淩晨 02:17

【茸客】：今晚怎麼這麼晚才上線？

【綠天】：下班後在街上溜了一會，回家一看都快到零點了。

【茸客】：你的生活節奏還真是有些特别。

【綠天】：不是......隻是昨天路過町忘街，發現之前最愛的那家漢堡店不見了。今天我就抱着一絲希望，想着可能人家隻是換了個地方，等過幾天就換個大門臉重新開張了，于是就在街上到處找，盯着每家在裝修的店面看，可惜好像都不是。

【茸客】：町忘街?......哪家？

【綠天】：是小時候常去的一家，就在街角。我記得小時候它門口總有塊半米高的小黑闆，上面每一周都用五顔六色的粉筆寫着新品廣告詞和會員卡優惠信息。他家的漢堡肉都是自己手工制作的，不是從供應商那裡批發來的，所以那個時候一進去，總能聞見店裡的油煙味。後來，别的快餐店都流行自動化運營了，他家桌子上甚至沒有貼個二維碼菜單，隻有點餐服務台的牆上貼着一張熏得煙黃的塑料菜單。你有印象嗎？去過那裡？

【茸客】：五顔六色的粉筆...... 我好像有點印象。老闆是個胖胖的阿姨，總是圍着一條看不出印着哪家房地産中介公司logo的圍裙？她還有個兒子，好長時間裡都是圍着用粗布購物袋縫的圍脖......對，我想起來了，那家店做的牛肉餅分量很足，而且都是現烤的，咬下去和現在這些速凍的完全不一樣。

【綠天】：對，就是那家！

【綠天】：就因為他家的漢堡是現做的，所以每次我去都得等上十幾分鐘。不過，剛做出來的時候真的很好吃，每次漢堡一到手，我就覺得這等的也值了。

【綠天】：牛肉餅外皮微微焦脆，咬開，肉汁還鎖在裡面，帶着一點點煙熏味。我小時候最喜歡他家的雙層漢堡，肉餅很厚，夾着一大片剛烤化的芝士，下口便能拉出絲來。生菜總是脆生生的，配着切得很細的洋蔥末......最特别的還屬面包，他家的面包不是普通的漢堡胚，而是每天早上自己烤的，有一點點像布裡歐修，奶香味濃得很。

【綠天】：第一層是灑滿芝麻的面包皮，第二層是滋滋的冒着香的厚芝士，第三層是微微燙的噴香的肉餅，第四層是他們家自己做的脆脆的酸黃瓜，還有生菜，還有薄薄一層番茄......

【綠天】：啊......餓了......

【茸客】：是啊......我也聽得好餓啊......

【茸客】：那個面包有點甜，跟市面上那些松松散散的漢堡胚完全不一樣。外皮烤得微微焦黃，摸上去有點韌性，但咬開是很軟的。老闆好像每天都是自己和面，揉出筋道才烤。

【茸客】：他們家的醬料也調得很特别，不是普通的番茄醬和美乃滋，嘗着好像是混了黑胡椒、洋蔥和一點點槐花蜂蜜，帶一點甜味，吃起來一點也不膩。

【茸客】：啊......好懷念......

【綠天】：沒想到你居然記得這麼清楚？

【茸客】：味道可是所有記憶中最堅不可摧的東西，即使是蒙上眼睛，隻要咬上去一大口，就什麼都想起來了。

【綠天】：可現在再也沒有機會咬上一口了......

【綠天】：o(╥﹏╥)o

【茸客】：唉，可惜現在的漢堡店都不會自己做面包了，就連牛肉餅也都是批發速凍的，吃起來跟嚼紙片一樣。

【綠天】：現在的漢堡從産品理論上來說完全可以和泡面放在一起二者使用一個貨架。

【茸客】：同意

【綠天】：越說越懷念了。你還記得他家的炸薯條嗎？

【茸客】：當然記得！跟那些連鎖店的完全不一樣。他家用的是新鮮黃芽土豆，别家都是用的白芽，口感差遠了。而且他家的薯條是手工切的，土豆切完不會散不會軟，可不是那種工業化冷凍薯條。炸出來外皮酥脆，裡面還是松軟的。老闆每次圖省勁所以切得比較粗，剛好我就喜歡粗粗的薯條，吃起來每根都不太一樣，有種原生土豆的香氣，感覺像是在南美洲的安第斯山區圍着火爐和其他族人們烤土豆一樣。