備好的幹料倒入鍋中。香葉、桂皮、蔥段、茱萸和香菜在熱油中翻滾，釋放出濃郁的香味。

林窈盯着鍋中的情況，提醒林誠，“阿兄，攪一攪，别讓料糊了。”

王小魚在一旁看得目不轉睛，鼻子使勁兒地嗅着空氣中彌漫的香味，“師父，這也太香了。”

鍋中的幹料顔色漸漸變深，香味也愈發濃郁。林窈讓林誠把幹料撈出，“炸制的時間不宜過長，否則味道就會發苦。先舀出一部分這油和料來，這是做香辣味的基礎。”

林誠小心地舀出了油料，盛放在碗中。林窈又往碗裡添了些白芝麻，攪拌均勻，讓白芝麻充分吸收油香，随後倒入其中一盆魔芋中。

王小魚接過林窈手中的筷子，快速攪拌起來。

這邊，林窈又指揮林誠繼續在鍋中操作。“阿兄，把剩下的那些花椒粉都倒進去，做成麻辣味的。” 随着花椒粉倒入鍋中，一股麻意十足的香氣升騰起來，與之前的香味混合，層次更加豐富。

随後，林誠把麻辣料油倒入另外一盆魔芋。

這時，香辣魔芋已經做好了，王小魚裝出三碗魔芋，遞給了林窈、林誠，又轉身把第三碗遞給在一旁眼巴巴望着的林崧，林窈接過碗，“阿魚，你也快嘗嘗。咱們做廚子的，得先知曉這味道，往後才能做出更多好菜來。”

王小魚忙不疊地點頭，也給自己盛了一碗。

林誠攪拌完後，端起來就吃了一大口，霸道的辣味把他嗆得直咳嗽，但這味道卻叫人上瘾，緩了緩，又往嘴裡塞了一口，“這辣得太過瘾了！

王小魚也在一旁不住地點頭。

當然，這在二十一世紀可是被稱作人類貓條，吃了一包就想吃下一包。

林誠咽下一大口魔芋爽後問林窈，“阿妹，這道菜叫什麼？”

林窈說：“叫魔芋爽。”

“這名字好，如這名字一般，吃起來很是舒爽！”林誠笑道。一旁一直沒有出聲的林崧也吃得小臉紅撲撲的，嘴上嘶哈嘶哈，但是手上動作卻不停。

這邊林家其樂融融，碼頭上卻是鬧翻天了。