齊生站在門口,看到姜嬌嬌手起刀落,兩條魚便收拾幹淨了,瞬間對姜嬌嬌肅然起敬,覺得以後可千萬不能惹她生氣。
“齊生,去悶些米飯。”姜嬌嬌喊道。
接着她把蔥、姜、花雕酒倒入碗中,用力揉搓蔥姜,充分地将味道釋放,然後全部倒在魚身上,腌制一刻鐘。
同時将配菜準備好,芹菜條、洋蔥條、土豆片、豆芽、豆腐皮、鴨血。
用紙吸走魚身上的水分,兩面裹上面粉,然後起鍋燒油,開始煎魚,熱油撒點鹽,小火煎魚至金黃酥脆,兩面硬殼定型。
拿出魚後,放?入姜片蒜末洋蔥爆香,然後放入一大把辣椒,一大勺豆豉,炒出紅油,迅速倒入清水煮沸。
拿出兩個敞口鐵鍋,把配菜墊底鋪好,上面放煎好的魚,倒入煮沸的湯汁,撒上芝麻和花生米,幾條香菜,便是準備好了,隻等待會邊煮邊吃即可。
另一條魚,姜嬌嬌為了趙氏,沒放辣椒,做了蒜香口味。
最後又加了涼拌黃瓜和炝拌土豆絲這兩個清口小菜。
這烤魚的香味早就在後院蔓延開來,大家已經齊坐在桌前等待。
一上桌,首先映入眼簾的是金黃酥脆的色澤,那濃郁的紅油均勻地浸潤在魚皮上,紅亮誘人,與金黃的魚皮相互映襯,魚肉鮮香混合炭火焦香和調料辛香的氣息撲面而來,濃郁而霸道的香味,刺激着鼻腔,讓人瞬間垂涎欲滴。
魚皮烤得酥脆可口,輕輕一咬,便能聽到咔嚓一聲,魚肉則鮮嫩多汁,入口即化,每一絲魚肉都吸收了調料的精華,味道濃郁醇厚,配菜在烤魚的湯汁裡一泡,簡直入味到骨子裡,比魚肉還好吃!
這頓飯幾乎每個人都比往常多吃了一碗米飯,最後再來一口酸梅湯,仰頭飲下,酸意如清泉漫過舌尖,甘甜緊随其後,瞬間解去烤魚的油膩,喉間燥熱消散,連飽食後的慵懶都化作了惬意的歎息。
“太好吃了!”就連秀竹都忍不住贊歎,“嬌嬌,等你也教教我吧,說不定哪天我去開飯館,隻做這做一道菜也能賺錢!”
姜嬌嬌撐得都說不動話了,點了點頭,笑道“沒想到你其實不想當繡娘,想當廚娘!”
衆人笑的歪靠在木椅上,笑聲驚落了檐角燈籠的穗子,在晚風裡晃出滿院溫柔。
“齊生,你咋把那些藥渣又曬起來了?”齊舒安環顧院子發現。
“我讓他曬的,我準備把藥渣當作贈品送給買糖水的顧客。”姜嬌嬌說道。
“這藥渣能幹啥?”姜老三很疑惑。
“把藥渣弄碎可以當作肥料養護花草,曬幹的藥渣可以做成藥渣枕頭或者靠背。藥渣煮過雖然藥力大減,卻也還有些作用,起碼也不招蟲蟻嘛!”姜嬌嬌解釋道。
“那我們做些枕套?”秀竹眼裡到處都是活,急忙主動請纓。
“不用,我準備在店裡設置一個贈品台,展示出藥渣的作用,然後把曬幹的藥渣放在大竹筐裡,有需要的人可以拿取,每次消費後可以取一瓢。”
姜嬌嬌是受到前世咖啡店裡贈送咖啡渣的啟發。
“而且這樣,也能讓大家無形中發現,我們用的都是真材實料,也會更加放心地飲用。”
“你可真是經商奇才啊,嬌嬌!”齊舒安不禁贊歎道。
“經商奇才做飯累了,那就麻煩齊神醫和秀竹廚娘收拾碗筷吧!”姜嬌嬌索性順坡下驢,給他倆再創造點機會。
姜老三扶着趙氏回房,齊生回到前廳看店,姜嬌嬌更是麻溜地回到房間。
秀竹和齊舒安對視一下,無奈地笑了笑,配合默契的收拾起來。
“我來洗吧,今日的碗筷實在油膩。”齊舒安主動說道。
“還是我來吧,你今日的白衫沾染了油污可不好洗。”秀竹說完臉頰開始發燙,趕忙低頭洗刷了起來,眼角瞥見他衣角上繡的竹子,臉頰越發的燙了。
那是前兩天齊舒安衣角破了,找她幫忙修補時繡的,其實他本可以找他姑姑幫忙,可卻來找了自己,秀竹不知是不是自己多想了。
齊舒安幹完活卻沒有離開,在廚房裡收拾一下這裡,搗鼓一下那裡,在屋裡轉了一圈又一圈。
秀竹洗到最後一遍的時候,水缸裡沒水了,剛放下水瓢,還沒等開口,齊舒安就已經站在了她身旁。
“稍等,我這就去提水。”
看着他匆忙跑出去的身影,秀竹突然反應過來,他剛才是一直在後面盯着自己嗎?嘴角忍不住上揚了起來,她的心從來沒有這樣被甜蜜的感覺填得滿滿的。
日頭毒辣辣懸在中天,熱得得人發昏。平日裡總被雜事纏身,難得尋得半刻清閑,此刻的姜嬌嬌在房間裡,歪在竹榻上,衣裳松了兩粒盤扣,困意便如潮水般湧來,還來不及細想,眼皮就沉沉阖上,唯有均勻綿長的呼吸,在悶熱的午後輕輕起伏。