“騙子”江清瀾正在她的新店裡，視察裝修進度。

嗯，不錯，王蕙娘着實人脈廣。

無論是漆牆的漆工、打竈的泥瓦工、繪畫的畫工，抑或是打桌椅闆凳的木工，她全找得到人。

如今，前廳已初具規模：

牆刷了、桌椅闆凳做好了、櫃台砌好了。

就連旁邊放酒缸的位置，都留了出來。

忽忽十幾日，一個破敗的包子鋪，就成了古色古香的小飯館兒。

後院的情況也不賴。

這幾日，他們全體齊上陣，把廚房好好翻新了一下。

虎子領着團團把荒地開了，種了幾棵小蔥和蒜苗下去。

眼見着開業日快到了，江清瀾開始考慮起主營的飲食來。

如今，多數平民隻在早上、傍晚吃兩頓飯。

中午那頓是不開火的，要麼吃些早上的剩飯，要麼吃些糕餅零食，是為“點心”。

早點呢，左不過是包子、饅頭、粥、油條、餅這一類的。

但做包子、饅頭，得起個大早不說，還得揉面、摔面。

這些，可都是純粹的體力活兒。

是以，食堂的白案師傅，大多是身強體壯的中年男人。

江清瀾一個身嬌體弱的小娘子，幹不了這活兒。

包子、饅頭排除。

做油條和餅呢，倒是不費力，但得現炸、現攤，來一個人做一個。

這樣一來，非常耗費人力。她也被限制在了攤子上，其他什麼事兒都做不了。

剩下的，便隻有粥了。

粥這種純熬制的烹饪方法，是不費人力的。

隻需把食材往鍋裡一丢，竈裡留幾個柴塊，維持着小火。時候一到，粥就好了。

上輩子，她在宿舍裡整了個電飯鍋。

趁着宿管阿姨不備，她經常做些皮蛋瘦肉粥、桂圓紅棗糯米粥之類的。

冬天的晚上，一邊看論文，一邊吃粥，吃得熱乎乎的，從身到心都美滋滋。

如今是夏天，人容易食欲不振，早上宜食用些清淡可口的小粥。

她想了想，最後定下豬肉胡蘿蔔粥、魚糜青菜粥兩種。

前者賤，賣四文錢一碗，後者貴，十文錢一碗。

但即便是魚糜粥，賣到了十文錢，也是不賺錢的。

她賺錢的東西，是晚上賣的鹵肉。

鹵肉，成本高，但利潤大。

操作也簡單。隻要下午将鹵汁調好，放豬肉、牛肉等物進去鹵便是了。

還有一點，鹵煮一下午，香氣四溢，都不需要她吆喝，自然就成了活招牌。

等食客來買，至多不過切一下，不費什麼事兒。

如今夏日，誰也不願在竈邊站着。

蔬菜也不做炒的，做些涼拌葉子菜就行。下鍋汆水，舀些調好的秘制調料，拌一拌就行。

何況，鹵肉裡也可以加根莖類的菜，如藕、海帶結、豆幹、竹筍，都可以鹵。

此外，飲品就做冰湯圓、雪梨飲、烏梅汁之類的。既酸甜可口，又消夏解暑，配鹵肉、涼拌蔬菜是極好的。

打定主意，她拿起毛筆，在一個大的竹牌上寫下“夏日菜單”四個字。

又取了些小的竹牌，分别寫上：魚糜粥、鹵豬頭肉、鹵藕片、涼拌時蔬、綠豆冰湯圓，等等。

——

謝臨川去臨安府署點了卯，卻未如往日一般四下閑逛，或是睡覺，而是去了衙役所。

進了院子，四處靜谧無人，唯有壩子正中，一赤膊漢子将根白蠟杆子舞得虎虎生風。

但見他呼喝之間，閃轉騰挪、移形換影。

白蠟杆子竟如潑天的白練，水潑不進、針插不去。

謝臨川心頭一震。

他幼年時，抑武國策還不如現在這般明顯，故而，他也學過一段時間功夫。

這些年，他苦練蹴鞠，也背着東平王，偷偷學過武藝。但他那些師傅，都不像這位這般厲害。

安國長公主隻說，此人是她的“舊識”。但謝臨川看了便知，此人一定曾是叱咤戰場的将軍。

一招收勢，那人收起杆子，微微偏頭。

陽光之下，他顴骨上刺的“賊後”兩個字，清晰可見。

他往這邊瞟了一眼，聲音雄渾沉穩：“你姓謝？”

謝臨川立刻上前。

……

幾牆之隔，楊松也沒閑着。快到未時末了，他才收起了毛筆。

整理牙帖、填寫單子，他忙活了好一陣子，這會兒終于閑了下來，方覺肚子有些餓了。

他伸個懶腰，想起來什麼，從櫃子裡取出一個竹編食盒。

這食盒約有兩個手掌大，裡面排着鴿子蛋大小的丸子。

小丸子們通身綠色，沾滿了抹茶粉，擠擠挨挨地排在一起，可愛極了。

楊松是個很容易滿足的人，看見茶莓丸，笑起來，一口一個。

入口是細膩的粉質，有些微苦，卻又帶着青澀的茶氣。

待到牙齒咬破軟嘟嘟的丸子，内裡莓果醬夾心湧出。隻覺甜中帶酸，宛如花蕊蜜露一般。

正吃得不亦樂乎，身後忽的冒出個聲音來。“楊郎君，在吃什麼呢？”