荊葵将餘下的契書呈給姜見黎，姜見黎一一翻閱，念一個名字就有人上前應一聲，她一個一個看過去，雖然酒樓原有的人隻餘下了三成，但是那些靠不住的，行事張揚的，亦或是偷懶耍滑的，一個也沒留下。

這結果她滿意，卻還不完全滿意，不過事上之事豈能盡如人意，金管事身為萬方樓的管事，不能輕易辭退，否則就是絲毫不顧及姜見玥的臉面，而且她認為金管事也不是一無是處，不妨用上一用。

“你們都願意留下？”姜見黎放下契書，連問兩遍，餘下的人紛紛點頭後，她才繼續開口，“你們留下後，我大約會對你們之前的分工做些調整，若是不願，仍可請求離去，但今日不走的，日後再想輕易得錢離開，就不可能了。”

一聽姜見黎這麼說，便又有兩人請去。

都是負責采買的人，采買的油水多，看不上這些銀子并不奇怪，然姜見黎又說會對他們的分工進行調整，這二人見自己日後不一定會負責采買，果斷請離，姜見黎也不戳穿他們的心思，當即允下。

一箱銀子被散了八成，荊葵瞧着都肉疼，姜見黎卻不以為然，點出留下的八人，吩咐荊葵，“給他們每人六十兩。”

“啊？”那個每日都在酒樓外迎客的店工驚訝出聲，姜見黎沖她颔首，“你過來。”

店工走過去，姜見黎問，“這裡頭怎麼沒有你的契書？”

金管事一聽大驚失色，急忙解釋，“黎娘子，酒樓雖經營不善，但行事絕不會陰違官府章程，這裡絕沒有黑戶啊！”

“我知道，”姜見黎将契書一字攤開，“哪一張是你用的？”

店工發現自己的秘密敗露，怕的眼眶都紅了，戰戰兢兢上前，猶豫再三指了其中一張，“這個。”

姜見黎低頭看去，契書上寫着的名字是，甯十郎。

“你阿兄？還是阿弟？亦或是你阿耶？”

店工幾乎要哭出來，跪在地上不斷求饒，“我，我不是故意的，我隻是，隻是，請娘子饒了我吧……”

姜見黎給荊葵遞了個眼色，荊葵上前将人扶起，安慰道，“娘子知你有難處，你隻需告訴娘子你叫什麼，家住哪裡，家中幾人便可。”

店工将信将疑，試探着回答，“我叫，甯七娘，家住通和坊，家中耶娘尚在，姐弟十人。”

姜見黎一聽就明白了甯家的情形，鳳臨帝在位時曾修改過大晉律法，禁止百姓以任何方式殺害家中女嬰，若是被人發現舉報，舉報之人得賞銀二十，行兇之人仗二十後徙邊，終身不得遣還。這一律令雖使得女嬰夭折人數大大減少，但根深蒂固的觀念在，求男之風不可能因一條律法而斷絕，甯家沒殺女嬰，但也停止過求男。

“姊妹九人，還有一幼弟？我猜的對不對？”

甯七娘點頭。

姜見黎又問，“你們姐弟十人一母同胞？”

甯七娘猶豫了。

“難道是姊妹九個一母同胞，幼弟為繼母所生？”姜見黎明明是笑着的，一旁的金管事卻無端感到一股寒氣侵襲。

甯七娘徹底沉默。

“罷了，我不問了，”姜見黎手執甯十郎的契書湊近燭火，契書燃盡，荊葵立馬捧上紙筆，一封新契書很快落成，姜見黎問甯七娘，“七娘，用你自己的身份同萬方樓重新簽訂契書，可願意？”

甯七娘一怔，“可以嗎？”

“有何不可？”姜見黎将紅泥往前推了推，“隻是你将真實身份隐瞞，我不追究，但六十兩賞銀，你隻能得二十。”

甯七娘以為自己必會被押送官府，結果主家不僅放過了她，還給賞銀，足足二十兩，這下還有什麼顧忌的，一咬牙，按了手印，姜見黎命金管事好生收着契書，金管事一伸手，她又在契書上壓了一張銀票，“他們有，您勞苦功高，自然也有。”

金管事打開銀票的手微微顫抖，竟是一百兩？！

“過往不究，我不善經營酒樓，日後還得依仗您。”姜見黎給足了金管事顔面，讓他自己掂量。

金管事驚出一身汗，連連應聲。

“嗯，您的辛勞我看在眼中，可有些話還是要說。”

金管事額上的汗又泛了一層。

“萬方樓比不過馔玉樓，便不必死磕着達官顯貴，同它相争，”姜見黎一邊說，一邊觀察金管事的神色，金管事頭低得更甚，她就知道自己猜對了，“換個法子，未必不能财源滾滾，開店嘛，能賺錢才是正道，您說是不是？”

“黎娘子的意思是？”

姜見黎給出一份章程，“按照我的要求，萬方樓歇業一月，招人，訓練，輪崗，研制新菜式。”

“是，我回去一定好好研究黎娘子的章程。”

今日計劃之事辦得差不多了，姜見黎起身意欲離去，離去之前又想起什麼，轉身補充道，“甯九娘不必輪崗，讓她去後廚，先從幫工開始幹起，這一個月你不用來上工，一個月後再來，放心，簽了契書就不會不要你，一個月後若是你不來，金管事會親自登門将你捉來。”