如今雖天氣炎熱，人們食欲不振，但吃之一事上，也有許多好處。

譬如，盛夏物産豐富，瓜果蔬菜、豆角茄莖都趁着熱氣，蓬蓬地生長起來。

早上，賣荷花的老翁用一根擔子挑兩個籮筐。

一個裡面是碧綠的荷葉、粉紅的荷花、碩大的蓮蓬，另一個裡面卻是毛豆。

江清瀾買了一大把荷花，并幾個新鮮蓮蓬——此時的蓮蓬，生吃最是清甜可口，還有清熱下火之功效。

這幾個蓮蓬，就留給團團當零嘴兒。

至于毛豆，隻要一看到，江清瀾就要想起小時候，跟外婆住在農村的場景。

家門前是一片一片、連綿不盡的水田。ha蟆藏在青青的禾苗裡，呱呱地叫，與大槐樹上的蟬鳴聲此起彼伏、交相輝映。

秉着物盡其用的道理，田埂兩側多栽有矮矮的毛豆苗，遍生毛刺。

小孩兒穿着短褲、短裙從田埂上瘋跑而過，柔嫩的腿上可能會被蜇紅。

然而，可愛的、小小的毛豆管們便結在這些矮苗上。把它們撸下來，丢在鹽水裡一煮，夏夜小食就有了。

在月明的夜裡，外婆手持蒲扇，坐在竹背靠椅上，一邊吃着毛豆，一邊給小小的她講故事……

童年光陰永遠刻在人的記憶裡，無論歲月如何流逝、距離有多遠，這份情永遠不變。

如今，江清瀾穿來了這裡，也很想煮一些鹽水毛豆，分給團團、王蕙娘、虎子他們吃，複刻一下當年家人在身邊的溫馨場面。

把毛豆剪了兩頭，以便入味兒，下到放了花椒、鹽的開水鍋裡煮，再少加一勺鹵料即可。

讓毛豆保持嫩綠的關鍵在于，煮的時候，不可蓋鍋蓋。

看着小指長的、毛茸茸的小家夥們在鍋裡浮浮沉沉，江清瀾又想到了花生。在鹽水鹵煮這一點上，花生是與毛豆并稱的，所謂“花毛一體”是也。

然而，到現在為止，她還沒在這個時代見過花生。

那些大量用花生的川菜——宮保雞丁、蛋酥花生、口水雞便都沒做過。酒釀冰湯圓、水果冰粉裡少了花生的脆香，也失了一道風味。

如今，沒有花生，先吃毛豆，慰慰鄉愁吧。

她方把毛豆撈在竹簸箕裡，好讓它們瀝水，隻見一顆胖球兒一溜煙兒從外堂跑進來。

團團手裡還捏着掰碎了半邊的蓮蓬，氣喘籲籲地道：“阿姐，那個很好看、很好看的阿兄來啦。”

誰啊，這麼早？江清瀾偏頭看了看天光，心裡嘀咕道。

此時，太陽還挂在西天，衙門尚未散值，市井百姓也各自忙碌勞作着。一般要等到天黑，夜市與食店才會熱鬧起來。

江清瀾懷着好奇，與團團兩個到了正廳。

隻見那人身着霜白圓領襕袍，手握着一卷書，正駐足在櫃台前的荷花叢前。那身霜白色，與粉的花、碧的葉正是相得益彰。

江清瀾腦中蓦的冒出一句：出淤泥而不染，濯清漣而不妖。[1]