把肥腸撈起來放在筲箕裡,水一點點地瀝下去,而肥腸的味道逐漸彌漫到整個廚房。
楚玉銘聞着挺香的,蕭晨就不一樣了,他捂住鼻子,覺得還是有些臭。
楚玉銘把肥腸拿過來,切滾刀塊……
肥腸洗得非常幹淨,因此切出來也相當好看,一塊接一塊,每一塊上都帶着些肥肉,這可是精華,炒出來會非常好吃。
楚玉銘把肥腸切了一半,他饞了,肯定能吃不少,因此多切一些。
切好之後,楚玉銘暫時沒管肥腸,他去洗鍋,準備爆炒了。
鍋清洗幹淨,楚玉銘讓蕭晨燒大火。
蕭晨照做,同時也非常好奇,他忍不住開口問:“你、你很喜歡吃大腸嗎?”
楚玉銘心裡一顫,原主肯定是不吃的,現在他突然改變口味,蕭晨肯定會有所懷疑:“我喜歡,但以前沒人送我大腸,我也不好意思去買,所以就沒怎麼吃。”
不管蕭晨接不接受這個說法,自己一定要穩住。
不過以蕭晨的膽量,他是不敢質疑楚玉銘的,更不敢再追問。
蕭晨點點頭:“我沒想到你居然會做菜。”
楚玉銘道:“以前我一個人的時候都是我自己給自己做飯,後來有你了,我才沒有下廚了。”
直接把所有的話都給圓了吧,不然真不知道該怎麼說。
蕭晨抿了抿唇:“嗯。”
在他們說話的時候,鍋裡的水燒幹了,鍋也熱了起來,楚玉銘把油放下去,再把花椒也給放下去。
滋啦,花椒的香氣瞬間升騰起來,好聞極了。
蕭晨吸了吸鼻子,好香的味道,以前從來沒聞過,這楚玉銘貌似有兩把勺子。
楚玉銘拿着鍋鏟,把油輕輕蕩開,加速油溫的升高,等油冒青煙了,他把肥腸全部倒入鍋裡。
“嘩啦啦”油爆的聲音熱情而清脆,聽着就感覺很好吃。
楚玉銘揮動着鍋鏟,翻動肥腸,鍋裡一陣滋滋作響,白色的水蒸氣随着翻鍋一點點地蒸發出去,肥腸的表面開始出現焦黃色。
出現焦黃色,肥腸的香氣進一步被炒了出來,聞起來多了更濃郁的香氣,綿香綿香的。
這個時候,楚玉銘又放了一些花椒下去,他從山裡采回來的是新鮮的花椒,因此在炒的時候更加的香。
蕭晨聞着香氣,口水都忍不住泛濫了。
楚玉銘接着把泡椒、泡姜、蒜片、生姜、香葉放了下去,還應該放豆瓣醬,這個時代沒有豆瓣醬,因此沒得放,他放了一些醬油,随後繼續翻炒起來。
随着翻炒,各種混合的香氣融合到了一起,楚玉銘也忍不住咽了口口水:好香啊!
火爆一會兒,楚玉銘往鍋裡放一些鹽,蒜苗,把蒜苗炒好,火爆肥腸就出鍋了。
蕭晨眼巴巴地看着火爆肥腸,沒想到臭臭的大腸炒好之後看着這麼好看,比一般的菜都好看。
楚玉銘去拿了兩雙筷子過來,遞給蕭晨一雙:“嘗嘗。”
蕭晨看了眼楚玉銘,見他神色溫和,于是就接過了筷子:“直接吃嗎?”
“嗯,吃吧。”楚玉銘點了點頭,随後夾了一筷子肥腸送到嘴裡。
嗯嗯嗯,相當好吃,即便沒有豆瓣醬,但原汁原味的食材也是相當不錯的,楚玉銘非常滿意。
蕭晨學着楚玉銘的樣子吃了一口,入口有些肥腸獨有的臭味,但不是很濃郁,在可忍受的範圍内,微微咀嚼,肥腸之間的油脂便從唇齒之間溢了出來,滿滿的油香味兒。
随着咀嚼,肥腸的焦香味開始蔓延出來,彌漫到整個口腔裡,環繞着配菜的香氣,越吃越着迷。
楚玉銘擡頭看着蕭晨:“好吃嗎?”
蕭晨含蓄地點點頭:“好吃。”
楚玉銘大氣地道:“那吃吧,先吃,吃完了再說。”
蕭晨有些矜持,但實在沒辦法抵抗火爆肥腸的美味,一筷子接一筷子,綿香綿香的味道在口齒之間彌漫,令人難以抵抗。
楚玉銘的感受差不多,他還在想,要是有豆瓣醬,有醋,有那些現代的調料,火爆肥腸還能更好吃。
兩人把一大盤火爆肥腸都給吃完了,包括配菜,最後盤子裡就隻剩下一些花椒了。
蕭晨感慨了一句:“沒想到肥腸這麼好吃,完全超過了我的預期,不,我就沒想到肥腸能這麼吃,太讓人驚喜了。”
楚玉銘道:“豬下水挺好吃的,但因為大家不會炒,所以才被摒棄了。”
蕭晨點點頭,表示贊同:“你說的是,那你還會做其他的嗎?”
楚玉銘大大方方地道:“可以啊,爆炒豬肝吃過沒有?”
蕭晨搖搖頭:“沒有。”
楚玉銘道:“晚上炒給你嘗嘗,這會兒我有些事,先去辦了再說。”
蕭晨想問楚玉銘準備辦什麼事,但張了張嘴,還是沒有說出來,不能以為楚玉銘心情好自己就放肆,誰知他下一秒會不會變臉?
楚玉銘準備收拾廚房,蕭晨把活兒接了過去,自己也吃了不少,理所應當幫忙。
“我出門一趟。”楚玉銘拿上全部的銀兩,去了縣城。
……