戀上你看書網

繁體版 簡體版
戀上你看書網 > 怪誕美食改造指南[美食] > 第10章 萊恩鎮的危機

第10章 萊恩鎮的危機

章節錯誤,點此舉報(免註冊),舉報後維護人員會在兩分鐘內校正章節內容,請耐心等待,並刷新頁面。

[毒鈎刺]由“菠蘿”果肉和“大蔥”頭冠結合的集合體。

削去外皮後,裸露的金黃色果肉,如同菠蘿一樣的質地,被阿裡花瘋狂剁碎成了果肉顆粒,堆成山跟谷堆似的。姜脆脆微微嘗了一口,沙沙的口感脆甜,青澀酸味十分開胃,伴随着新鮮的汁水一口爆汁。

就是有些“刺嘴”,舌頭都有點發麻。

“還好先試了一下,不然做醬起來得刺得慌。”姜脆脆口腔比較敏感,就這一會說話都有些大舌頭了起來。

“用鹽浸泡一下試試,如果還是刺嘴,就熬煮,不行就放棄。”姜脆脆琢磨,不知道這個世界的“菠蘿”能不能用現代的手法來處理。

現代世界的菠蘿内有一種酶會摧毀口腔黏膜的蛋白質,緻使嘗的時候會有刺痛感,而放鹽會抑制酶的活性,高溫則會直接滅活酶的活性,也有同樣的作用。

當然這隻是現代世界的知識點,在怪物世界可能并不相同,或者是其他的原因誘發“刺嘴”,要是真刺嘴,可不能再做醬了。

姜脆脆将[香蒜菜]果肉,分為兩部分,一部分泡鹽,一部分被她裹上紗布開始捏出汁水後熬煮。對照組同步進行,竟然發現泡鹽的并不能解決“刺嘴”的情況,而熬煮後就是酸甜可口的“菠蘿汁”,且絲滑細膩一點都不“刺嘴”了。

“看來,現代世界的知識也不是通用的,得多加測試才行,還好這會試了一下,不然後續想加新鮮果肉進去,反倒是壞了這鍋醬。”姜脆脆後怕地拍了拍胸口。

之前她的猜想還想鮮榨菠蘿汁,又或者熬醬後增加鮮活的口感,加些新鮮的[香蒜菜]果肉顆粒,一生一熟風味更加,現在看來要打消想法了。

回想起剛還雕了一個五角星[香蒜菜]果肉,見阿裡花正準備下嘴,被她一下子拍飛,那可愛又可憐的五角星一個抛物線啪叽砸在地上,都還沒等她松一口氣。

詭異的黑影以極其高速一下子撲食了這“刺嘴”的“菠蘿塊”。

“蘇迪!别亂吃!”

姜脆脆蹲下身,仔細瞧着蘇迪的反應,好在這小家夥好像感受不到“刺嘴”般,還聞着她手指上的汁液瘋狂舔舐着。盯了半天,确定蘇迪沒事,姜脆脆才松了一口氣。

嗯,怪物的适應程度,還需要重新判定。

“先熬熟醬吧。加不加生菠蘿,等測試再說。”

洗淨手,大火開煮,如同熬煮“番茄醬”一樣,這次是先熬煮擠出來[香蒜菜]果肉汁液,加入蘋果醋、白砂糖、鹽進行熬煮,這些都是今天姜脆脆早就打算兌換的調料。

有糖的情況容易糊鍋,汁液與調料要一直攪拌,等調料充分融化後,倒入些許粘稠的“土豆澱粉”,增加粘度讓汁水收汁成醬後,便把初版“菠蘿醬”先倒出乘涼。

對比于酸甜可口的味道,姜脆脆會更喜歡酸辣口味的泰式醬汁,在初代“菠蘿醬”的同步驟上,剁碎些許[毒鈎刺]提供辣椒的辛辣,以及[香蒜菜]冠狀提供蔥蒜的味道輔助,再加入“番茄醬”提供的酸甜,顆粒多的情況,隻需要放少許的澱粉收汁,不斷的攪拌後徹底煮熟便成就了新的複合型醬汁——“泰式酸辣菠蘿醬”。

“再試試這個!”

阿裡花并沒有吃完這盤炸物,而是等着忙碌的姜脆脆一起分享。見她又帶來兩款醬汁,便迫不及待地嘗試了。

“怎樣?哪款好吃?”姜脆脆眨了眨眼,非常好奇。

“肯定是這個!”阿裡花連忙指着新的“泰式酸辣菠蘿醬”,自它昨晚吃了那道辣菜以後,直接開發它的吃辣新世界。

這甜辣的味道伴随着新鮮的“菠蘿”清香,又有“番茄”的酸甜口感,酸甜過後,辣與鹹味随之而來,酸、辣、甜、鹹四種口味齊頭并進迸發出來的味道交融,讓它不停地猛炫起來,清新又解膩,配炸物簡直無敵了!

“有你這句話!那可是大成功。”姜脆脆隻聽到“叮叮”幾聲每日穩妥的五星好評入賬,心想着在這怪物世界,單每天投喂阿裡花,估計都能早日回家。

當然,志氣不能這麼短!她得想想辦法,怎麼才能海投,讓更多食客吃到她的菜。想了想四天後的大賽,獎金多的話不知道能不能開個小攤?也不知道這裡的物價水平如何,等會到伊恩府上後,最好能去菜市場看看。

『加入書簽,方便閱讀』
熱門推薦