二月中旬，天朗氣清，恰逢退大潮，海岸邊露出一大片灘塗，隐匿在深處的礁石群也顯現出來。

雲楚沅帶着弟妹出來趕海，腳踩濕潤的細沙，留下一串深深的腳印，又很快被湧上來的浪花撫平。

嶙峋的礁石形狀奇特，趴伏在岸邊，猶如大海忠實的守望者，上面遍布貝類和藻類。

小漁村的漁民四散在各處，穿梭在礁石群間，避開石頭尖銳的棱角，尋找着躲藏在石縫中的海鮮。

吸附在礁石上密密麻麻的青灰色身影很是眼熟，雲楚沅走進一瞧，十分驚喜，這不是海蛎子嗎？

海蛎的外殼紋理粗糙，邊緣是微微的卷邊，用力撬開外殼，露出裡面肥美飽滿的海蛎肉。

雲楚沅簡單清洗處理過後，迫不及待地塞了一隻海蛎肉進嘴，生吃海蛎最大程度地保留了它原汁原味的鮮甜，口感細膩爽滑，十分彈牙，這一口下去，甚是滿足。

“楚河、楚清，這些牡蛎個頭大，咱們多挖一些，回家我給你們做好吃的！”雲楚沅興緻勃勃地說道。

兩個孩子聞言眼神一亮，頓時打起了精神，手上的動作加快了不少。

雲家姐弟一人提着一個竹簍，步履匆匆地往家趕，路上遇到同村的村民，打招呼都帶着幾分敷衍，他們三人的心思早就飛到了今日要吃的牡蛎大餐上了。

歸家後，雲楚沅指揮着兩個弟妹接來兩大盆水。

“嘩啦嘩啦！”

海蛎子全被倒入木盆中，雲楚沅取來柳枝刷子用力刷着，洗去海蛎子表面的泥沙污垢，漸漸地，水面泛起一圈圈渾濁的漣漪。

洗淨的海蛎子撈出，放置在案闆上，雲楚沅拿起一把鋒利的小刀，将刀尖對準硬殼較寬的那一側，插入縫隙之中，慢慢轉動刀柄，動作小心地貼着殼刮一圈，避免破壞裡面的海蛎肉。

“咯嘣”一聲，堅硬的外殼被撬開，鮮嫩的海蛎肉靜靜躺在其間，夾雜着些許海水和沙礫。

用清水沖洗一下殘留的泥沙，接着處理海蛎肉上的内髒和黑色的髒東西，雲楚沅對此十分娴熟。

“咚咚咚！”廚房傳來清脆的聲響，雲楚河按照阿姐的吩咐剝了幾頭蒜，又用石臼将十幾顆茱萸搗碎。

雲楚沅走進來後，将桌上的蒜瓣用刀背拍碎碾壓，蒜末如細沙一般散在案闆上。

一旁的雲楚清蹲在竈台前幫忙燒火添柴，豬油在燒熱的鐵鍋中滋滋作響，雲楚沅将蒜末和茱萸碎倒入其中。

“滋啦”一聲，蒜香混合着辣味如同一股無形的浪潮撲面而來，迅速在竈房中彌漫開來。

鍋中雪白的蒜泥變得金黃，雲楚沅估摸着加入醬油、豉汁、鹽、糖，繼續翻炒。

雲楚沅特意多做一些蒜蓉醬，裝滿了一個小陶罐，這用油熬制的蒜蓉醬比較耐存放，而且用來拌飯、拌面、做蘸料都是極好的。

她把海蛎子擺放出來，再将精心熬制的蒜蓉醬澆在上頭，飽滿白淨的海蛎肉，在金黃的蒜蓉醬的映襯下，顯得格外誘人。

最後将海蛎送入蒸籠，不一會兒，朦胧的霧氣升起，伴随着海蛎與蒜蓉相融合，散發出讓人垂涎欲滴的香氣。

雲楚沅給翹首以盼的楚河和楚清一人分了一隻，兩人顧不上燙，急切地将其倒入嘴中。

“呼呼！”兩人用手在嘴邊扇着風，輕咬着肥美多汁的蒜蓉海蛎。

雲楚沅搖頭失笑，從面粉罐舀出一勺面，準備做海蛎煎餅。

面粉加入雞蛋、水和鹽，調成略微粘稠的絲滑面糊，包裹住海蛎肉。

油熱後，一勺勺帶着海蛎的面糊下鍋，小火慢煎，面糊漸漸凝固，慢慢出現金黃的焦邊，随即翻面，待煎至兩面金黃，外酥裡嫩的海蛎煎餅就做好了。

雲楚沅又從竹簍底部掏出一團宛如深褐色頭發的海發菜。

海發菜又名龍須菜，每次趕海，都能看見許多飄在海岸邊，它的口感很脆，咀嚼起來能聽到“咯吱咯吱”的聲音。

發菜與發财同音，寓意很好，是海邊漁民們常吃的一種海藻，可以涼拌，或是清炒，還能煲湯。

雲楚沅當下就打算用它做一道發菜海蛎湯，既有發菜的爽口，又有海蛎的滑嫩。

燒開的熱水，加入姜片、豆腐和海發菜，裹粉的海蛎肉倒入鍋中，最後加鹽和蔥花。

這道湯呈現出淡淡的奶白色，用勺子輕輕攪動，纖細如絲的發菜在湯裡飄蕩，海蛎如同一顆顆珍珠點綴其中。

雲楚沅從櫃子裡取出兩隻陶碗，盛了一碗發菜海蛎湯，另一個碗又裝了些海蛎煎餅和蒜蓉海蛎。

“你們兩個先吃吧，我去給春香姐送兩份吃食，她教會楚清做針線活，上次還贈我們貝殼手鍊，我還未曾答謝過人家。”雲楚沅一邊說着，一邊往院子外走去。

“阿姐，我等你回來吃。”

“我也是。”