昨天抽的豬肥膘一大塊，都有好幾斤重，純油脂無瘦肉。但是出于保險起見，姜脆脆還是切了一小塊備用，放進百寶囊裡。

瞧着百寶囊内“家徒四壁”的樣子，她計劃着得收羅點收納的櫃或者籃子，好分類擺放食物，以防串味。

姜脆脆先不急着抽零點過後更新的【每日幸運大轉盤】。而是打算先把手上有的食材先統計一下，缺什麼再補什麼。除了食材外，姜脆脆現在苦惱的還是醬料，雖說每天會更新【美味buff調料】，但是單純的“酸”、“甜”、“苦”、“辣”、“鹹”隻能兌換一份，實在是有些雞肋。

如果可以的話，姜脆脆還想多開發一些調料，平日可以用上，也能增添菜式口感。

總歸而言，拿高分才是王道！

熬練豬油，為了增添香味以及減少熬練的流程，姜脆脆并未加水預處理，隻是洗淨後擦拭豬肥膘上的水分，便下鍋熬煮且不停地翻面防止粘鍋。

等豬油膘開始收縮後，油脂清澈見底如清茶般慢慢溢出，油香不膩。此時見豬油渣快被榨幹時，先倒出豬油備用，鍋裡的餘油配着豬油渣大火收幹。豬油渣碰撞在鍋内時發出清脆的聲音，酥脆不軟糯，輕輕捏開，酥油香與肉香結合，一口下去油脂散快充斥整個口腔，香脆可口。

就是差些調料，蘸着吃會更香。

阿裡花下樓時候，剛好處于熬豬油的收尾階段。見它這迷糊樣，姜脆脆灑了點鹽鋪上，塞了它一口的豬油渣，細膩酥脆的口感瞬間讓它醒神！

肉味它向來是不喜歡的，這吃下去一點都沒有生肉的肥膩腥臭味，反倒是肉香四溢！入口即化！

“好吃！”

“好吃也不能貪嘴，還沒到早飯時間，既然醒了就來打個下手！”姜脆脆笑了，看阿裡花陶醉的模樣，看來這次熬豬油是成功了。

“我能幹些什麼？！”阿裡花躍躍欲試。

“你先把[香蒜菜]的頭部和果肉分開，果肉的位置皮需要切掉洗淨後盡量剁碎，剁碎後和昨天做[石頭仁]流質體漿液一樣，将汁液擠出來。”

說着看似複雜，其實流程和昨天處理[石頭仁]過濾澱粉一樣，不過是多了一步剁碎。

[香蒜菜]的果肉就和菠蘿一樣的口感，這會要是用[爆漿紅果花]做番茄醬，那有菠蘿的情況，可以一并将酸辣菠蘿醬也一并做出來了。

一切準備就緒，姜脆脆便開始處理備菜，同時也兌換今天的【美味buff調料】：

酸：蘋果醋。

甜：白砂糖。

鹹：鹽。

為了熬醬，姜脆脆準備了很多[爆漿紅果花]，成功燙開果皮後輕松撕掉外表，快速用刀切粒剁碎後。便洗淨雙手，無情鐵手開始揉搓盡量捏碎捏開，擠出果液用紗布過濾，直到濾出絲滑的果液。

果液被擠出一大盆，捏到姜脆脆手都酸了。一波下來薄汗都從額間溢出，這過濾也是紗布太小，過濾的盆太重太大，最後隻得過濾了一遍又一遍。

“就當在番茄醬裡增加顆粒感吧。”瞧着混雜這顆粒果肉的果液，姜脆脆将幾大盆分别放入鍋裡熬煮。

開大火燒開燙熱鍋底，不放一滴水隻放[爆漿紅果花]的果液直至煮開後慢火開熬，此間還要不停地翻動放置鍋糊。

紅色果肉撲通撲通跳動，汁液随之被一點點燒幹，期間姜脆脆還嘗過“番茄醬”的味道。這次挑選的[爆漿紅果花]品質雖不是最佳到80分以上，卻盡量選優，汁水格外飽滿且更加酸甜口，連白砂糖都不用放了。

不過甜味的終極是鹹，姜脆脆點了些許鹽下去增添味道，加了鹽的果肉會更加軟爛成汁，最後直至濃稠後便可收鍋。

這[爆漿紅果花]的糖分确實有些偏高了，還會收得快，鍋底都有些泛棕色，差點焦化。焦化後口味會變苦，還好姜脆脆收鍋快及時倒入碗裡放涼。

“熬醬可累死我了，還會總算是成功了。”姜脆脆捋了一把額間的汗，再瞧去阿裡花那邊方向。

“噗呲。”

瞧這陣勢，姜脆脆忍俊不禁。

隻見阿裡花幹勁十足，火力全開，跟專業削菠蘿似得，[香蒜菜]果肉被葉片單刀切開，學着昨夜姜脆脆的刀工，“唰唰”跟切水果遊戲般，一刀下去邊砍半，且以極快速度分解、剁碎，飛散起來的汁水撒入它的嘴邊，跟打了雞血一樣更加賣力了。

姜脆脆：超強學徒。

阿裡花還在備菜，姜脆脆瞧着天色，窗外投下來雖然還是黑壓壓一片，卻有零星的光灑下。

既然如此還是先把早飯也準備一下。

早上吃什麼好呢？