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第5章 槐葉冷淘來急吃

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翌日,巳時過半。

姜白藏起來後出去跑了會兒馬,這時一到樊雲樓,下了馬把馬鞭随手扔給迎過來的夥計,直嚷嚷着:“熱死了,熱死了!和小廚房那邊說,今兒中午做槐葉冷淘來吃!這槐葉剛長出來,正鮮嫩。”

說着擡腳便要往樓裡走去。

“白藏!”忽然聽得一聲粗豪招呼,一擡眼人已到了近前。

不用回頭看,光聽聲音,就知道是唐家的老大唐秋衡,有一身的好功夫,一般外面都習慣稱他唐老大。

再一看他旁邊還跟了一人,卻原來是齊家老三,齊景軒。

“唐大哥和齊三哥這是單來吃飯還是有事兒談。”

“難得今天空閑,過來吃飯。”唐老大答道。

“可巧好一陣子沒見,既然不是談事兒,那今兒我請唐大哥和齊三哥!來來來,咱們去三樓我那兒。”

要說這唐家,也是陽平有名的大商戶,家裡生意主要是镖局,當鋪,還有漕運水路上。

姜白藏五六歲時候,粉雕玉琢,雌雄莫辨,罕見的漂亮娃娃,那時唐老大已經十三四歲,長得又高又壯,隻抱着他不撒手,非要姜白藏長大了給自己當媳婦!

一時傳為笑談。

如今唐老大早已成親,孩子都有幾個。

而姜白藏和齊老三算是不打不相識,三年前姜白藏因為好南風和家裡鬧了一出後。

陽平雖然人盡皆知,但是一般人誰也不會不講究的當面對姜白藏冷嘲熱諷。

偏偏有個人例外,就是這齊老三,齊景軒。

這齊老三從小和姜白藏就不對付,他比姜白藏大三歲,兩家也算舊識。

姜白藏小時又乖巧又聰慧,嘴又甜,雪團子一樣。這齊老三沒少被家裡人拿來同姜白藏比,如今大了,各自接了家中部分生意。

自從姜白藏接手樊雲樓,這樊雲樓本就遠近聞名,如今更是人來客往更勝往昔。齊家也有酒樓客棧等生意,正歸齊老三管,少不得又被家裡人比較,拿來說嘴,齊老三自然看姜白藏不順眼。

姜白藏之前在家裡鬧出那一場之後,這日兩人在街上玩器店遇到,看中同一葫蘆鳴蟲籠子,誰也不肯相讓。

齊老三登時面帶惱色,一挑眉,譏道:“呦,這不是姜小兔兒爺嗎?怎麼,你那别院還沒改成南風館呢?”

那時節姜白藏身上被他爹打的傷才好利索沒兩日,這又因為救了玄雲二人被他爹狠狠訓了一頓!這本想着上街散散心,結果偏還遇到齊老三這貨,嘴如同淬了毒一樣!

姜白藏也忍不住動了肝火,二話不說,直接上演全武行。

齊老三自然不肯站着挨打,兩人當街就厮打起來。

後來自然是驚動了各自家裡,兩家老爺子各自訓斥了自家孩子,事情就在兩人互不服氣的道歉後結束。

再後來兩三年過去,齊老三發現玄雲二人和姜白藏竟然真的并沒有啥!

姜白藏真就是隻是碰巧遇上了,當時救了人而已。

而姜白藏也發現這齊老三除了嘴巴毒,在做生意上卻很是有底線。

因着樊雲樓各種新做法,新菜肴接連出來,生意蒸蒸日上,紅火的不行。

齊家酒樓生意相比之下自然是受些影響,就有人給齊老三出主意,讓他用些手段挖樊雲樓的廚子,實不行,再弄些其他手段,敗壞樊雲樓的聲譽。

但是齊老三聽後,非但沒有這樣做,反倒遠了出這樣主意的人。

後來姜白藏風聞了此事,使人找了齊老三,謝了他,并言道陽平這麼大,樊雲樓不可能包攬酒樓所有的生意。對于一些普通菜色的炒制火候,姜白藏并不藏私,讓齊老三找了自家酒樓裡可靠的廚子來學了下。

這對齊家酒樓的生意來說實在是極好的助益。

自然少不了有人說這姜白藏是不是傻,讓家裡慣壞了,腦子不夠用。

誰知當親近之人問起,姜白藏道:“我聽過一言,細想來極有道理。有道是,福不可享盡,讓三分給别人;功不可貪盡,留三分給别人;利不可占盡,分三分給别人。”①

這話後來傳到姜老爺子和齊家老太爺耳朵裡,姜老爺子且不說,齊家老太爺沉吟半晌,同長子和孫子齊景軒歎道:“此子不凡啊!”

姜白藏吩咐做的槐葉冷淘,其實就是後世的過水面,隻不過是用焯過水搗爛後的國槐葉用細布擠出汁來和面。

面條好吃自然是越勁道越好。

這讓面條勁道,和面很是關鍵。

姜白藏這個有着曾經在信息大爆炸時代生活過多年的現代靈魂,刷過各種美食和生活博主小視頻的人,自然是有方法。

如今樊雲樓做面條的面,一般和面時都會加适量鹽,并打入雞蛋。

俗話說,軟面餃子硬面湯。

因此除了上面提到的之外,面還要盡量和的硬一些。

槐葉冷淘要好吃,這拌冷淘用的料汁或澆在冷淘上的澆頭是靈魂。

每當這個時候姜白藏就無比懷念辣椒這種靈魂香辛料。

這次商隊出去他也囑咐了看看能不能找到辣椒。

這麼一想,正好也可以和唐秋衡說聲,讓他們家镖局出去押镖到各地時也幫着看看找一下。

希望經過自己的刻意尋找,能在這個時空讓辣椒這種植物早點被發現并種植。

這裡這個世界應該是有辣椒的吧?

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