這下靈魂酸筍有了，就差田螺了。

好在正是秋季，田螺量産，隻要在市集上稍作選擇便可挑出上乘品質貨。

“腐竹，花生，木耳……”蘇淺淺在内心盤算着清單，“不愧是安陽城，菜品豐富得出奇，看來螺蛳粉火鍋計劃要完美實施了。”

夥房内，夥計們看着五花八門的材料，不禁發問。

“這是為季公子晚宴準備的食材嗎？”

“并未看見大魚大肉，這是準備做何菜系啊？”

“有何需要幫忙嗎？”

……

“稍後為你們揭曉，不過現在還真有需要你們幫忙的地方，”蘇淺淺一臉神秘，踱步至王肆廚身旁，笑容甜美，“要說這裡，就屬您廚藝一絕了，要是這棒骨湯由您熬制，可不知有多鮮美。”

“小丫頭片子，就會說些話讨人歡心，行了，行了，趕緊準備起來吧。”王肆廚雖說嘴上嫌棄，嘴角卻高高揚起。

夥計們見此場景，都紛紛憋着笑。

經過上段時間磨合後，大家都深知彼此個性，配合起來那是一個得心應手。

“這邊田螺處理好了。”

“我這配料也配齊了。”

……

回應聲四起，蘇淺淺拿起鍋鏟，“正式開始！”

随着香料被熱油爆香，田螺在鍋中翻滾，隻見每個田螺上均勻地裹上鮮紅的辣油，麻辣的香味瞬間彌漫在空氣之中。

由于味道過于刺激，大家紛紛被嗆得連連咳嗽，唾液止不住分泌。

“高湯好了。”

晶瑩剔透的高湯被倒入，鮮香和麻辣碰撞，随着鍋内殘渣的撈出，一鍋鮮亮的湯底做好出爐，接下來便是靈魂所在，秘制酸筍。

罐子打開，一股酸臭味道瞬間席卷，本來尚可忍受，加入湯底後，熱脹冷縮，臭味一下被完全激發出來。

這掌櫃的倒還真有一套，這味道，夠勁的。

饒是喜歡吃螺蛳粉的蘇淺淺也有些受不了，更不要說從未接觸過此事物的夥計們了。

衆人紛紛捂着鼻子朝着屋外走去。

夥計一臉複雜地交頭接耳，看着屋内蘇淺淺的身影。

“這東西能吃嗎？”

“應……應該可以吧。”

哪知風一吹，味道直接飄至二樓雅間内，一時間客人抱怨連連。

“哎喲，這是什麼味道啊？”

“莫不是茅廁炸了？”

“快快快，把窗戶關上！”

……

老鸨聽聞趕忙跟着臭味尋找源頭，一開始竟然真尋去了茅廁，見安然無恙，才不可置信地跟着味道到了夥房。

隻見大家齊齊站在門外，隻有蘇淺淺一人站在屋内。

“哎喲喂，我的祖宗啊，這是在做什麼呢？顧客都投訴到我頭上來了。”老鸨拿着帕子捂着鼻子，語氣焦急。

蘇淺淺滿眼放光，完全沉浸在自己的廚藝之中，絲毫未注意到老鸨的到來。

随着雞蛋液倒入油鍋，一個個金黃酥脆的炸蛋出鍋，配上剛出爐的螺蛳粉，簡直是小鍋配小蓋，頂配，就是來不及做豬蹄和鴨爪了，蘇淺淺心中遺憾。

“媽媽，你來了，正好試試這螺蛳粉味道如何。”

“這……”老鸨猶疑地看着面前的酸臭酸臭的粉，心底抗拒，“這不會是你等會兒要給季公子準備的晚宴吧？這傳出去，我們和風樓名聲不毀了嗎！”

“此言差矣，媽媽不妨先嘗嘗，保證是聞着臭，吃着香，”蘇淺淺朝着屋外招呼，“大家都來嘗嘗，保證你們一吃就會愛上。”

見蘇淺淺說得如此神乎其神，衆人有些動搖。

蘇淺淺也不廢話，端起碗便大快朵頤起來，鮮香麻辣在口中爆開，香味層次分明，隻見她滿足的眯起了眼睛，家的味道啊，嗚嗚嗚……

看蘇淺淺吃得如此滿足，劉嬸率先端起一碗，雖是從未吃過的味道，但粉絲勁道，酸酸辣辣，味道當真不錯。

夥計們見狀也不再推脫，紛紛開始嘗試起來。

一時間，屋内嗦粉聲不斷，伴着斯哈的抽氣聲。

“斯哈……倒真别有一番風味。”

“是啊，果真是聞着臭，吃着香。”

“蘇肆廚當真神人，如何想到這層制作方法的。”

蘇淺淺滿意地看着大家的反應，不愧是螺蛳粉，無論在古代現代，都是魅力無限啊