話又說回來,陳氏将豬大腸放進木盆裡後就不知道該做些什麼了。
一副豬大腸約莫5.6斤,兩副就是十斤,此時層層疊疊堆在盆裡,幾乎快要将木盆占滿。
忽略那原本沖鼻的氣味,蘇梨将早就打好的一桶清水倒進去半桶,然後才蹲下身子開始倒入大量的草木灰清洗,第一遍隻需要将豬大腸表面粘液清洗幹淨即可。
陳氏見狀也蹲下身子幫忙清洗,蘇桃站在一旁捏着鼻子,半晌後,似乎做足了心理準備,才扭頭深呼吸了幾下也過來幫忙。
三人三下兩除二就将豬大腸表面清洗幹淨了,但是豬大腸依舊很臭,臭得蘇桃感覺昨夜吃的飯都要吐出來了,好在蘇梨沒一會兒便對她道:
“四姐,麻煩你幫我燒一下水。”
蘇桃聞言總算如釋重負趕緊洗幹淨手,起身去竈房燒火去了。
這一步主要是将豬大腸煮沸,進一步祛味。
蘇梨趁着這功夫,問娘陳氏要了一把剪子,陳氏在得知小女兒要用剪子剪豬大腸,特意挑了一把許久不用的,沒辦法,豬大腸太臭了,剛剛洗完她如今手都有些臭。
也是這時陳氏才清醒過來,怎麼就這般輕易就信了小女兒的話呢,先不說這豬大腸這麼臭,能不能做得好吃,就算做得好吃又如何?費了那麼老些鹽,成本就不低,若是到時候再賣不出去就糟了。
心中歎了口氣,夕陽餘晖落在她粗糙的臉上,為其渡上一層輕愁。
罷了,既然做都做了,隻能試試了。
“五妹,好像确實沒那麼臭了哈。”煮過的豬大腸,氣味稍微小了些,蘇梨想那是自然的,她剛剛又在裡面加了酒去腥,味道肯定沒剛剛那麼濃郁了。
蘇桃一邊說,一邊又撈起一截肥腸輕輕嗅了嗅,然後又差點吐了。
……
她說錯了,并沒有好多少,味道還是很臭,隻是剛剛更臭而已,蘇桃眼裡泛起淚花,同時心中也暗暗發誓待會兒說什麼她也不可能吃這東西。
雖說這樣可能會傷了五妹的心,但是讓她吃這個東西,是絕對不可能的!絕對!!
蘇梨聽不見蘇桃的心聲,隻是一味的将豬大腸用剪子剪開,然後将裡面的肥油剪去。
剪肥油不需要什麼技術,若是喜歡味道重的就少剪一些,若是不喜歡肥腸的味道就全剪掉,全是個人口味。
蘇梨不太喜歡肥腸的臭味,于是剪得很幹淨,等剪好,又再打水繼續反複清洗,直到最後清洗到聞不出任何異味這才停下。