——感謝毛毛幫忙買來糯米。
山楂去蒂去核,清洗幹淨,煮熟之後搗成泥,加糖熬成山楂醬,晾涼後與烤過的面粉、蜂蜜拌勻,捏成小團備用。
豬油、白糖、蛋液、低筋面粉(烤過的面粉)依次混合拌勻,制成生胚,再包裹内餡,模具整形,烤箱烘烤,便做成山楂鍋盔。
這道點心不僅用去半斤多糖,她還為此專門砌了個烤箱,好在成品尚可,雖然表層不夠蓬松柔軟,但巨巨巨好吃——驢蛋甄選,值得一試。
同樣的方子她還做了棗泥鍋盔——姜奶奶摯愛,連京市來的白知青,也說不比稻某村的遜色多少。
畢竟烤箱還有他們出的力,被折騰半天,能不香嗎。
柳月娥邊嘗點心,邊聽做法,心疼得無以複加,這些敗家娃兒,廢了多少糖和油哦,還好面粉不是自家的。
周曉偉等了幾天,不見小夥伴找他,急急跑來鄉下,拿了一袋白面、一塊肉,還有葉遙的信,早上來下午回,新點心也沒吃到,姜知年都不知道他圖啥。
她拆開葉遙的信,不由笑出聲來,信中不僅改了對她的稱呼,變為年年同志,還極力支持她揍葉邈一頓。
葉遙說弟弟本來就不聽話,沒想到下鄉不僅沒受到教育,還有變本加厲的趨勢,以前總是被人讓着,吹捧着,他漸漸自命不凡起來,眼裡看不見别人,這才被丢下鄉。
作為從小一起長大的姐姐,她把教育他的權力短暫移交姜知年,請務必讓他知道自己見識有多淺薄。
姜知年回想最近葉邈見到她的反應,跟見到貓的老鼠也沒區别,這算是改過自新了?
不是也沒關系,多揍兩頓,總有他知道怕的時候。
“姐~姐姐姐,好了嗎好了嗎,能吃了嗎?”
“啊?哦,我看看——再等兩分鐘。”姜知年把多的山楂醬鋪在油紙上,送進烤箱想烤成果丹皮,驢蛋聽她描述過酸甜的味道和富有韌勁的口感,口水已經流了一地。
姜知年看他喜歡這個味道,本想把糖雪球、冰糖葫蘆一起做了,但柳月娥盯她盯得緊,大有要嚯嚯先從她身體上踏過去的意思,今天隻能先算了。
唉,她還想試試蛋糕來着。
林驚語也很可惜,她剛扒開幾顆柿子,還想做些柿子味的呢,柳嬸子守着廚房,她連糯米粉都拿不出來了。
她把柿肉喂給驢蛋,果丹皮出爐驢蛋又去吃,姜知年很憂愁,一個吃了會便秘,一個吃了助消化,一起吃真的沒問題嗎?
嬸兒,快看看你兒子。
驢蛋拿着一大塊果丹皮啃得正歡,柳月娥也想到這個問題,忙去奪了下來,順手塞給剛進門的陳立行。
陳立行看着上面的口水有點嫌棄,但聽到驢蛋死聲怪氣的嚎啕,來了興趣,從邊邊上咬下一小口。
然後,眼睛都亮了!
嗷,好好吃!
怪不得這倆是兄弟呢,口味很相似,都喜歡這種酸酸甜甜的味道,陳立行還更喜歡酸一點,連生山楂都能吃幾個。
驢蛋看自己的好吃的沒有了,甩着鼻涕眼淚就來撞陳立行,被迫維持頂牛的姿态,陳立行忍着嫌棄擦幹淨他的臉,才放開手。他嗚嗚嗚半天,轉着圈圈四處乞讨,走到哪柳月娥的死亡視線跟到哪,被掃射的衆人紛紛擡頭——這雲不錯,那朵也不錯。
嚼嚼嚼,果丹皮是好吃哈。
自從幾位知青來過姜家,又聽楊君梅幫她炫耀過她有好多書,這幾天他們都湊來姜家看書,他們還很有分寸的隻在家裡看,吃飯時間回去,空閑時間又來。
白景書和陶耘借了相關專業的書和筆記,張蘭在翻看高中課本,紀清瑜……紀清瑜在看小人書,不過姜知年懷疑她隻是找個地方躲人。
楊君梅每天捏捏柿餅,打打松子,剝剝栗子,小人書她不屑一顧,因為從小沒少看,高中課本她唯唯諾諾,因為看也看不懂。
姜知年看着都無聊,也不知道她怎麼做到每天都興緻盎然的。
林驚語隻有個吃心眼兒,不是想吃這,就是想吃那,這不,她趁柳月娥沒注意,溜進廚房就往她的柿子泥裡加了兩大勺糯米粉,揉着揉着發現粉多了,又去剝了一顆柿子。
姜知年:你但凡加點水呢。
她不,她怕味道會淡。她還要姜知年多刻幾個模具,趁鑿子榔頭還沒還回去,她對姜知年描述的那種柿子形狀的模具很感興趣,奈何這人是個半手殘,連個圓都掏不出來。
姜知年呲她,有本事你試試啊!她沒掏個棱錐就很厲害了好嘛。
林驚語白她一眼,轉過身,想起什麼,又去取了幾顆柿子,把沾了棗泥的平底鍋洗幹淨,熬起柿子醬來,她要做柿子味的内餡。
姜知年感受到柳月娥同款無語,這要不是家裡還有一個小鐵皮爐子,一口平底鍋,今天都做不了這麼多東西。
話說我們非得趕到一天做嗎?
不過想想後面的事,好像是沒什麼空了。
陶父之前打電話說趙老師已經買好了票,如果沒别的事耽擱,明天下午就能到,劉朝陽已經被趕去市裡接站了——他本來說不用急,早上走也來得及,結果連劉會計都反駁他,你等車還是車等你!
他噎住了,其他人就算了,劉會計都這麼說……他還是去吧。
小學也已經建好,晾幾天就能正式開課,陳三叔想得很美,趁趙老師來村裡,也讓他看看我們大隊的精神面貌多麼積極向上……如果能得到什麼政策補助就更好了,實在沒有,讓本事大的給孩子們講兩句,也是可以的嘛。
總之,算盤打得啪啪響,不過姜知年很看好。