他另一隻手則如穿花蝴蝶般在粉堆裡迅速翻拌，動作大開大合，指尖每一次插入、抄起、揉壓，都精準地捕捉着面粉的濕度變化。

沒有水多了加面，面多了加水這樣搗糨糊的可能性。

面團肉眼可見地在他的手下乖乖聚攏成型。

觀衆們像是在看一場酣暢淋漓的角力：

辛炙野勇士入場了。

他均勻的左一拳、右一拳。

面團發硬了！

此為一揉。

盆子倒扣蓋住面團，讓發硬的面團關一會小黑屋休息，讓它恢複蓬松柔軟。

此為一醒。

兩座面粉山就這樣交替三揉三醒，變身成了兩個一大一小、光滑到肉眼看不出縫隙的柔軟面團了。

[哇是心水的三光面團！]

三光面團即手光、盆光、面光，是和面最理想的狀态，面既不沾手沾盆也不發硬發幹，一切都是那麼剛剛好。

[光揉面感覺都可以學一年，給我的互聯網師傅比心]

[師傅我饞了能不改菜單，俺要吃手擀面]

[餃子皮要成型了嘿嘿流口水]

“擀皮有人會嗎？”辛炙野默默舉手，面團做大了愁啊，這麼大的工作量他想想就頭皮發麻。

“看來我來得剛好。”一個陌生而清亮的聲音突然出現在了直播間。

不知什麼時候，小院的門口鋪了條紅毯，一輛外形霸氣的越野車駛入小院，一個纖瘦的人影跳了下來。

她是短發，但沒有短到寸頭的程度，穿着低調方便行動的POLO衫和與之搭配的防水工裝褲，腳上是一雙高幫短靴，顯得利落又随性。

“第一次見，我是祝铮。”她大步流星地走向辛炙野，不是為了握手，而是快速挽起袖子直接快進到了幫廚狀态。

她來的路上瞥過直播，自然知道人手短缺，早點做完早點吃上飯。

[姐！好帥的姐！好霸氣的車！我來貼貼~]

豆瓣帖子也迅速更新了祝铮的美照。

48L：我宣布長焦鏡頭，就！是！神！

祝铮為人低調，網上很少有她的照片，更沒有她的正臉照，這算是她第一次公開露面，絲毫沒有身為總裁的架子。

她自然地走到水池邊淨手，然後指着面團問道：“我可以試一個嗎？”

辛炙野微怔，看着她那雙骨節分明、一看就很有力量的手以及那熟稔的姿态，點了點頭。

新來的這位“神秘嘉賓”沒有絲毫客套，搓出一個面劑子，然後抄起擀面杖，一個圓潤均勻的餃子皮便在她手下旋轉成型，速度快得驚人。

“我們家每年春節都會有包餃子環節，我包得最好最不容易破。”祝铮順嘴解釋道。

[哇！原來總裁也會包餃子呀！]

[繼人形廚師機後，人形擀面杖出現了hhh]

[看來和家人感情很好呢！]

辛炙野看着那完美的餃子皮，眼中閃過一絲驚訝。

“澄亮。”他簡短地評價道。

澄，水靜而清也。（注1）他的意思是祝铮做的餃子皮均勻透光。

看來，餃子皮這塊不用擔心了。

“也是你的面團好，不然也很難成型。”祝铮勾唇一笑，“實不相瞞，家裡包的餃子沒有一次不漏餡的。”

這場對話一下就拉近了和觀衆的距離。

祝鹫清看着屏幕上飛速滾過的彈幕，特别是那句“人形擀面杖”，忍不住“嗤”地笑出了聲。

觀衆太有梗了。

“VJ老師，祝總的鏡頭我也要看手部特寫，給我推進。”

然後截圖了幾張誇祝總手藝的彈幕發到了家族群中，配文字：這是小姨。

他媽，也就是祝铮她姐發了一個黃豆流汗的表情。

後面跟了一排。

給祝鹫清樂壞了。

有了人形擀面杖的加持，餃子皮組的進度推得很快，辛炙野很放心，現在就差靈魂肉餡了。

野蔥的數量不多，隻能起到一個調味的作用，主角還是豬肉，要給大家吃好，調味不能少。

對肉的處理邏輯也是一樣的，首要的就是去腥和增味。

早上請曉紅姐代買的豬肉已經和切碎切細，辛炙野直接加入了泡好的蔥姜水去腥。

遠比昨晚汆丸子湯多的肉量他分了兩個盆，一手一個同時攪打上勁。

[媽媽問我為什麼跪着看綜藝，我說那是對辛廚神的敬仰之情。]

[這誰說不會做飯的？眼睛瞎了麼！]

肉餡達到微微黏的狀态，辛炙野就滿意地停了手。

他掏出了一樣秘密武器，是一罐透亮澄黃的油。

面團裡面都會加點油，

白紫悅湊得近，聞到了一股香料味。

這是什麼油？

辛炙野沒有答疑解惑，那罐油均勻地倒入兩盆肉餡中，然後緩緩地攪拌了起來，給肉餡鍍上了一層誘人的油潤光澤。

“哇哦！”白紫悅忍不住驚歎出聲，鼻子又往前湊了湊，“這味道…好特别！是什麼油啊辛老師？”

“我自己煉的香料油。”辛炙野即答。

油膜完全形成，完美地鎖住了肉餡原本的水份以及用來去腥用的蔥姜水。

肉餡瑩潤飽滿，很是好看。

其他的調料就是常規的鹽、胡椒粉、生抽這些，和家裡包的餃子比沒有什麼特殊的。

[爆哭師傅你這次沒有公布原料和配比 俺怎麼複刻！快開班啊！]

[好好奇，不過等會就吃到了，關注我，我等會直播解密配方！]

餡就差最後一步就完成了。

那就是拌入野蔥。

鹽會給蔬菜殺青，蔬菜會流失水分，為了保證新鮮，辛炙野就拌了一盆肉。

“餃子餡也好了。”他挑起一小撮餡料，餡料能輕松挂在筷子上，緩緩滑落卻不松散，這樣的狀态正好。

餃子流水線正式啟動！