“來,讓我先看看你資質如何。”許之珩走到林崧面前,蹲下身子,目光帶着審視,“小家夥,紮個馬步給我瞧瞧。”
林崧一聽,立刻挺直腰闆,雙腳分開,膝蓋彎曲,擺出個自認為标準的馬步姿勢。可不過半柱香時間,他的小腿就開始打顫,圓臉蛋漲得通紅。汗珠順着額頭滑落,他咬着牙,拼命不讓自己晃悠。
許之珩繞着他踱步,突然伸出手掌,虛晃着往林崧肩頭按去。
林崧下意識肩膀一縮,腦袋跟着偏了偏,一時失了平衡,馬步便散了。他滿臉懊惱,生怕因為自己表現不好而失去了拜師的機會。他小心翼翼地觀察許之珩的表情,想從中看出些什麼,但是許之珩面無表情,林崧看不出個究竟,隻能重新紮好馬步:“我重新再來,剛剛不算!”
許之珩沒說話,從腰間掏出幾顆小石子,“看好了!” 話音剛落,石子朝林崧周身各處飛去。
林崧瞪大了眼睛,慌忙扭動身子躲避。石子擦着他的衣角、耳畔飛過,有一顆還砸到了他的手上,噌得他手背破了皮,火辣辣地疼,眼淚都要出來了。但他還是咬着牙,努力穩住下盤,保持着不算标準的馬步,嘴裡還不服氣地喊着:“我不怕!”
林窈見狀本能想上前,卻被林誠攔住。“若連這點苦頭都吃不了,便不是練武的料子。” 林誠低聲道。
呂大志認同地點點頭:“習武最忌嬌氣,不過崧兒瞧着瓷實又倔,好勝心強,倒是塊好料子。”
這邊,林崧好像和許之珩杠上了。無論許之珩怎麼折騰他,他倒下了又站起來,眼裡的淚要落不落,自己胡亂抹了一次又一次,把自己糊成了小花貓。
就在他再次紮穩馬步,準備迎接下一輪刁難時,許之珩卻突然收手,拍了拍手上的灰:“好了,後日帶束脩來拜師吧。”
林崧一聽,興奮地忘記了剛剛被折磨的痛苦,給許之珩行了個歪歪扭扭的禮:“是!師傅!”說罷便蹦跳着跑回林窈身邊。林窈看他雖然灰頭土臉,眼睛卻亮晶晶的,便也放下心來。
回程路上,為慶祝林崧拜師,林窈特意買了三隻雞和六斤大蝦。
幾人一回到食肆,趙娘子就拉着林崧,心疼地給他擦臉擦手,“我勒個乖乖,怎麼弄成這樣了。”小滿也在一旁踮着腳給他吹手:“吹吹痛痛就飛走啦。”
偏他自己還臭屁上了,小家夥卻揚起下巴,一臉得意:“我去武館拜師了!以後我可是習武之人!”
林窈無奈失笑,由着他得瑟,這小屁孩眼下正是興頭上,隻是日後的苦日子,怕是有他受的。
她翻出了許久沒用的椒鹽粉,打算做一道茶香椒鹽雞。
林窈先取出在茶鋪買的一小包鐵觀音,打開紙包,一股茶葉清香飄出來。她往粗陶茶盞裡倒上開水,倒入茶葉,看着蜷曲的茶葉在水裡慢慢展開。等茶湯濾進碗裡,又把茶葉鋪在竹篩上,用棉布吸幹水分。
案闆上,林窈手起刀落,把雞肉切成拇指大小的塊。她往木盆裡依次倒入豉汁、鹽、白胡椒粉,再倒了些黃酒、澱粉。最後倒入茶湯,抓拌均勻,讓肉塊裹上一層薄薄的醬汁。蹲在竈台邊的林崧看得睜大了眼睛,原來茶水也可以做菜。
起鍋燒油,油溫七成熱時,林窈把雞肉逐塊下鍋油炸,等雞塊稍微定型之後開始翻動,小火慢炸,等雞塊表面變得幹焦酥脆,就撈出來控油。
鍋裡留了一點底油,林窈把茶葉倒進去翻炒,茶香混着油香飄滿廚房。接着放入姜絲、蒜末和茱萸,香味更濃了。她把炸好的雞塊倒回鍋裡,撒上椒鹽粉,快速翻炒均勻,最後撒上一點蔥花點綴。這是林窈大學時非常喜歡一道菜,茶的清香中和了油脂的膩,雞塊鹹香酥脆還帶着茶香,香香辣辣的很有嚼勁。
接着是油焖大蝦,林窈将六斤大蝦倒在竹篩裡,竈台火勢正旺,她往鐵鍋裡倒入剛才炸雞肉剩下的油,林窈用竹筷試了下油溫,見筷子周圍冒起細密的氣泡,林窈便将處理好的大蝦盡數倒入。蝦身遇熱蜷成彎弓,鮮紅的蝦殼在熱油裡滋滋作響,很快滲出誘人的蝦油。林崧踮着腳趴在竈台邊,眼睛一眨不眨盯着鍋裡:“阿姐,蝦變紅了!”
“馬上就可以吃了。” 林窈笑着撒了把姜絲,淋入兩勺黃酒。她快速翻炒幾下,讓每隻蝦都帶上油色,随後倒入調好的醬汁。
鍋蓋一合,小火咕嘟咕嘟焖煮起來。林窈掀開鍋蓋攪動時,濃郁的醬香撲面而來,大蝦浸在濃稠的醬汁裡,泛着油光。她撒上把翠綠的蔥花,用鍋鏟輕輕推了推,讓醬汁更均勻地裹在蝦身。
“來,嘗嘗鹹淡。” 林窈用筷子夾起隻蝦,輕輕吹涼,剝出雪白的蝦肉喂進林崧嘴裡。
林崧雖然沒喊餓,但是剛剛被許之珩折騰了半天,消耗了不少體力,早就饑腸辘辘了。這蝦一入口,他就像是吃到什麼珍馐一般,美得圍着林窈轉了一圈,腮幫子鼓鼓囊囊含糊不清地喊:“好吃!比鍋包肉還香!” 要知道酸酸甜甜的鍋包肉可是他的心頭好,能讓他給出這般評價,倒是難得。
林誠已經擺好了碗筷,看着竈台上色澤誘人的油焖大蝦,笑着搖頭:“崧兒拜師,我們也跟着有口福了。”