首日營業，圓滿結束，雲楚沅帶着小弟和小妹一起回到了縣衙，一進正門就碰上了青竹。

“雲姑娘回來啦？我們大人剛下值，正在後花園練劍呢，大人叫我出來看看你回來了沒。”

“我這就去準備晚膳，楚河、楚清，你們先回房吧。”

“我不想回，青竹哥哥，我能去看裴大人練劍嗎？”

雲楚沅點點雲楚河的腦袋，故作不滿道：“裴大哥，裴大哥，這一整天你都挂在嘴邊，你裴大哥有什麼好的？叫你這樣念念不忘，看來我這個長姐在你心中的地位，都得排在他後面了。”

雲楚河吐了吐舌頭，嬉笑着說：“我當然是和阿姐你最親近，可我閑着也是閑着，想去找裴大哥玩嘛~阿姐你就允我去吧！”

小弟對裴昱臣的熱情，雲楚沅自然能夠感受到，裴昱臣簡直就是他的偶像，不過裴縣令才貌雙全、懷瑾握瑜、人中龍鳳，勉強能當她小弟的偶像。

以前小弟隻崇拜廚藝精湛的長姐，如今又多了一個裴昱臣，雖然雲楚沅有點吃味，但不得不承認，裴昱臣确實優秀。

“行行行！你去吧，順便叫你裴大哥教你兩招！”

“哇哦，阿姐你最好了！”

雲楚沅翻了個白眼：“哼，同意你去找裴大哥我就好了？果然，他更重要吧！”

“嘿嘿，阿姐，你最重要。”雲楚河将臉貼近雲楚沅的手背，讨好地蹭了蹭。

旁邊看了許久的青竹，在聽見雲楚河對裴縣令的稱呼時，就意識到自家大人和雲家人關系匪淺，想必這種小要求裴大人不會拒絕。

“那你随我來。”青竹牽着雲楚河的手離開。

雲楚沅将小妹送回西院後，獨自一人來到了膳房，朱師傅正在竈台前忙着做府上衆人的晚膳。

“朱師傅，做什麼吃食呢？聞着真香。”

人未至，聲先至，朱師傅一聽，就知來者何人。

“哎喲，雲姑娘你可真是擡舉我了，我哪裡比得上你的手藝？”朱師傅滿面笑容地迎了出來。

自從上回吃過雲楚沅做的米線後，朱師傅就被她折服了，偶爾還會向她請教調味方面的問題，當然朱師傅很有分寸，從來不會詢問涉及到吃食配方的事。

畢竟他也是手藝人，明白這種傳承的手藝，是不能輕易向外人透露的，隻有拜師之後才能學。

雲楚沅也很滿意朱師傅的識趣，平日裡也願意指點他兩下。

“朱師傅，你這道炒飯做的尚可，就是火候掌控差了點。”雲楚沅盛了一口鍋中的蛋炒飯嘗了嘗。

“哦？願聞其詳 ”朱師傅來了興趣，這簡簡單單的一道炒飯難不成還能做出花來嗎？

“這樣吧，今日晚膳我也做一道炒飯，給你亮一手！”

“那感情好。”朱師傅激動得雙手一拍，十分上道地為她打起了下手，又是盛米飯，又是敲雞蛋的，把夥夫們該做的事都搶着幹了。

雲楚沅戴上自制的圍裙，挽起袖子，将長長的秀發用一塊碎花布包起來，站在竈台前整裝待發，準備大顯身手一番。

她準備做一份豪華版的海鮮蛋炒飯，特意叫朱師傅準備好蝦仁和鱿魚圈。

“做炒飯有三個秘訣，米飯的處理，翻炒的技巧以及火候的掌控。”

“首先，這米飯最好用涼透的，那樣的米飯水分少更容易分散，炒好的米才會不黏在一起，而是一粒一粒的。”

雲楚沅放下熱騰騰的米飯，掀開另一個木桶，那是午時剩的米飯，準備分給下人吃的。

“這樣的米就正合适。”

朱師傅受教了，他以往做炒飯都是用現蒸的米飯，誰會想到給主家用剩飯做菜呢？

雲楚沅将朱師傅打好的蛋液拌入米飯，重新敲了個雞蛋，加了點鹽和水進去，快速打散。

“蛋液加入少許水，會使其更蓬松，加鹽便是提前調味，令雞蛋的鹹味分布均勻，而裹上蛋液的米飯炒出來金燦燦的，色澤更漂亮。”

“原來光這蛋液的調配就有如此多的講究啊。”朱師傅将雲楚沅的話全都記下，這可都是人家的經驗之談啊，細節如此之多，怪不得做出來的膳食非比尋常。

蝦頭熬油，這樣做出來的炒飯更香，雲楚沅往熱油中倒入雞蛋液，快速滑散後盛出，鍋中再補少許油，大火翻炒米飯，期間用鍋鏟壓散，再放入蝦仁、鱿魚和其他配菜。

“炒飯時，要全程用大火，小火會讓米飯吸水粘連。”雲楚沅一邊熟練地颠鍋，一邊對朱師傅說。

“然後調味，撒鹽和蔥花，醬油要最後放，以免粘鍋。”雲楚沅将金黃誘人、粒粒分明的炒飯盛到盤中，一鍋海鮮蛋炒飯份量十足，總共裝了三大盤。

雲楚沅将其中一份遞給朱師傅，叫他嘗嘗味道。

朱師傅舀了一勺炒飯塞進口中，蛋香和米香交融的味道瞬間在嘴裡蔓延，雞蛋焦香松軟，米飯幹爽又有嚼勁，蝦仁和鱿魚圈鮮甜爽脆，蔥花等配菜又能中和掉油膩感。