第二天一早，都不需要薇薇姐叫，常嘉欣準點起床，花個十五分鐘到市場，點上早餐店的肉包子和豆漿，吃完開始逛。

一進市場菜攤口就有位奶奶，攤位前就幾茬韭菜，翠綠濃到都要溢出，根部切割的汁水和泥水夾着，再新鮮不過，常嘉欣都不需要講價格，直接包圓。

拎着草繩捆綁着的韭菜，常嘉欣繼續摸索這邊市場。

今天番茄上市更多了，好幾個攤都有，芹菜、春筍也是，不過這幾個攤子倒是不走包圓路線，她幾個攤都挑了一部分。

魚頭湯的番茄可不能太熟，口感太沙棉隻合适熬醬，六七分熟才剛好，至于果蒂硬挺這種新鮮的證明自然不能忽略。

芹菜要挑爽口的，太老太嫩都不行，黃葉枯萎就更不行，還要聞味道，除非上硬科技，或者重油重辣，不然雞雜是不能完全去腥的，總的來說，雞雜這菜裡的時鮮都擔任一部分蔥姜蒜的任務，自然要求就多了。

春筍就更有講究，而且更難挑，上手掐肯定最好，不過這太不禮貌，她挑筍的眼力有，除了觀察根底光澤，上手摸一摸筍皮也能感知一二，就是這樣挑起來會比較慢。

領着隔壁的芹菜、番茄或春筍，在新菜攤繼續挑，常嘉欣頂着攤主犀利得眼神，繼續挑上一部分。

蘿蔔和雞蛋今天倒是不用買，昨天她買了不少，但蔬菜攤她還是全逛完才去肉攤找雞雜和豬尾巴。

也不需要買的多，畢竟也沒得挑，量都不多，但都是新殺的，直接全包。

常嘉欣最後才在李叔看到了不少小河鮮，還有她最愛的汪刺魚，當即決定最近店裡魚雜就先賣河鮮版。

一日一次的逛菜市場結束，便回店裡開始蒸飯、備菜。

常薇薇已經在店裡搞了一頓衛生，小黑闆上菜單也更新上，同時也把她手寫的招聘單粘在旁邊。

10點45分，“家常館”店門口的鐵門拉開。

齊大山幾乎就是聽着聲音過來，一眼就看到黑闆上的新菜單。

韭菜春筍1元，炒雞雜2元，香鹵豬尾巴3元，蘿蔔絲燒荷包蛋5元，家燒雜魚6元。

價格可都不算低，但值得。

不過，他注意到了另一個新菜，臭豆腐炒飯 0.6元/份......

“薇薇？是不是寫錯了？臭豆腐......炒飯？”

“沒寫錯，叔你要不要嘗嘗？這炒飯比蛋炒飯好吃百倍！”

常微微手裡拿着筆和一本小筆記本，這是昨天她買的文具，靈感來自齊叔那邊的記賬單。

她也是不知不覺發覺，店裡收錢找錢都是她在弄，這些錢在她手裡可不算少，雖然上周她應該是沒算過錯，但是記一記總不會出錯，這樣以後每天、每周、每月都可以給到嘉欣盤算。

“不，不用了......”不知道是不是錯覺，齊大山感覺已經在空氣中聞到了臭豆腐，他算是葷素不忌，但也不是那麼有勇氣，“一碗蛋炒飯，再一份雞雜，等下我來拿。”