蘇景先構思的鑒賞大會還沒開起來，屬于他們小家庭的品鑒大會已經在進行了。

不同油炒出來的菜，在家裡甚至不用多請廚子，就能做到！

當然，這也得多虧了蘇景先穿到北宋，這裡真的是吃貨福音，也難怪這個朝代能孕育出蘇轼。

畢竟到了北宋，才出現的炒菜，鐵鍋也是北宋才開始的，但凡早點，就隻能吃到水煮菜了！那往前點的朝代，油也不便宜。

芝麻油在漢朝出現，但以調味乃至武器使用居多，炒菜還是比較費油。

漢開始，榨油的壓榨法開始發展，北魏賈思勰的《齊民要術》收錄了這榨油法。

到了宋朝，經濟大發展，除了芝麻油，開始用上了蘿蔔籽、油菜籽榨油，也出現了動物油脂的葷油，這時候炒菜才登上了我們曆史的大舞台。

蘇景先也是個從不虧待自己嘴巴的人，要不也不會非要想見到蘇轼這個吃貨，有相同的愛好，也算是靈魂知音了。

現在這飯桌上，幾乎沒有什麼菜是不用油的，做菜的方式更是不拘泥于煎炒炸炖煮。

出現的不少菜都是韓琦，還有第一次來這農莊的蘇和仲沒吃過的，兩人被香味釣的不行，要不是受制于餐桌禮儀，現在已經開始狼吞虎咽了。

“君問歸期未有期。”丫鬟報上的菜名有多高雅。

紅燒茄子油焖雞。蘇景先說得俏皮話就有多讓人噴飯。

茄子同樣在《齊民要術》中就有所記載，隻不過被齊思勰記載的是缹茄子，煮的意思。

這道菜到了蘇家的農莊，不僅變成了炒菜，用料上也是相當舍得。

紫色的茄子被切成了小塊，配以蜀地的特色川椒，也算是拯救了辣椒的情況，加以大蒜，澆上菜籽油，一整個油香四溢，讓人胃口大開。

油焖雞更是一絕，隐隐約約的蔥油的味道讓雞肉味在衆人的鼻腔肆意揮發，這蔥油蘇景先用的是葵花籽油，兩者的味道相輔相成，雖然沒了土豆，但是蘇景先巧妙地加入了蘑菇。

油光煥發的雞肉，鮮香撲鼻的蘑菇，蔥花姜蒜更是散發着誘人的撲鼻香氣。

“聞起來就很好吃，哥哥，我們在酒樓裡面也上這道菜吧。”蘇和仲十分積極，為此甚至當場就記住了這第一次聽到的詩句，“君問歸期未有期，說得很有道理！不吃完這道菜我們就不回去了吧。”

蘇和仲還不知道自家就要進行一次“長途跋涉”呢，他隻知道每周哥哥姐姐都會帶着自己去酒樓加餐。

這菜，真香！

蘇明允早知道自家二兒子也很聰明，但是這……

“臭小子，之前還給我裝背不住論語，這記憶力，哪裡是背不住。”

“因材施教，我們二哥看起來很喜歡李商隐。”蘇景先笑嘻嘻地給每個人布菜。

“應該是喜歡吃吧，沒事，我也喜歡。”韓琦雖然就和蘇和仲見了第四面，但是通過第一次見面時候，不怕生和他分享糕點，還狂吃的舉動，就猜出來了，蘇和仲是真的很喜歡吃。

他和小小的蘇和仲還有蘇家的兩位小娘子，都拿着碗碰了一下，也都和布菜結束坐下的蘇景先碰了杯，年齡和蘇明允一樣大的韓琦，也是迅速融入了蘇家的小輩中。

被遺忘的兩位大家長，蘇明允和程芸也碰了一下，兩人相視一笑，悄悄撒了點狗糧。

接下來的菜也是都有着稀奇古怪的名字，以及那十分霸道，讓人食欲大開的色香味。

小蘇和仲一整個眼睛跟着餐盤走，手上的筷子和嘴巴都沒有停過，如果有機會能夠先把菜放在嘴巴裡，等到想吃的時候細細品味，那麼他一定不會放過這個選擇的機會。

“也不用這麼急，我們吃完覺得好吃，就會上酒樓的。”蘇明允和程芸在看笑話，當然，主要是蘇明允在笑，蘇景先沒辦法隻好自己親自勸。

誰懂自己家的小弟，真的和一個小豬一樣，聽了他這個話，依舊狼吞虎咽地，又吃下來兩筷子。

蘇景先看了直搖頭，害，估計要是蘇轼這麼大，一邊吃還得一邊寫下一首詩詞！

不知道自家大哥在心底用自己“幻想中的蘇轼”在揠苗助長的蘇和仲，依舊在狂吃，像是少了一口就少了滋味一般。

把嘴巴裡的食物都咽下去之後，蘇和仲開始說起自己那套吃貨理論，“現在吃的是現在的，以後吃的是以後的，熱的時候趕緊吃，下次還有就下次吃，不要浪費，我能吃的下！”

蘇景先聽完都笑了，怎麼不算自己的弟弟也很厲害呢，這說得還挺有節奏。

雖然蘇轼能夠寫詩作詞，但是他弟弟蘇和仲也不差嘛，看着，年紀小小，就會Rap了。

“可是……”蘇景先揉了揉小弟的腦袋，“接下來還有好幾道菜啊，這個熱一熱，也能吃的。”

知道有好幾道的時候，蘇和仲就已經放下了筷子，“好的大哥！”

一副自己是聽話乖寶寶的樣子，也是笑翻了衆人。

“曾經滄海難為水。”元稹的詩用在這道菜上顯得還有些纏綿，當然，或許是詩本身就很纏綿悱恻。

魚香肉絲配雞腿，這兩道菜也是各有各的香，一盤菜配上給7個人的大雞腿，油炸過的雞腿看着更是讓人胃口大開。

宋朝的豬閹割技術就已經相當成熟了，魚香肉絲裡用的豬裡脊也是能被完美複刻出來。