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第20章 麻辣兔丁

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既然這處溪流的小魚不給面子,江舸哼了一聲,沿着設下的标記往陷阱點而去。

夕陽總是轉瞬即逝,她的身影被黑夜緊緊裹住。

打開手電筒,熾亮的燈光在黝黑的林間晃來晃去,最後打在她的獵物上。

獵物是一隻褐棕色的草兔,兩隻耳朵高高豎起,雙目圓瞪,一幅受驚的模樣。

看到兔子的那一刻,江舸的表情瞬間融化了。

她蹲下身子,将兔子抱在懷裡,手輕輕在在它的脊背上按摩,直至兔子放松下來。

“真可愛。”

兔子的腰部被藤蔓緊緊套住,無法掙脫。

它的四肢很發達,這隻應是在林中奔跑跳躍時誤觸陷阱,從而被栓住了命運的咽喉。

草兔喜夜間活動,多于淩晨或深夜出沒,沒想到被她碰上一隻自律早起的兔子。

回到用餐區的時候,方羽正在燒水,王河用竹子打了一把精緻的長桌,總算能把那塊凹凸不平的石桌淘汰掉了。

聽到腳步聲,兩人都擡起頭來。

下一刻,他們的目光都被江舸懷裡的小東西奪取了。

毛茸茸的長耳朵,兩隻溜圓的大眼睛。

是兔子!

兩人立即圍了過來,一臉驚奇地望着小兔子。

小兔子則是警惕地看着這群兩腳獸,脊背高高拱起,江舸立即就感受到了它的不安,連忙換了個方向。

她撓了撓兔子背後的毛皮,安撫它的情緒:“你倆吓到它了。”

方羽從背後輕輕地薅了一把,内心瞬間被柔軟占據:

“救命,它真的好可愛啊,眼睛也好大~”

王河闆着臉點頭。

江舸卻指着兔子笑道:“聽過守株待兔沒?說得就是這種兔子。”

草兔有兩隻圓溜溜的大眼睛,長在兩側,正面便成了它們的視覺盲區,看不清路,才成就了“守株待兔”這著名的兔界“交通事故”。

這時,方羽注意到捆綁在兔子身上的藤蔓,疑惑道:“為什麼要綁着兔兔?不是要當寵物養嗎?”

“寵物?”江舸愣了一秒,強調道:“這可是我們今晚的晚餐。”

兩人的目光瞬間呆滞。

王河讷讷道:“兔兔那麼可愛……”

“兔兔那麼可愛,做成麻辣兔丁最香了。”江舸先他一步将話說完。

「哈哈哈哈哈!兔兔這麼可愛,怎麼可以吃兔兔?!」

「當我看到舸爺沒将兔子放生,反而帶回溪邊的時候,我就知道事情不對勁。」

「衆所周知,溪邊=餐廳。」

「兔子:沒有人為我發聲嗎?」

「隻有我一個人覺得很殘忍嗎?」

「樓上覺得殘忍的話,可以不要和我們搶嗎?」

方羽也就呆滞了那麼幾秒鐘,很快便回過神來,問道:“我正好在煮水,需要幫忙拔兔毛嗎?”

王河:“……”

他用看“叛徒”的目光注視着方羽,“你不也覺得這隻兔子很可愛嗎?”

她清了清嗓子,“拜托,可愛在美食面前不值一提。”

磨刀霍霍向兔子前,江舸打開「私聊」面闆戳于旌。

【江舸:晚上吃麻辣兔丁嗎?麻辣鮮香!】

意外地,于旌并沒有像往常那般秒回。

足足等了五分鐘左右,也沒有得到對面的回信。

她退出私聊面闆,握着鋒利的砍刀慢慢走向兔子。

王河捂住了自己的眼睛,不敢看這血腥一幕。

方羽納悶道:“你這一米九的大高個,怎麼還怕這個?很讓我懷疑你在變異區曆練過這件事的真實性。”

“變異獸長得多吓人,看了就想砍上幾刀,哪像這裡的小動物,個頭小小,還毛茸茸的。”

“所以你是聖父?那等會兒我可以多吃點嘛?”

“……不行。”

吃還是要吃的。

趁着兩人聊天的功夫,江舸手起刀落,以極快的速度完成了殺生拔毛切丁的程序。

将兔丁和腦殼放進清水中浸泡。

方羽上前湊熱鬧,被這光溜溜的兔頭吓了一跳:

“怎麼不把兔頭扔掉?”

江舸“殘酷”一笑:“麻辣兔頭可是蜀地名菜,這可是不可多得的美味,可惜隻有一個,要不分給你嘗嘗?”

她的語氣中帶着一絲遺憾,把方羽唬得寒毛豎立。

“婉拒了哈,這美味還是留給大廚吧。”

方羽瘋狂擺手,趕緊遠離這是非之地。

王河壓低聲音道:“都說了,江舸真的很兇殘!”

不然怎麼會忍心對這麼軟萌的兔兔下手!

方羽反而同情地看着他:“我至少還能摸魚,但生火是你的命運。”

“……”

對于小夥伴的吐槽,大廚撇撇嘴,表示他們都不懂得品嘗美味。

這種時候,江舸忽然有些想念于旌了,如果他在,一定是最捧場的那一個。

不得不說,于旌除了是人帥錢多的顧客外,還是絕佳的飯搭子。

半小時後,江舸将将泡出的血水倒掉。

兔丁瀝幹水分,加入食鹽、胡椒粉、料酒和生抽腌制。

腌制需要一個小時的時間,江舸準備利用這個時間做盤孤獨的麻辣兔頭。

将兔頭扔進鍋煮,注入清水、料酒和生姜焯水去腥。

待水沸騰後,撇開血沫,加入各種香料和曬好的幹辣椒,沒有冰糖便用白糖來代替,做成鹵料。

鹵半小時後,再用小火焖煮半小時左右。

江舸掀開蓋子,鹵汁的香味四處飄香,聞到那味道,方羽的肚子傳來一道呱呱聲。

餓了。

但這項名菜才做了一半。

江舸将鹵水放到空盤中,接着從背包裡取出前些天熬制的豬油。

看到豬油的形狀,彈幕吓了一跳:

「這盆豬油是不是變質了?怎麼凝固了?還變色了……」

原來,豬油變成了白花花的固體,質地瞧着和蠟燭有些相似。

江舸解釋道:“沒變質,豬油的熔點很低,晾涼後會自然凝固成白色。”

挖下兩大勺豬油放到炊鍋中,柴火的熱量使得豬油快速融化,同時溢出濃郁的香氣。

将生姜碎和幹辣椒倒入鍋中翻炒,炒香後加入兔頭和鹵汁,倒入辣椒面、花椒粉、花生碎,翻炒均勻後出鍋。

為了一個兔頭整了一個多小時,江舸格外滿意。

美中不足的是,沒有茴香粉和八角,現在還沒結果期。

這時,兔丁也腌制完畢了。

炊鍋清洗後重新下鍋過油,麻辣兔丁這道菜特别費油,她足足挖了五勺。

豬油融化後加入生姜、幹辣椒和各種香料,倒入腌制好的兔丁翻炒,出鍋之前加入适量白糖和蚝油。

将麻辣兔丁盛出來後,方羽沖了過來,幫她将菜放到竹桌上:“餓壞我了。”

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