"夫人有什麼難處？"白墨問道。

"難在此事不好大張旗鼓，若被季郎君發現定要攔着，如今隻能在院中的小廚房做，加上雪雁和喜鵲，我們三個頂多做得四十來份。"

"四十份夠用了。"白墨聞言，又捏起另一枚塞入嘴裡囫囵道："忘川樓每日能賣百來份，咱們把您做的摻進去限量賣，價再定高些，吊足他們胃口，豈不正好？"

"你這想法倒是甚好，不過這分成怎麼算？"秦知歸開口問道，白墨早有準備："三七開，原料您負責采買，我們每日派人來取，每月結一次賬。"

"當真？"見白墨将契書放在桌上，秦知歸還是有些疑惑，這忘川樓乃盛京城中頂好的酒樓，多少商販擠破頭想進去供貨，聽說尋常人隻能拿兩成還搶着幹，秦知歸不禁問道："别人拿兩成，我倒能拿七成？"

白墨掂着塊杏仁酥笑："點心與酒水分賬本就不同。"見秦知歸仍蹙眉，補了句："東家定的規矩。"秦知歸就這樣被他央着按了指印，臨走時瞧着桌上剩下的茶點道："這些我帶去給掌櫃試試味。"說罷便支使雪雁都包了起來，油紙在懷裡鼓出一角來。

燕王府中，顧成淵正伏案批閱公文，見白墨回來，不可察覺的挑了挑眉道："成了？"

"一切順利，季夫人已然簽下契書，明日便能取貨。"說罷，白墨将裝好的茶點輕放案頭，掀開那油紙道:"這是試味的，您嘗嘗。"

顧成淵見那糕點賣相極好，于是伸手捏了一塊起來，正欲放入口中時忽地看向了白墨問道："你試過了？"白墨老實的點了點頭："鮮甜适口，味道極好。"

不知為何，聽到白墨的回答，顧成淵又緩緩将手中的茶點放了回去："那便行了，西院灑掃的老翁年事已高，你且去幫襯他一二。"

"……？"白墨摸着後腦勺退了出去，顧成淵盯着那油紙包的杏仁酥，忽而又捏了起來。

忘川樓的生意比預想還要紅火，月底盤賬竟賺了六十二兩銀子，秦知歸心中大喜，這快抵得上季青臨如今兩個月的俸祿了，于是抱了壇自己釀的果酒，便往忘川樓去。

如今的當家掌櫃姓劉，估摸着有三十五六歲，圓臉笑得像尊彌勒佛，手裡菩提串盤得油光水滑，秦知歸與他打過幾次交道，每每做出新的糕餅樣式，便會先送給他品嘗，一來二去，兩人頗為熟絡，隻無人知曉，這位逢人三分笑的胖掌櫃竟與燕王府沾親帶故。

秦知歸抱着酒壇，依着小厮所指的地方叩開門，驚訝的發現劉掌櫃正與顧成淵對弈，他正捏着黑子沉吟，見人進屋擡眼說了句："巧。"

"殿...殿下萬安。"秦知歸行了禮，轉身欲出門去，可不想劉掌櫃迎了上來熱情道："樓中新雇了幾位大廚，正說請夫人來嘗嘗手藝。"見她抱着酒壇，連忙接了過來："這酒壇沉甸甸的，我讓夥計拿去冰着。"

"特意給您帶的。"秦知歸将酒壇遞過去，瞥見棋盤上膠着的戰局道："不知殿下在此，倒是唐突了。"

"不妨事。"顧成淵突然落子道。

"哎！季夫人有心了，我就好這一口。" 劉掌櫃雙眼笑成了一條縫 "可送到我心坎上了！"轉頭沖顧成淵堆起笑來："殿下，季夫人手藝精湛，今日便留下來用膳吧。"

顧成淵不語，玄色暗紋蟒袍壓得滿室寂然，秦知歸見狀上前福身道："上次殿下所贈菜譜，我已習得一二，今日請殿下賞光嘗嘗手藝。"

見秦知歸在自己面前半躬着身子，模樣乖巧柔順，白玉扳指叩在茶盞邊沿，不自覺便應了聲 "好" 此言一出，屋中衆人皆暗暗松了口氣，劉掌櫃忙不疊斟茶，秦知歸則是跟随小厮繞到了小廚房中。

秦知歸挽起袖口，琥珀色鹿筋在砂鍋裡咕嘟冒油時，魚翅已用桂花蜜漬得透亮，忽然想起食經裡"骨湯須銅器煨"的批注，她又另起了紅泥小爐，羊湯滾着嫩芹末傾入銅鍋中，配上鮮嫩的肉片一并端上了桌。