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第36章 攤餅

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剛剛翻過來的大餅已被煎出了點點的焦黃色,拌在裡面的野蔥末夾雜在其中,已能嗅到野蔥的香味兒。

等到另一面也煎好,木鏟子一鏟,整個兒丢到那砧闆上。

何桂香一遍看下來已經學會,從她手裡接過木鏟,“剩下的阿娘來就成。”

“咱們這一帶水田多旱田少,米多面少,所以咱們這邊面食也吃得少,阿娘先前做的那面餅還是跟你阿婆學的,你阿婆那人雖然偏心眼,但懂得多。阿娘還跟你阿婆學了做蒸餅,隻是這蒸餅我做得不好,蒸餅也沒有面餅經吃,素日裡就做得少。阿姝可喜歡吃蒸餅?你若喜歡,趕明兒阿娘做幾個。”何桂香一邊攤煎餅,一邊同閨女閑聊着。

面餅作為幹糧容易攜帶,往往是家裡誰要外出時,何桂香才會做一些面餅,不然日日這麼個吃法,那家裡囤的面粉沒多久便要吃光了。

而何桂香口中說的蒸餅就是饅頭,她覺得面餅比饅頭好做還經吃,林姝恰恰相反。

這面餅放進鍋裡要時不時地翻個面,以免炕糊,可饅頭切好了往鍋裡一蒸就行。

隻要面發得好,這饅頭的口感就差不了,而且絕對稱得上飽腹首選!

阿娘做不好饅頭,應當是面沒有發起來或是沒有揉勻的緣故。

“阿娘,這幾日家裡賣了野豬肉,奢侈些也無妨,但咱不能日日都吃面餅蒸餅,家裡好幾張嘴呢,可經不起這般的吃法。日後啊,阿娘可以時不時地做一做這種攤餅,這攤餅好吃又好做,也不費面粉,就是攤餅的時候需費一二功夫。”

林姝說話間已經取了菜刀,方才做好的攤餅折一折,然後下刀切成段,展開之後便是一個個的長條了。

她取了一條攤餅遞到守着的林小蒲跟前,“來,張嘴,第一口投喂我可愛的小阿妹。”

“阿姐最好啦!”林小蒲連忙張嘴咬住,吃得腮幫子鼓鼓的。

好吃,這攤餅又軟又薄,一口咬下去,滿嘴的野蔥香!

林姝喂完了小蒲再喂阿娘。何桂香推都推不掉。

母女三兒提前嘗了口熱乎的。

一大鬥碗的稀面糊,攏共才做了三張攤餅,不過這攤餅雖薄卻大,一個切成條都能擺一盤,三張便是滿滿的冒尖兒的一大盤!

林姝笑道:“若是有家常小菜,這攤餅便可以做得小一些,一張張的不切開,直接放些小菜卷起來吃。不用什麼葷菜,隻素菜切成絲,譬如那蘿蔔絲、胡瓜絲,再配些豆芽炒香裹進去,如此也好吃得緊。”

何桂香笑吟吟地看她,想着她那些貼心話,越看越喜歡。

誰家不想日日吃幹飯和蒸餅面餅,阿姝定也是想的,但她細心又懂事,總為家裡着想。

家裡的确供不起頓頓幹飯面餅,但十日吃個兩三次是不成問題的。

她可不想委屈了阿姝。

最後一張大餅還沒攤完的時候,林大山扛着鋤頭的身影出現在了院壩外。

“阿爹回來了!阿娘,我去屋後喊阿野哥哥。”

林小蒲正要跟着,也不知想到什麼,賊兮兮一笑,這次竟沒當小尾巴了。

等林姝尋去屋後時,周野已經用山泉水淨了手洗了臉,一張棱角分明的臉被曬得黑裡透出點兒紅,臉上的水珠子正順着下巴往脖子甚至膛子上淌去。

林姝掃向他身後的魚池子,不禁“嚯!”的一聲。

“這……這竟已完工了?你怎麼這麼厲害!”

即便上輩子力大無窮的她,也沒可能在這麼短時間内就把這樣大一個魚池子給挖出來還鋪好了砂石和鵝卵石,就連那旁邊的排水口都挖好了。

不愧是身高近一米九肌肉紮實的糙漢,這無窮巨力放在他身上,都要再上好幾個台階!

周野目光瞥過林姝因興奮而愈發明亮水潤的眸子,不知為何,耳根子有些發燙。

他如實道:“還沒鋪完,這邊的角落,還有那邊仍需再鋪一些鵝卵石。不過趕明兒一早應當就差不多了。”

林姝笑得眼睛彎彎,望着他誇贊道:“阿野哥哥,你真了不起,這個家沒你不行!走走,吃晚食了,你在這兒幹活的時候可聞到飯香味兒了?我做了幹煸泥鳅,爆炒田螺,還有攤餅……”

周野拎着鐵鏟跟在她身後,時不時應上一聲,思緒卻有些飄。

不是第一個人當面誇他,鄉下人家直率淳樸,想到什麼說什麼,但他沒想到這位侯府回來的千金小姐誇人也這般直接,甚至更……而他,竟很是受用。

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