他們來的時候，常薇薇還在用抹布擦一遍桌椅，常嘉欣則在座位上珍惜下午開店前最後的休息時間。

“你們好，聽說這招小時工？我是袁紅，想來試試。”

先說話的婦人頭發全盤，側面鑽出些許銀絲，但不影響她面容的爽利，褪到灰白的确良襯衫與黑褲，袖口還有有補丁，雖然拮據但能看出是整潔幹淨的人。

“我是馬謙，也是想來試試。”中年男人面容褶皺較多，但眼神清明，走過來的時候腿有些跛，和齊叔形容的沒差。

常嘉欣接過薇薇手中的抹布：“你去吧，我來。”

店裡桌子早已經擦完，不過她買了一些酒精，用來消毒，和常嘉欣定好每次開店前都要擦一遍。

等擦完，她進廚房就看到常薇薇在廚房後門指揮着兩人，一人在清理胖頭魚，一人拎着大桶在水桶中的魚兒換水。

常嘉欣沒打擾他們，徑直開始開始清點剩餘的食材。

臭豆腐炒飯就賣了五份，食材剩得多，如果晚上賣不出去，估計明後兩天都不用去大牛店進貨。

好吧，其實也不止臭豆腐，豬尾巴和魚雜它們也都還在。

新菜品上的第一天，就賣出去三份韭菜炒春筍，二份炒雞雜，魚頭倒是穩定賣出去七份，其他菜全都無人問津。

不過豬尾巴和魚雜第一天進的也不多，就三份的量，晚上肯定能幹掉。

慢慢來。

常嘉欣拿起一根蘿蔔，切成絲，練一練刀工，靜心。

一顆切完，穩定好心态，常嘉欣開始為晚上作準備。

晚上人不多，但飯還是要蒸，不用蒸太多，洗上差不多十人的量。

米備好後，她去後門準備拿條胖頭魚，看到那兩人已經不在後門了。

“小欣，我簡單試了試，感覺兩個各有優勢。”常薇薇帶着處理好的小雜魚們跟着她再進廚房，有些糾結，“袁姨幹活快，馬叔力氣大而且仔細，他們認識，還是互相誇獎。我感覺都是好，有點下不了決定。”

其實下午有幾個人過來，但那種懶散的模樣她可瞧不上，這一對比，剛剛來的兩個自然就入眼。

常嘉欣看了眼手裡的胖頭魚，以及常薇薇手中的雜魚，“這個胖頭魚是馬叔清理的？雜魚是袁姨？”

“是的。胖魚頭處理得幹淨，馬叔心思很細，活也沒特意做很快，小雜魚處理很快，就是腥條還在，估計不是不仔細，我想是覺得可以吃所以沒弄掉。”常微微分析道。

“那就兩個輪着來呗，隻要他們接受就行，到時候大半個月你總不會再糾結。”雖隻是幫廚，但人和人相處總要有時間來認證，說着，常嘉欣同時右手帶着菜刀律動，切半魚頭後，再次用流水清理魚頭，“反正我們工資是日結。”

“好！”

常嘉欣其實隻是随口一說，常薇薇卻覺得很有道理。

送走兩人後，常薇薇把桌椅都擺出來，從傍晚四點開始，外面馬路上人也慢慢多起來，這是附近不少工廠的下班時間。

晚上第一個進來的客人就是熟悉的，是開業那天過來打包炒飯的寸頭帥哥。

常嘉欣在窗口相當熱絡地推薦：“要嘗嘗臭豆腐炒飯嗎？新出的，很好吃。”

寸頭帥哥倒是沒拒絕：“魚丸湯還有嗎？”

“有呢。”常嘉欣毫不意外，魚丸湯是上周店裡的大明星，不少客人晚上來吃炒飯的都會問上一句。

她轉身回竈開火，此時常薇薇也見到另一個熟悉的客人。

陸啟铮手裡拿着四個大鐵盒，張望到黑闆上的字：“中午沒來，沒想到今天有新菜啊。”

他黑黑的皮膚格外好認，不過常薇薇記得陸啟铮是因為他和他同伴上周每天不是中午就是晚上，都會來點一碗魚頭湯：“是的，要嘗嘗嗎？”

陸啟铮有點促狹：“這臭豆腐炒飯好吃麼？”

他給林徐笙帶炒飯，人家可沒說什麼炒飯呀。

“好吃，保證你吃了念念不忘。”常薇薇下意識就回味起那鮮美的炒飯，還不自覺吞咽着口水。

“那就一份臘肉炒飯，一份臭豆腐炒飯，一個蘿蔔絲燒荷包蛋......和炒雞雜吧。”陸啟铮看下手裡的盒飯，本來兩個用來裝飯，兩個用來裝魚湯和魚丸湯，既然有新菜不如先試試，價格都和魚頭一樣，自然要試試，雞雜是他的小愛好，他不愛吃雞肉就愛吃雞胗這些，這既然看到就不想錯，“都要打包帶走，快嗎？”

“比魚頭湯快點......對了，要是不介意帶着我們的碗打包魚丸湯吧。”他算是店裡的大客人，常薇薇沒多猶豫，直接拍闆。

“那感情好，謝謝呀。”陸啟铮開心不已，魚頭湯好喝，但魚丸湯也不差，隻是他飯盒帶得不多，才沒打算要。

接到這點菜訂單，常嘉欣很高興她切的蘿蔔絲有用武之地，私心決定給這位客人多加一個荷包蛋。