“這……”老李臉上挂不住了。

衆人臉色各自變化，看向老李，揣測着老李做了什麼手腳。

老張笑着搖頭：“我要的兩條魚，二十斤，加兩斤水，也就二十二斤，你這裡，起碼二十六斤往上走。”

“嗨……”衆人長長地吐出一口氣，各自笑開。

老李紅了臉：“你這手怎麼長的，這都能掂出來……”

“不完全是掂出來的。”兩根手指指了指自己的眼睛，又指了指水池，老張看向老李，“你沒撈我點的那兩條魚。”

“所以你剛才是因為這個不肯接？”趙工樂了，“老闆，你這魚，給他算多少斤呢？”

“本來是想算二十斤的，算了算了。”老李說着說着就擺手了，“今天這魚我不收錢了，就當是恭喜你開張，新年開張，大吉大利！”

“既然是喜頭，那我就收下了。”老張放下提魚的手，“我今天下午四點半開張，你有空來嘗嘗我的手藝，免費讓你吃到飽！”

見老李笑了，老張又高聲對大家說：“喜歡吃麻辣燙的大家夥，都可以來認個門。今天借菜給我的各位，我給你們打折！”

“那我不借菜給你咧。”有人起哄，“我送菜給你，收了攤之後要去你那裡吃個飽！一把不值錢的蔬菜，換一頓飯，都賺回來了！”

老張與他們相視而笑，連聲道“歡迎歡迎”。

沒有鞭炮，沒有花籃，老張的麻辣燙小攤就這麼低調地開始了營生。

老楊和趙工成了他的第一個和第二個客人。

老楊從隔壁攤撈了張折疊桌和兩張小凳子過來，與趙工聊得有來有回。

王湘蘭一直低着頭切菜串菜，時不時防備地看一眼老楊和趙工。旁邊的大白菜葉子被她撕掉了小半片……

盼了三小時，她終于盼到了老張提着菜回來。

沒顧得說有人來找他的事，她趕緊幫忙卸菜，而後見老張又轉身出去了，便精準地摸出一片白菜葉子一點點撕。

老張再提着一袋子菜進來時，見她這樣，疑惑問她：“誰欺負你了？”

王湘蘭正要說，就看到了老楊和林工走到了他們攤外。

老楊把手裡袋子随地一放，催促他：“趕緊來口吃的。吃了你的開張飯，我們還有事去。”

“好嘞！”事情一忙，老張便沒再問下去，提了菜去水池池，把王湘蘭也叫過去，教她把菜切成什麼樣，怎麼串好。

王湘蘭本來以為很難的，一臉怯意。

聽他說完之後，又覺得和在家裡切菜好像也沒有什麼區别——為了不給老張的好廚藝拉胯，她練了一手好刀工，平時老張下地下塘忙，她會先把菜備好，等老張回來起火。

看老張鍋裡的湯汁都已經煮得翻滾，王湘蘭不敢再分心想别的，加快了切菜和串菜的速度。

“可以啊！”老張過來搬菜時小聲稱贊，“我老婆就是聰明，一看就懂，一教就會，出手就是這個！”

他豎起的大拇指在王湘蘭面前搖了搖，逗得王湘蘭臉上有了羞赧的笑意。

“就你會誇人……别人怎麼從來不誇我？”王湘蘭笑着看他一眼。

“那是他們沒眼光！或者嫉妒你太優秀！”說着話，老張就把王湘蘭串好的一大盤子菜放進鍋裡，洗了手繼續去處理草魚。

草魚可以用來做麻辣燙，但刺多，去刺是個麻煩事，所以，很多麻辣燙店會選擇用刺少的黑魚，但黑魚肉質緊實，不如草魚鮮美。

老張就想做和别人不一樣的，所以選擇了草魚。

片下來的大刺，他也沒舍，腌漬後裹了蛋液面包糠另起了油鍋炸。瞬間，油炸的特殊香氣就沖出了三平米的鋪面。

“你不是做麻辣燙嗎？怎麼聞着像炸魚香氣？”林工饞蟲給勾起來了，撇下老楊過來看。

老楊也好奇着，跟過來：“這麻辣燙的香味也聞着和别的地方的不樣。”

“嘿嘿。”老張得意着，“我自己琢磨出來的配方，吃過的沒有不誇的。”

王湘蘭噗嗤一聲，笑了。

老楊指尖的煙往王湘蘭方向一指，故意道：“你看，弟妹都在笑話你。我可不信真有那麼好吃。”

唰的一下，王湘蘭的臉又白了，絞着手指不知所措，像個意識到自己犯了錯的孩子那般垂着頭。

看她這樣子，老楊尴尬了，看向老張和趙工。

趙工事不關己，抱臂站一旁看老楊要怎麼收場。

“楊哥和你說笑的。他知道你不是在笑話我，就是想哄我趕緊給他吃幾口嘗嘗。”老張這話一出，老楊趕緊點頭，“對啊，弟妹，你看他讓我們等了這麼久了，也沒給口吃的。”

“還……還沒熟。”王湘蘭怯怯地替老張辯解。

沒熟的東西，不能吃的。

“啊……”老楊如受重擊，拍了拍心口，如喪考妣般看向老張和趙工，“不熟啊……”

趙工讀懂了他神色裡的苦澀和羨慕，笑着搖了搖頭。

不遠處學校的鈴聲響起。

王湘蘭立馬擡頭看過去。

剛開學，課程不多，估摸着時間，應該是放學了。

“去接苗苗吧。”老張看一眼她那邊還有一半沒處理完的食材，“這裡差不多了，後面的我來。你拿點想吃的菜回去做飯。”