裴昱臣舉止優雅地輕咬一口金魚餃，咀嚼兩口後微微頓住，臉上的表情沒什麼變化，叫人看不出他的情緒。

裴大人向來喜怒不形于色，如果忽略他加快了手上夾筷子的動作的話，還真叫人誤以為裴大人不愛吃呢。

用完這碟蒸餃的裴縣令用帕子擦了擦嘴，端起桌上沏好的茶水，輕抿一口，這一餐茶點甚合他的心意，他已經開始期待午膳了。

午時一刻，雲楚沅準時抵達膳房，裡面的大廚是上次有過一面之緣的朱師傅。

“雲姑娘來了，上回一别，我就曉得我們會再見面的，沒想到這麼快。”朱師傅笑呵呵地撫摸着自己的大肚腩，這小姑娘必定和裴縣令關系匪淺。

啧啧啧，給一人做吃食竟和他這位負責所有衙役膳食的疱子月錢一樣，明顯是醉翁之意不在酒啊，裴大人定是瞧上雲姑娘了。

朱大廚自诩聰明，眼珠子一轉，心想他可不是那等不識趣的人，撮合大人和心上人多相處是他該做的。

“雲姑娘啊，我平日裡要負責縣衙裡幾十口人的膳食，做出來的大鍋菜不合裴大人的口味，你來的正好，往後大人的一日三餐就交與你了。”

雲楚沅沒多想就應下了，雖然裴昱臣交代的是，偶爾給他做幾道吃食打打牙祭，沒有要求她負責三餐，但她每日都要用縣衙的膳房，順手為他多做一份也不礙事。

“好，朱師傅你放心吧，隻要我在縣衙内，一定會親自做裴大人的膳食。”

朱師傅欣慰地點頭，裴大人已是弱冠之年，還未曾娶妻，這回有了心儀的女子，得抓住機會，近水樓台先得月，他就等着喝他們二人的喜酒了。

“朱師傅，勞煩您先幫我熬一鍋雞湯，我午膳打算做魚丸雞湯米線。”

膳房裡泡着的粳米是朱師傅準備上鍋蒸的，雲楚沅取出來一小部分，倒入石磨中磨成細膩的米漿，這一步比較費勁，是膳房内的夥夫幫她磨好。

朱師傅在旁圍觀，出聲說道：“要不我也跟着一起做米線吧，縣衙裡的小夥子們整日罵我做飯難吃，今日就給他們換個花樣，還請雲姑娘指點我兩下。”

“既如此，朱師傅就和我一起做吧，不過調味就由我來吧。”雲楚沅将一罐蚝油放在桌上，這調料可是她自制的，就算這裡人多眼雜，他們也學不去她的廚藝。

磨好的米漿用紗布篩去粗渣，再用石磨進行二次研磨，使其更加細膩順滑，這樣做出來的米線吃起來才會滑嫩。

鐵盤上刷上油，倒入薄薄的一層米漿，旋轉着晃動一圈，将米漿搖勻，上鍋用大火蒸，待表面鼓起泡泡，便可将成型的米皮取出。

蒸熟的米皮稍微放涼後，用刀切成細長條，這便是濕米線。

接下來，雲楚沅指揮着膳房的下人做起了魚丸，取新鮮的黃花魚處理幹淨，把魚肉剁成肉糜，倒入蔥姜水和鹽搗成魚泥，蔥姜水多次少量地加入，每加一次就用手攪打上勁，使魚肉将水充分吸收進去。

最後加澱粉攪拌均勻，用虎口擠出一個個小圓球，下入沸水煮熟，其色如瓷，頗有彈性。

竈上用老母雞炖煮良久的雞湯飄着一層黃油，用筷子夾出軟爛脫骨的雞肉，撕成雞絲。

自制的米線和魚丸送入金黃澄亮的雞湯中，再燙一遍，使其吸收湯汁的鮮美，再添一把青菜，葷素搭配。

雲楚沅對盛到碗裡的米線進行調味，一勺醬油、一勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺麻油，飄香四溢的魚丸雞湯米線饞的衆人直咽口水。

朱師傅嘗了一小碗，瞬間驚為天人，滑溜的米線與鮮美的雞湯相結合，帶來極緻的味覺享受，浸潤在美味雞湯中的米線，吸飽了精華，一口接着一口，讓人欲罷不能。

“啊，爽！”朱師傅将碗底的湯汁喝了個一幹二淨，将空碗重重置于桌上，他忙不疊又盛了一碗，“呼哧呼哧”地吃下。

旁邊打下手的夥夫們眼神都直了，緊抿着嘴唇，不斷咽口水。

“先按衙役的人數将米線盛好，若是鍋裡有剩，你們再分着吃吧。”雲楚沅發話了，下人們手腳麻利地照做，最後鍋裡剩的米線一人還能吃上兩口。

“哇！這是什麼人間美味。”

“這是我吃過最好吃的米線，太鮮了！”

“啊，根本就沒吃夠呀，真希望以後日日都能吃到。”

下人們吃了兩口米線，皆意猶未盡。