肉質口感最好的還是鴨舌上一節，油脂飽滿但不膩味，口感第二的是在下颚兩邊，這個位置肉質若是肥美就是鴨養好的證明，它的肉質緊實但卻很容易入味，沁着鹵水，啃起來非常有味道。

齊大山咬進骨縫唆掉最後一口汁，用後牙細細研磨最後的鴨喙，看着那橫七豎八的骨渣，意猶未盡。

不過，成年許久的齊大山還是很懂得節制，他忍痛放下了筷子，忍一忍，再忍一忍：“我還細問了下，說那也是開餐飲店的，叫小炒菜，主要賣炒飯炒面，還在隔壁區有店，人家就是打聽到你爸媽出事，就想着過來接盤，應該是沒想到你能撐起來，但房東說他們念頭還沒退，還是想在這附近開店。”

“我想那小炒菜館怕是還不知道你這手藝，不過不知道還好，要是知道了，就怕他們搞肮髒手段。聽前陣子我一客人就說過，那區有家小飯館，被流氓手段幹擾到關店的，也不知道是不是和這家有關。”

“這老趙夫妻雖然脾氣都不咋地，但至少不會想歪心思搞這套，這他們要是真轉出去，我就擔心......”

說着說着，齊大山開始憂愁，常家姐妹都是羸弱姑娘，看眼前這來的幫工身體也不利落，袁姐年紀又大，這要是真遇到鬧事的，可怎麼辦呢。

當然，羸弱這個詞他是有誤解的，常嘉欣自問一個打幾個成年男人不是問題。

“沒事，齊叔，這是法治社會，咱們區治安向來好，要是真有流氓，這派出所離我們不算遠。”

常嘉欣這邊才安慰完，很快就遇到了傳說中的“流氓”。

臭豆腐炒飯有了楊姐他們傳出來的名氣，連帶着晚上生意也好上一些。

這不，臭豆腐炒飯上的第五天，時間都過七點，六張桌還有一半滿了，一桌是那個寸頭帥哥，常常打包帶走，今天倒是在店裡吃上了，常嘉欣還額外送他了一盤小鹵味，另外兩桌就是楊姐和她同行們。

楊姐那一桌是“吃孵坊”，專門在南江車站那蹲點，“掃馬路”的，一桌則是“掃馬路”的，基本上就在街上逛着接客。

常嘉欣自然不懂這行話名頭，她聽完由衷贊歎他們的分布攬客方式，在沒有大數據支持的時代，行業有自己的規律輔助高效運營，是這個時代的鮮活證明：“那你們這規矩定得好啊，這樣倒是均勻分散。”

“也不算定的規矩，大夥雖說是同行，想着這錢又賺不完，就約好試了試，後面發現這樣攬客效果好，也就成了習慣。”楊鑼笑道，“現在麼，已經變成大夥喜好，我麼平日裡懶得動，就蹲點，對面那桌，最是閑不住，可喜歡溜街了。”

上完所有菜，常嘉欣所幸就站他們邊上，和常薇薇兩個一起聽這群人唠嗑。

還别說，話題還挺新鮮。

改革開放到現在，娛樂門店自然有不少，錄像廳溜冰場已經不算時尚了，這會“掃馬路”的他們正在商量晚上去隔壁主城區街道那邊攔生意，說是新開一家南山歌舞廳，那老闆娘曾經還演過電影，是個大明星。

這個時代的電影大明星啊，于後世一般，相當吸引人。

追星也很方便，雖說沒有新媒體，但是電影電視劇相關的雜志報紙幾乎每個月都會更新，而且種類繁多，光常嘉欣在報刊廳那就能看到什麼九州電影、秦州畫報不下十多種，甚至有些畫報裡面還有各種大衆電影、電視劇的演員投票支持路徑和點評投稿，花樣不比後世選秀少。

雖然常嘉欣還沒去看過電影，但是通過這些雜志畫報，了解過各州滿座的電影比比皆是，題材也很豐富，不過主旋律電影是大頭，商業電影常常被人诟病，但偏偏商業電影的明星外表最為靓麗，她們是報紙雜志版面封面，也常常引領時尚潮流。

比如去年一部很火的紡織廠女工的故事片，裡面的紅裙子女主周子眉就聽說是她們越州人。

這會剛聊得興起，三個年齡不大的混子手裡拎着木棍走了進來。