羅拉太太見安珀穩重，回答問題張弛有度，非常滿意地點了點頭。

随後她把赫伯莊園的規矩，譬如不能随意進入主人房間等，一一告知安珀。

這意味着自己能留下了？

安珀被驚喜砸中，面上卻還要保持淡定。

見妹妹能被留下，伊麗莎白也覺得有榮與焉，露出如釋重負的笑容。

然而，輕松的氛圍還沒持續多久，羅拉太太不容置疑的吩咐便随之而來。

“伊麗莎白，你去準備一下出門用的行具，安珀你去廚房幫忙，那裡正缺人手。”

語畢，很快就有傭人上前帶安珀往廚房的方向走去。

安珀心中忐忑，但更多的是對這份新工作的期待。

臨走前，伊麗莎白沖着安珀使了個眼色，示意她好好幹，便匆匆跑去了馬房。

前來帶領安珀的女傭，瞧着不過十歲出頭，滿臉的稚氣未脫。她像一隻歡快的小鳥，對安珀滿是好奇，黑溜溜的眼睛盯着安珀，小嘴就沒停過，叽叽喳喳說個不停。

“你是伊麗莎白帶來的人，你們是什麼關系呀？”

安珀感覺伊麗莎白似乎并不想讓衆人知曉她們的姐妹關系，不然剛剛在管家面前，便會直言相告了。她暗自思忖，也不知道對方的臭脾氣在這莊園裡有沒有得罪什麼人。

這般想着，她便含糊道：“不過是親戚罷了。”

反正她們倆長相并無相似之處，随便他人如何揣測。

“哦，高傲得像白天鵝的伊麗莎白可從未帶人來過莊園。

“我叫莉莉·戴維斯，你叫什麼名字呀？”莉莉眨着靈動的大眼睛，好奇地問道。

“我叫安珀。”安珀輕聲回應。

一路上，莉莉像連珠炮一般，把自己知道的事兒一股腦全倒了出來。

這個莊園是赫伯家族的祖宅，赫伯夫人一家以前住在利物浦。莊園上下連同管家在内隻有六個傭人，以及一名馬夫，所以這次宴會才會如此缺人手。

莉莉興緻勃勃地介紹着：“後廚正式廚娘隻有莫莉太太一個，她是個非常和善的人。我從未遇見能在我吃不飽的時候給我土豆的人。

“你問我嗎？我隻個外圍負責打下手的。

“總之，你來得可真是時候，以後我就多了一個可以說話的人。”莉莉說着親昵地挽住安珀的胳膊，臉上滿是歡喜。

安珀被她拉着朝後廚走去，心思卻回到了剛剛羅拉太太的提問。

其實那道炙烤鳗魚，也是她臨時想到的。

由于宗教信仰問題，魚肉是英國人獲取蛋白質的重要來源，泰晤士河又是鳗魚的重要産區，鳗魚也因此走上了英國人的餐桌。

關于鳗魚，當下主流做法有鳗魚凍、鳗魚凍配土豆泥、鳗魚派等，其中鳗魚凍因做法簡單粗暴、營養豐富，深受底層人民喜愛。

赫伯家自然也會吃鳗魚，卻不能像平民一樣去食用。這次赫伯夫人的宴會廣邀富商名流，要是拿不出讓人眼前一亮的菜品，難免會失了顔面。

安珀正是抓住了這一點，打動了羅拉太太。

*

莉莉沖着後廚喊了一聲：“莫莉太太，我把人帶來了！”

“進來吧，孩子們！”裡面響起一道粗犷的女聲。

莫莉太太穿着一身藏青色棉麻長裙，腰間系着幹淨的白色圍裙，上面星星點點地沾着些油漬。她頭戴白色女傭帽，幾縷棕發調皮地垂在泛紅的臉頰邊。聽到喊聲，她停下手中切菜的動作，擡起頭，目光溫和地看向門口的兩人。

“莫莉太太，這是新來的安珀，羅拉太太讓她在後廚工作。”莉莉走上前一步，笑着介紹道。

“您好，莫莉太太。”安珀緊跟其後，微微欠身，禮貌地問好。

“這麼小？會幹活嗎？”莫莉太太微微皺眉，眼裡帶着一絲懷疑。

她英文帶着濃濃的地方口音，神奇的是，安珀竟然能像聽到母語一樣理解，她隻能暗自感歎穿越的神奇。

“我已經十三歲了。”

已經是第二次被人質疑的安珀絲毫不慌，拿出剛剛面對羅拉太太的鎮定，對莫莉太太的疑問對答如流。

“Good！

“現在你們去把土豆清洗幹淨。”莫莉太太利落地吩咐道，說完便轉身忙活自己的事兒去了。

莉莉朝安珀眨了眨眼，意思像在說“我說的沒錯吧”。

可能是安珀看着年齡不大的緣故，莫莉太太壓根沒想過她會偷師這個問題，所以做什麼事情都不避着她。

莫莉太太把提前做好的酥皮擀開放入刷好黃油的碗中，然後把蘑菇、歐芹、百裡香來腌制兔肉和豬肉，最後把調好的餡料放入酥皮内。

一步一步，井井有條。

在人們的刻闆印象裡，英式料理往往跟黑暗料理挂鈎，其實不然。