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第9章 第九章

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“娘,咱們歇兩天吧,我有些新想法,咱們盤算盤算。”姜嬌嬌和趙氏收拾完攤子,累的已經走不動了,就地就坐下了。

趙氏累的也沒力氣說話了,頻頻點頭贊同。

姜嬌嬌擡頭看看沒有來往的人,手伸進推車箱體内大概盲數了一下這一下午的收入,600文!

縣城裡買竹筒裝的人多,也願意花更多錢買帶阿達子的。而且這裡雖說不至于排隊那麼火爆,但是來來往往的人卻是沒斷過,這麼算下來,賣出去的可是在村郊的兩倍,那真是要好好籌劃一下。

“娘,咱們去買點好吃的,改善一下夥食吧!”姜嬌嬌沖着趙氏眨眨眼。

不一會,倆人就有肉有菜的買了一大堆,姜嬌嬌還買了一些布匹,錢雖然花進去了一大半,娘倆卻有說有笑。

快要出城的時候,看到一個老人在賣活雞,應該說是雞崽,姜嬌嬌好一頓砍價,最後買回去六隻小雞仔,兩隻公雞4隻母雞,争取讓全家人都可以每天吃上雞蛋。

快到家時,姜嬌嬌讓趙氏先回家,她去喊二叔晚上到家裡來吃飯,對她二叔自是欣然答應。

姜嬌嬌也從趙氏口中得知,二叔以前有個青梅竹馬,兩情相悅,但後來因為他身體的原因,女方家裡硬逼着女方嫁給了别人。所以二叔沒有再娶,也并不是從未有人說媒,隻是他還是心裡惦記着那位。

不過二叔自從上次做的床被回購後,開始慢慢的與人交流多了起來。

回到家,趙氏已經用樹枝簡單的圈了個雞圈,在破陶碗裡放了一點谷物,當作小雞仔的食碗。

姜嬌嬌則一頭紮進廚房準備今天的晚飯了,她準備做個鐵鍋炖!

她先用玉米面和面粉混合和面,然後放在一旁醒發。

然後把排骨冷水下鍋,加入蔥姜簡單焯水撈出。金黃的玉米、軟糯的土豆、翠綠的豆角、肥厚的蘑菇等,都整齊地擺放在案闆上,等待下鍋。

就是準備料汁麻煩了些,因為沒有醬油,所以她用醬塊、鹽、白糖、香葉、花椒粉、大蒜,加少量水調和。

接着她便先去做涼菜,一個清拌黃瓜,一個生菜蘿蔔大豐收,都能和這個鐵鍋炖搭配解膩。

最後,便開始起火做重頭戲。

爐竈裡,柴火噼裡啪啦地燃燒着,燒鍋放油,放入蔥姜蒜等調料,瞬間,一股濃郁的香味撲鼻而來。将排骨倒入鍋中,翻炒至變色,然後倒入準備好的醬汁,繼續翻炒,讓食材充分吸收調料的香味。

加入清水沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢炖,鍋裡傳來咕噜咕噜的聲音,大約半個時辰再開鍋放入土豆玉米,炖一刻鐘後,最後放入豆角,同時把發好的面捏成一小塊一小塊餅子的形狀,在鍋邊貼一圈,在炖煮一刻鐘。

姜老三剛走到院門口,就聞到飯香,三步并作兩步的走進竈房,姜嬌嬌卻賣關子不肯開鍋,還說今天晚飯需要在竈房裡吃。

姜老三隻能默默等着,心裡盼着姜老二快點來,這樣就可以早點開飯了!

等大家齊齊圍坐在竈邊時,姜嬌嬌掀開鍋蓋,一股熱氣撲面而來,濃郁的香味瞬間彌漫整個房間。

鍋裡的食材在湯汁中翻滾着,金黃色的小餅沿着鍋周鼓起來,還有些小鍋巴。

排骨炖得鮮嫩多汁,輕輕一咬,肉就從骨頭上脫落,配菜也充分吸收了湯汁的精華,變得香甜軟糯,土豆變得綿軟細膩,湯汁濃稠醇厚,配上玉米餅子,鹹淡适中,每一口都讓人回味無窮。

“嬌嬌,你啥時候學的這種做法,你這???老給我們驚喜!”姜老二從未吃過這麼好吃的排骨,吃的停不下來,找了停嘴的功夫趕緊問。

姜老三和趙氏的眼裡也是滿滿的震驚,這女兒會的東西咋突然這麼多了?

“這叫鐵鍋炖,也能炖雞炖魚炖大鵝呢!”姜嬌嬌給他們解釋,“二叔别着急,吃口黃瓜清清口再繼續!後面還有甜品呢!”

最後,每個人吃的都撐的快要走不動了,于是回到堂屋喝着酸梅湯,聊天消食。

“嬌嬌,那伸拉床最近又有不少人找來,今年的買賣比去年好了不知多少,二叔給你準備了個小禮物感謝你,看看喜歡不?”二叔從門口的筐子裡拿出來一個精緻的木質錢匣子遞給她。

是個兩層的盒子,上層掀蓋打開後,劃分了4個小格,可以放首飾也可以放銀兩,第二層是個抽屜。整個木盒子打磨的十分光滑,還塗了桐漆,周身沒有任何花紋,隻在盒子内側刻了一個嬌字。

姜嬌嬌可太喜歡了,最近她還在想找個合适的物件存放掙來的銀錢。

“這簡直太及時了,二叔,我最近還想着去買個卻不舍得呢!”姜嬌嬌沖着二叔發自内心的笑着。

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