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第3章 第 3 章

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小孩味覺靈敏,覺得麻醬苦也是正常。

和胡三狗閑聊後,闵彥抱着研磨好的麻醬回了家,見闵晞正在廚房忙活着什麼。

見闵彥回來了,闵晞擡頭:“你回來得正好,我正打算開工呢。”

“開工什麼?”闵彥把整罐麻醬遞過去。

闵晞打開罐子聞了聞麻醬的香味,贊道:“你就等好吧。”

剛打出來的麻醬很是濃稠,味道也有些苦,要用的話還要加些調料。于是闵晞便舀了一些麻醬出來往裡面加了些鹽和融化了的白糖用以佐味,然後還放了剛剛炸好的蔥油進去,這樣麻醬也順滑了不少。

一時間滿屋子都是麻醬的油脂香味,連闵彥聞着都有些口幹。

接着闵彥見闵晞熟練地把已經準備好的光滑面團給均勻擀開,然後倒上調好味的麻醬。之後用刀斜着切成大小一樣的劑子,再把兩個劑子上下放在一起按壓,這樣花卷的形就出來了。

整好形的花卷被闵晞擺在蒸籠裡醒發一會兒,再大火蒸一炷香的時間即可。

在闵晞醒發的時候,她也沒閑着,繼續做鹹味的也就是椒鹽花卷。方法都是一樣的,就是由麻醬變為了薄油和食用鹽、還有花椒粉,當然最重要的就是蔥花了。

蔥花要多撒一些才好吃,這樣看着顔色也漂亮。

等蔥花花卷生胚做好後,這邊的麻醬花卷已經蒸好了。闵晞端了出來在一旁放涼,又把蔥花花卷放進去醒發。

闵彥在旁邊看着妹妹一氣呵成的動作,心裡是有幾分佩服,但面上卻不顯。隻是闵彥那直勾勾盯着花卷的模樣已經暴露了他内心的想法。

“這是什麼?”

看出了哥哥的意圖,闵晞道:“這叫花卷,和饅頭差不多,但又有點不同。哥哥現在要吃的話隻能吃一個,其餘的等晚上再一起吃吧。”

聽闵晞這麼說,闵彥趕忙拿了一個正熱騰騰的麻醬花卷,隻是花卷太燙,闵彥還是吹了好幾口才吃下去。

這一嘴進去,闵彥眼睛都圓了。

一口下去,松軟的面香與醇厚的麻醬味道相結合,細密的麻醬被層層包裹着,甜蜜的麥香與堅果的焦香混合在一起,散發着美味的香味,再配上那獨特的造型,引得人胃口大開。

這麻醬花卷是越嚼越香,闵彥兩三下便吞吃入腹,末了還跟胡三狗一樣舔了舔指尖,然後又眼巴巴望着妹妹蒸的另外一種味道的花卷。

知道自家小妹做飯不錯,但沒想到這次做的花卷竟如此好吃。

等另一籠花卷出來後,闵彥又拿了一個來品嘗,同樣也很好吃。

熱氣中蔥花的香味撲面而來,層層疊疊的面皮裡夾帶着綠油油的細碎蔥花,看着格外誘人。一口下去,不同于方才的甜,蔥油的鹹香味混合着淡淡的椒鹽味道,簡直讓人欲罷不能。

不出所料,這次的蔥花花卷也很快被闵彥消滅幹淨。

接連兩個下肚,闵彥也不覺飽,都還想再吃兩個解饞,卻被闵晞的眼神給吓了回去。

“哥哥要是都吃了,晚上咱們吃什麼?”

既然妹妹都這麼說了,他也不好再動手,隻好慢慢回了房。

晚上等家人回來後,闵晞端出了新做的花卷和另外兩道清淡小菜,便招呼家人過來吃飯了。

父母和母親都是第一次吃這玩意,模樣看着很是特别。闵彥便拿起一個花卷解釋道:“小妹說這叫花卷,母親看這造型像不像一朵花兒?”

闵母看着道:“這就是晞兒說的新早點?看着确實有幾分新奇”

闵晞一臉得意:“母親嘗嘗就知道。”

等二人吃下肚,果不其然臉上露出了驚異的表情,闵彥看着二人的表情,洋洋得意道:“好吃吧?不愧是我小妹做出來的食物。”

“母親如何?”雖說之前已經嘗過了,和現代的花卷口感還是有些不同,不過應當還是不錯的。

“好吃,真的好吃……”母親頓了頓:“我還是第一次吃這樣好吃的饅頭?不對,這裡面有餡,那算是包子?”

闵晞笑道:“管它是什麼,好吃就行。母親您說明天我們做這個賣如何?”

闵母還沒說話,闵彥便搶答道:“總是做那些包子饅頭大家肯定也吃膩了,要是做這個花卷的話,一定有很多人來買的。”

“是吧?母親?”

“這也不是不可以,隻是晞兒你是怎麼想到這法子的?”

陶淑苑知道女兒從小聰明懂事,沒想到在做吃食這方面也如此有天賦。

沒等闵晞說話,旁邊的闵達彬已經接連吃了三個花卷,這會已經拿起了第四個,眼見着花卷已經少了一半。

“爹,你怎麼就光顧着吃!”看闵達彬埋頭猛吃的樣子,闵彥是喊道。

闵達彬吃着花卷,嘴裡含糊不清:“好吃就行了,管那麼多幹嘛?别聊了先吃飯,要是冷了就不好吃了。”

看着一家人坐在一起吃得津津有味的樣子,闵晞是忍不住笑出聲。

既然自家人都這麼喜歡吃,那麼賣給外面的人應當也不會差。

她對自己的技術還是有信心的。

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