林窈提前把五花肉去皮浸泡了半個時辰。現在,她将浸泡好的五花肉從清水中撈出,放到鍋裡,倒入沒過五花肉的水,又加入少量鹽,先大火煮開,撇掉浮沫,再中火焖煮。在焖煮的間隙,林窈打算調制蘸料。她把茱萸磨碎,加入到五香粉中,又加入大蒜粉和香蔥,然後淋上熱油,香味瞬間被高溫激發。林窈拿出筷子快速攪拌,讓香料和油充分融合。
這時,鍋裡的水煎幹了,林窈開始用小火煎五花肉,不停地翻面,直到五花肉的表面變得金黃酥脆。林窈把五花肉夾出,切成小塊裝到碟子裡。鍋中還剩下許多煎五花肉時煸出的油,林窈往竈膛裡添了些柴火,把肉沫放入鍋中,簡單翻炒後肉沫便熟透了,接着她把切好的茄子倒入鍋中。不多時,一道下飯利器 ,肉末茄子就做好了。
林窈做最後一道菜的時候,讓林崧去喊修房子的幾人來吃飯。此刻,衆人都已在院子裡等着開飯。林窈把做好的香煎蔥油雞、脆皮五花和肉沫茄子端上桌,林有功倒吸了一口涼氣,“阿窈,你們這可比上回徐老漢家裡嫁女兒做的酒席還要闊氣啊!全都是肉菜哩!”
林窈有些不好意思地笑了笑,說道:“總不能讓大家餓着肚子幫我們修房子,而且還要辛苦好幾日,我也幫不上什麼大忙,就想着做些好吃的犒勞大家。”
林有功爽朗一笑,“客氣什麼,鄉裡鄉親的就應該這樣。”
衆人早就餓得不行了,紛紛入座,劉旭迫不及待地夾起一塊香煎蔥油雞,咬了一口,鮮嫩多汁的雞肉混合着濃郁的蔥香在口中散開,他不禁贊歎道:“阿窈,你這手藝,不去鎮上開個飯館都可惜了!” 一旁的吳銅嘴裡塞着脆皮五花,腮幫子一鼓一鼓的,吃得津津有味。幾個漢子食量本就大,更何況還幹了一天的體力活,當下衆人都吃得狼吞虎咽。
幾人吃得正歡,門外卻響起了叫門聲,“大壯!大壯在家嗎?”吳銅聽出是柳三娘的聲音,立刻停下筷子,就要往門口跑,“阿娘!阿娘!阿銅在這裡!”
劉大壯把他按回椅子上,“好好吃飯,我去開門。”
“大壯,阿銅這孩子是不是在……”柳三娘話說到一半,就看到自家的兒子整吃得滿嘴油光,她的臉瞬間漲得通紅。柳三娘的性子和梁氏頗為相像,所以兩人雖年紀相差一大截,卻十分投緣。她知曉林誠一家都是心善的,原本是想讓兒子也來幫忙造房子,多與人相處,有林誠他們照料,必然不會出什麼問題。自己還打包票說不占林家便宜,讓兒子家去吃午食。沒想到兒子竟然在這兒吃了起來,柳三娘看了看桌上的菜,想來是林窈考慮到修繕房子耗費體力,做的都是肉菜,阿銅也幫不上什麼忙,卻吃得這麼歡。
柳三娘三步并作兩步走到吳銅身邊,伸手就要把吳桐拉起來,林窈忙放下碗拉住了她,“柳嬸,不礙事,阿銅哥今日幫了不少忙呢!”
劉大壯也在一旁幫腔:“阿銅這孩子可勤快了,幹活一點都不含糊,手腳麻利得很。今天我們夯土牆的時候,他還幫忙遞錘子,跑來跑去,一刻都沒閑着。”
吳銅嘴裡還嚼着脆皮五花,他雖然心智稚嫩,但對身邊人的情緒卻十分敏感。他看着柳三娘,眼睛裡滿是委屈,說道:“娘,能……能幫忙。
柳三娘看着兒子,眼眶微微泛紅,她哪裡不知道林窈他們隻是為了寬她的心,她輕輕摸了摸吳銅的頭,“好,那阿銅就跟哥哥姐姐們一起吃。” 說着,她轉身對林窈和衆人說:“真是對不住大家,這孩子給你們添麻煩了。”
林窈連忙擺手,“柳嬸,您千萬别這麼說。阿銅哥幫了我們大忙。”
柳三娘背過身去,悄悄抹了抹眼淚,心中五味雜陳。這些年,因為吳銅,她操碎了心。今日看到兒子被大家接納,她既欣慰又感動。她緩了緩情緒,轉過身,走到林窈身邊,輕輕拉住她的手,聲音略帶哽咽地說:“窈丫頭,嬸兒知道你是個心善的。阿銅這孩子,從小就可憐,我一直怕他給别人添麻煩,平日裡都不敢讓他出門。今日多謝你們了。”
林窈回握住柳三娘的手,“柳嬸,您之前也幫了我們好幾回,如今就當是報答您了。你我都是鄰裡,互相幫襯是應該的。”林窈原本還想留她一起吃飯,但柳三娘說什麼都不願意,隻道家中已經做好了午食,不吃就浪費了,把吳銅拉倒一旁叮囑了幾句便回家去了。