出攤說起來簡單，真要做起來就複雜多了。不說準備材料，光是決定賣什麼，伍熙柔就考慮了一天。

胡家除了一點地，沒有多餘的财産，伍熙柔思來想去，決定先賣些小吃試試行情，于是拜托福寶，帶她到河邊去看看。

天色未明，空氣如同河水一樣冰冷，伍熙柔拿了筲箕和小桶，舉着火把，在福寶的帶領下，沿着象城河一路往上。

溪上村顧名思義，正是在象城河的上遊。這裡小溪衆多，彙聚成大小不一的淺潭，隻要把筲箕放到潭底，就能撈出來不少魚。如果運氣好，還能撈到河蝦和螃蟹，偶爾也能撿到河蚌。

這些活動在溪水中是可以進行的，沒有明文禁止，可是一旦往下，到了主幹道就不行了，那裡是吳沈兩家的地盤，普通人家是沒有資格捕魚的，就連官府漕運，也要看他們兩家的臉色。

伍熙柔知道古代宗族勢力的厲害，絲毫不敢越界。不過溪中物産豐富，姐弟倆隻忙活了個把時辰，就把小桶裝滿了。

回到家，天已經蒙蒙亮，伍熙柔分了一半小魚給福寶帶回去，剩下的則養在小桶裡。

她在院裡支起鍋，慢火把花椒炒幹研碎，再混合鹽巴一起炒熱，用瓦罐保存起來。

胡長青打魚回來得很晚，聽到院裡乒乒乓乓的，就從房裡出來察看。

“今天就要出攤嗎？打算做什麼買賣？”

伍熙柔把魚從桶裡撈出來，一條條處理幹淨，回頭道：“先賣點小魚幹試試，要是生意不錯，再考慮加點其他的。”

“魚幹？”胡老歪恰好從菜地裡回來，聽到後皺起眉頭，“福寶也賣魚幹，你這不是和他搶生意嘛，多少有點不地道。”

“福寶還是個孩子，又帶我到河裡去捉魚，我怎麼會搶他的生意呢？”伍熙柔笑着搖頭，把魚交給胡長青處理，幫胡老歪把擔子卸到地上。

胡老歪拍拍身上的泥土，不解道：“既然不搶生意，那你賣的什麼魚幹？”

伍熙柔把瓦罐打開，捧給胡老歪看：“這是我剛炒出來的佐料，等把魚炸了以後，再拿這個佐料一拌，變成椒鹽魚幹，别提有多香了。福寶賣的是熏魚幹和曬魚幹，跟我賣的完全不是一個品類，肯定不會搶了他生意的，要是我這邊賣好了，以後說不定還能帶着他一起賣。”

胡老歪将信将疑，撚了點調料放到嘴裡，隻覺得又鹹又麻，心中疑惑更甚。

“聽你的意思，魚幹還要炸，這是不是太費油了？你今天第一天出攤，還是保守一些吧，實在想不出做什麼的話，不如先跟我去賣一天菜，這做生意的事，不是咱普通腦子能想出來的，急不得。”

油在封建社會有多奢侈，伍熙柔十分清楚，普通人家幾天才能享用一回，更别提用油炸東西吃了。不僅如此，鹽作為每朝每代走.私名錄上的常客，也是一般人家用不起的，而她一用就是一罐，胡老歪心疼也是應該的。

“爹是對女兒的廚藝沒有信心嗎？”伍熙柔把胡老歪拉到一旁坐下，“女兒别的本事沒有，但在做飯這件事上，自問沒幾個能比得上我的。希望爹能相信女兒一次，就讓女兒先去試試怎麼樣？”

胡長青殺完魚，也幫伍熙柔勸道：“是呀爹，您就讓妹子去試試吧，這些油啊鹽什麼的，等天氣暖和了我到山裡去幾次，保準給您掙回來。”

胡老歪看了看已經被處理好的鹽和魚，最終妥協：“好吧，就先賣了試試，你還有什麼要準備的就快些，我等你一起。”

“謝謝爹。”伍熙柔高興地施了一禮，到房裡去找面粉和雞蛋。

尋常人家除非有喜事，否則極少食用雞蛋，伍熙柔廢了好大功夫才從鄰居家借來兩個，商量好過幾天就還。

她找來空盤，把雞蛋打在盤裡，再加入水和面粉，調了一盤漿糊，然後起鍋燒油。

多虧胡長青做事仔細，把魚洗幹淨後就用筲箕瀝着，伍熙柔不用耽誤功夫，直接把魚腌好去腥，然後夾住在漿糊裡滾一圈，等油開始翻小泡了，就把魚放進去炸。

魚剛一進油鍋，周邊就翻起一層金色的細密泡泡，簇擁着魚幹從鍋裡飄起來，散發出誘人的味道。胡長青鼻尖輕嗅，對這門生意多了幾分信心，至少味道上過得去了。

為免魚幹粘在一起，伍熙柔每次都隻放一條，等魚定型了，才夾下一個。

小魚堆在一起看似不多，真炸起來，還是費了不少功夫，一直把胡老歪等急了，伍熙柔才勉強收工。

拌好椒鹽，把成品用壇子裝了，外面裹上一件破襖，迎着日頭，父女倆終于出發。

到了街上，福寶早就在象城最大的酒樓——頂香樓對街占好了位置，蹭早餐的第一波流量。

今天不是趕集的日子，客流量遠沒有伍熙柔剛到象城那天多，三個人把攤位支在一起，等生意上門。

天氣尚寒，三人等了半天都不見有客人過來，伍熙柔豁出面子，拿出直播時的勇氣，大聲吆喝起來。

“走過路過，千萬不要錯過！新鮮出鍋的魚幹啦，鮮嫩酥脆，口齒留香，不好吃不要錢喽！”

經她一吆喝，果真有幾個人看過來，往這邊靠近。

有個大嬸走過來，盯着密封的壇子問：“你這是什麼魚幹？怎麼還是新鮮出鍋的？”

伍熙柔打開蓋子，從裡面夾出一根，給客人展示。

“這是我清早下河撈的魚，可新鮮了，您聞聞，香不香？”

大嬸湊上來吸了一口，頓時露出陶醉的神色，其他客人見狀，也跟着吸氣。

“果真不錯！”有人等不及問道，“你這魚幹怎麼賣的？”