豐水河的河面從未這麼高過。

卓逸君瞧着那馬上要溢出兩岸的河水心裡隐隐有些不安。

但這不安似乎隻在她一人心裡蔓延，長吆短喝小商小販們可管不了這許多，豐水河畔雖不似往日的摩肩接踵，但到底是有的可買的。

“姑娘，瞧瞧魚啊。”一位包着藍頭巾的婦人招呼向前探着身子往魚筐裡看的卓逸君：“這魚是昨天我家那口子剛捕的，可新鮮呢。”

昨日雨不小。

那婦人見卓逸君面露驚異之色，笑着解釋道：“不是姑娘想的那般驚險，我家就住河尾，昨日雨下的大，那河水将将就要溢出來了，不過在家門口支了個網兜就捕了這些魚。”

那魚筐中果然是什麼品種都有的。

“你這幾條鲈魚都給我吧，隻是我還得去買些菜來，等下再來拿。”

卓逸君瞧着，其中幾尾的鲈魚肥美，想來是怎麼做都不會差的。

“姑娘别逛了，哪裡有新鮮蔬菜可以買呀，”那婦人指着一邊道：“一連下了幾天的雨，那菜要麼蔫兒了要麼幹脆就爛在地裡了。你若是下午來，還能趕上進山采菌子的回來，這會子，隻怕都是和我家一樣的賣水貨的。”

這話說的不無道理。

隻是給大人的配菜不能隻用壇子裡那些用來下飯的腌漬。

卓逸君瞧着那婦人給指的方向犯了愁，那婦人見卓逸君不走，倒是将另一隻竹筐的蓋子掀開，問：“姑娘瞧瞧，河蝦一樣的新鮮，可要麼？”

那蝦子在筐中活蹦亂跳，難怪婦人要在将那筐的蓋子蓋上。

按照往年的天氣，這雨隻怕還會下，一下就不知道多久才能停。

卓逸君将那蝦子也買了下來。

回到濟安樓，小玉竹迎上來，接下卓逸君手上裝着蝦的框子：

“逸君姐姐，你沒買到菜啊？”

卓逸君搖搖頭，将因為離開水時間過長而有些半死不活的鲈魚倒進被雨水灌滿的大缸裡：“雨再這麼下下去，咱院子裡的那些草都要被淹死了，更何況本來就嬌滴滴要人好生養着的菜呢。”

小玉竹将河蝦倒進另一隻矮一些的水缸中，道：“送菜的老劉頭倒是來了，不過他隻帶來了半筐蘑菇和一塊裡脊。”

卓逸君順着小玉竹指的方向看過去，隻能瞧見那漏出的裡脊肉的一角。

走上前去瞧，那蘑菇小小，果然是一副半夜雨停後才鑽出地面還來不及長大就被摘了的模樣。

說是有半筐，可是一旦過了油便隻有巴掌大的一盤菜出來了。

還好回來之前買兩把幹豆角，卓逸君此刻無比慶幸。

幹豆角現下賣的便宜，卓逸君卻不敢多買。下雨時空氣中濕氣大，豆角不幹了便容易發黴。

卓逸君本想着現下沒有新鮮蔬菜，那兩把幹豆角與濟安樓剩下的幾顆土豆相配做個素菜出來。

如今多了菌子和裡脊，倒是能添一添做出兩頓的分量出來。

已然開始變軟的豆角被卓逸君泡上，剛剛才回到水中的鲈魚被重新撈出。

幹豆角要做的馥郁才會好吃，那相比之下鲈魚便要清淡。

好在鲈魚刺少，清蒸一法最是相宜，簡單用蔥絲點綴便能很味美。

隻可惜，現下能用來提鮮的蔥絲實在是太少了些，卓逸君想了想，腌制的時候沒有放蔥絲，倒是加了兩勺鹹醬。

這鹹醬還是胡七娘心血來潮買的。

等土豆也削好皮泡進水裡去後，卓逸君将炒過的蒜片鋪在盤底，碼上腌制好的魚塊，再見縫插針的鋪了蔥絲和姜絲，便放進了蒸屜裡。

變蛋也還有幾隻，卓逸君去拿的時候瞧見小玉竹揮舞着掃帚在院子裡掃落葉。

地是濕的，落葉也是濕的，掃帚頭沒掃兩下便也沾濕了，掃起來沉重的仿佛綁了兩塊巨石一樣。

“小玉竹，”卓逸君站在廚房門口喊道：“掃帚若是沉了，便放那裡吧。保不齊明日還要下雨，到時候還是一院子的落葉。”

小玉竹将同她一般高的掃帚當拐棍一般支着，嘻嘻的笑着。

卓逸君見狀，也不多管她，拿了變蛋轉身又走到了竈台前。

變蛋殼硬，卓逸君拿着刀面敲了好幾下，變蛋殼才有了裂縫。

胡七娘給買的菜譜裡沒有關于什麼變蛋的新做法，卓逸君依舊是拿腌瓜的汁調味，變蛋與腌瓜同拌。

幹豆角泡的軟了，卓逸君一把将幹豆角都撈了出來，切成小段，重新放回水裡泡着。

裡脊切片，山菌去根，土豆成塊，卓逸君丢了兩根幹柴進了竈台，将鍋燒熱，挖一勺豬油潤鍋，趁着油熱，便将裡脊丢進去爆炒。炒到那裡脊有些焦焦的，又将蒜瓣八角一類的東西也丢進去接着炒。

這香料下進去味道一下子就蹿的老高，卓逸君用手攢着，把幹豆角上挂着的水盡量都往外甩，猛地丢進鍋裡，又連退兩步，避免水珠遇見熱油劈裡啪啦的燙傷自己。

鍋中的聲音很快就消逝，卓逸君揮舞着長勺，把鍋中的菜來回翻拌兩下，又把山菌和土豆丢了進去。