這次從體驗世界回歸，常嘉欣心一直揪着，她努力調整了好些天才回到狀态。

有狀态了，她才一大早就去菜市場找豬腦花。

“哎呦，常老闆，你的手藝是真特别，不是豬尾巴、豬雜，就是豬腦。”賣肉的大叔聽到常嘉欣想要的食材，忍不住調侃，“這玩意一般真沒什麼人吃，我都留着自己吃，味道太腥了，等等，給你拿一下，直接送你。”

“大哥你這就不懂了，這豬腦處理好腥味，那是入口綿軟，香而不膩，油而不肥，是極好的食材，保證你吃了念念不忘的那種。”常嘉欣笑着推薦。

賣肉大叔眉眼彎彎：“哎呦還是你們大廚會說話，估計這鮑參翅肚味道也就這樣了吧。”

“大哥，你這是沒吃過我手藝，吃過你肯定不會這樣說。”常嘉欣驕傲道，“那鮑參翅肚隻是風味不一樣，實質上和豬腦就是一樣，隻要做得好，那都是美味佳肴。”

“好吃是好吃，我早聽說了你家拿最近午飯過去全是排隊。”賣肉大哥吃過兩會臭豆腐炒飯，确實念念不忘，說完，他指了指不遠處的賣活雞鴨攤子的老闆，“我那老表可說了，他昨天等大半小時才吃到。”

“也就最近生意好寫，隔壁店面今天裝修好了，店裡會寬敞一些。”常嘉欣笑着挑上兩塊肉和排骨，對方送豬腦，她總要買點肉，“以後我那長期收豬腦，隻要新鮮都吃得下。”

“行，到時候和豬尾巴一樣，我幫你從大家的攤子一起收攏。”賣肉大叔也很爽快，“2毛一個吧，可以吧？”

“當然可以。”

大哥口中的其他攤子就這邊新開的豬肉攤。

端午回來後市場這邊肉攤多了好幾個，通貨膨脹帶來的影響之一，那便是個體戶再次增長，她這菜市場都多了不少新攤子，隻是菜市場的客人已經不如一開始那麼密集了。

未來得個體戶生意競争或許會越來越激烈。

但同樣的，也是時代的機遇。

買了一些新食材回到店裡，佳佳早早就正跟着師妹師弟們在一起練習颠勺。

這會兒薇薇和袁姨在前頭打掃衛生，馬叔已經在後廚處理魚，店裡大夥都開始忙活了。

她年紀輕輕就擁有三個徒弟，也是拖了系統的福氣。

而家常菜館如今算起來有7個員工，為了大家夥的生活質量，常嘉欣怎麼樣都得努力工作。

放好食材，常嘉欣繞着如今的家常館走了一圈，面館和她店面之間的牆不是承重牆，完全可以拆掉。

如今兩個店面的後廚已經做好打通，比之前寬敞多，外面堂食的大廳同樣更寬敞，還多了六張桌子，以及一排靠牆的木闆桌，下面排列着整齊的木凳，很合适一個人吃炒飯，真要是坐滿，店裡同一時間可以承載70多客人呢。

如今，她已經接手家常菜兩個月，除了店面得變化，另一個明顯的地方便是店裡的點菜黑闆已經有三塊。

第一塊是越州家常菜系列，是最開始以炒飯為核心的家常菜系列菜單，第二塊便是大牛臭豆腐系列。

此刻，常嘉欣走到是最後一塊黑闆旁邊，如今上面就寫了益州系列，目前就兩個特色菜，麻婆豆腐/2元，翡翠麻婆豆腐/2元，沒有猶豫，常嘉欣提筆在最下面寫上豆腦雙花，同時标價3元。

如今三塊闆上的每一道菜，都是SSS品質。