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第5章 田雞入馔

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“當然能啦”,李卉抹了一把臉,其實是為了把先前的泥漿擦掉。

她幾下把自己收拾幹淨,自告奮勇地要把簍子裡的十幾隻田雞扛回家。

可阿爹卻不想這麼早收工,春耕夏種秋收都要搶天時,他看了一眼兒子兒媳還有一旁的妻女,用不大的聲量說起自己的決定:

“都留下來吧,早點把這點秧苗插完,等日落了再回家去。”

李卉一愣,“可是我……有點餓了……”

哎,方才在市集上,真應該買點零嘴先墊吧墊吧肚子啊。可現在後悔也沒用了,買魚苗剩下的錢,全都還給阿娘啦。

“不急,蒸餅還多呢。”

阿嫂變戲法兒一般把剩下的蒸餅從食盒的第二層裡拿出來,一人先分一個,到了她這兒,拿到手裡的是兩個。

“你病剛好,體弱,多吃一個。”

阿嫂的話寬了她的心,見爹娘都沒有意見,她就?心安理得把兩個蒸餅都吃了。

還得是現蒸的好吃啊,放了小半天後就幹巴,嚼得她眼淚都出來了,不過也有一點好處,那就是狂喝一通水後肚子裡就發緊發脹——頂餓啊!

很快就吃飽的李卉,便想掙一回表現:“今日的晚飯我來做吧!”

“晚飯?”大哥福至心靈般地問出了大家共同的疑惑,“什麼是晚飯?用碗裝的?”

“朝食暮食的麥飯都是用碗裝的,你管它們都叫晚飯?”大嫂也跟着附和。

李卉聞言,一絲愣神過後,自己倒是先笑起來:

“不不不,我說岔了,我是說今天回去後吃了飯我來刷碗!”

秦朝時期普通人還沒有實現一日三餐,所以她也就懶得解釋那麼多,順着話頭就接了過去。她不想秦朝的家人們把她當成一個異類。

“那太好了”,大哥竟鼓起了掌,“卉妹真變了一個人,現在多勤快,之前就……”

“哎呀,大哥,人哪有不犯錯的嘛!”

一天到晚就揪住原身這點不放,多聽幾次李卉覺得好沒意思,趕緊要扭轉乾坤。

這不,全家人披着斜陽回家的路上,李卉兩隻手和背上都沒空過,全是田雞。

一路走,前世的一些美食記憶便如那天邊的日頭,無差别地攻擊着她。

想想什麼饞嘴蛙、美蛙魚頭,還有烤青蛙諸如此類,簡直不停地冒清口水。

但是轉念又一想,她好歹借了原身在這個朝代撿回來一條命,先苟着才要緊。

是故便有了“讨好”之意:“阿嫂,待會兒你教我怎麼做這田雞醬可好?”

阿嫂自然是爽快答應,李卉則有自己的盤算,初來乍到的,得跟人搞好關系。

她掂量着左右兩手田雞的分量,又接着說道:

“一多半拿來做醬,另外一小半拿來我給大家做點其他的,一來大家都習慣了醬的吃法,二來嘛,我廚藝不怎麼好,做少一點也免得糟蹋糧食……”

之前她就是學這段曆史的,知道這個時代的普通庶民,想要吃飽穿暖也要費很大勁,所以如果一會兒做出來的菜,不合家人口味,就難免有浪費之嫌。

因為前世的人們不僅愛吃,各類調味品也比現在多,要照着之前的複刻,也不一定就水土相服。

可很顯然,等她忙活好一通,把她做的饞嘴蛙端上桌後,之前的擔心确是多餘。

她煮了整整一大釜,鐵釜要比前世鍋壁厚不少,所以這頓飯也廢了不少好的柴火。好在大家都不忍心敗了她的興緻,便生生地餓着肚子等了她一個時辰。

“卉娘,你這是什麼做法?”

阿嫂見她把花椒下鍋炸,然後又把花椒籽撈出來,複而又将蔥段倒進釜内炸了再撈出,如此幾次反複,又把之前家中有的黃豆醬倒了半罐子,整個後廚便彌漫着鮮香椒麻的味道,勾得阿嫂啃了一大塊蒸餅都不頂餓,于是過來後廚幫她。

李卉頭也不擡:“阿嫂來得正好,幫我把腌好的一缽田雞肉端來……”

說着她把手中的一木瓢水摻進釜中,等了一會兒見釜中水開了,就将那一盆田雞肉都倒了進去。

起初,隻能聞到一絲香味,慢慢地,香味便越來越濃,還有一絲醇厚的酒香。

李卉滿意地揭開釜蓋,用木勺舀起一點兒湯汁到嘴邊,淺嘗了一下,接着便喝完了,“來,阿嫂嘗嘗,這個做法可還吃的慣。”

她把木勺伸進釜中,對着那咕嘟冒泡的湯汁大方地舀了一勺,遞給了阿嫂。

阿嫂先是推脫了一番,見拗不過她,而這時候湯汁也冷到恰好能夠入口,便就着木勺先小口飲,而後便仰脖而盡,“卉娘,你這裡頭可是放了些酒?”

李卉見阿嫂确實懂庖廚,便也不藏私,就點頭道:“是的,不過加的不多,就調個味兒,能夠增鮮提味。”

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