仙草凍，顧名思義——用仙人草做的草凍，聽上去少不得帶點飄乎仙氣。

聽到姐姐提出的這個名兒，陸嘉志連連點頭。

本身涼粉草就有“仙人凍”之稱，兼之涼粉晶瑩彈嫩，跟果凍似的，又有營養價值，叫“仙草凍”自是再合适不過。

比他原先想直接叫“涼粉”或者“燒仙草”來得要好聽。

他上一世本地人常見的叫法就是這兩種，興許，外地亦有叫“仙草凍”的。

畢竟，勞動人民的智慧不可小觑。

作為家中長女，又不似弟弟打小身子骨弱，出不得門，陸嘉茉也是随着爹娘出門趕過好幾回大集的。

她便又跟弟弟說，曾聽鎮上的食肆掌櫃提起，京裡和府城那些富貴人家很是愛吃一道叫作“水晶脍”的名菜，往俗了講，其實就是豬皮凍或者魚凍，北方許多普通人家裡都會做來吃，隻不過沒有大酒樓做的那般精緻罷，再添上一個好聽的名兒，便能賣上好幾兩甚至幾十兩銀子。

這話聽得陸嘉志再次點頭如搗蒜，好的名字是商品成功的重要因素，看來他姐姐的确頗有做買賣的天分。

見孩子們興緻勃勃的，陸大川夫婦不由也對這門買賣上了心，反正除了糖，其餘材料都不花錢，試試也不虧。

然而作為莊稼人，他們過去隻賣過谷物果蔬、牲畜雞蛋之類的，這些都是老百姓尋常用的，又早有約定俗成的價格和規矩，眼下忽然要賣一道新鮮吃食，還真沒什麼主意，心裡也沒多少底。

想了想，吳玉芝面帶擔憂地道：“夏日吃這玩意兒是好，就是怕到時候日頭大，仙草凍都給蒸熱了，不好賣。”

陸嘉志倒是不怕：“娘，我知道一個好點子。”

此乃這道夏日小食的關鍵賣點，如何能不抓住？

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四月入夏，氣溫果然攀升得很快。

一輪烈日懸挂頭頂。

成片的稻苗葉子曬得起了卷子，樹梢的鳥兒都給蒸得啞了聲，又沒有一點兒風，鎮上的人家都不願出門，街上三三兩兩的行人也都無精打采的，渾身懶勁兒。

也就河岸兩側的集市人流紮堆。

南豐縣多山也多水，河流四通八達，串起六鎮十二鄉。大周經濟繁榮，開國初期又曆經南遷潮，故而江南兩道日漸富饒，集市形式多樣，河岸除了是二、八鄉鎮大集的中心地段，也是平日裡鎮上最熱鬧的集市。

盡管挨着河，店鋪裡做工的夥計和街邊的小販仍是熱得渾身是汗，氣都不容易透一口。

看到這幅景象，坐在牛車上的陸嘉志和姐姐對望一眼，雙雙露了個笑。

這些人，都是他們的潛在客戶。

不怕天熱，就怕不夠熱。

除了小丫頭南南，陸家人不到卯時便起了身，一家子分工合作，一個時辰左右便弄好了仙草凍，吳玉芝又将裝着仙草凍的木盆吊在井水裡冰鎮上半個時辰，衆人趁機睡了會兒回籠覺，天光大亮，才正式出發。

地裡的大活忙完了，剩下的主要是料理桑蠶，等着煮繭缫絲，于是陸大川便可以帶着兒女出門做生意。

今日他們共做了三盆仙草凍，約莫有三十斤重，裝在木盆裡剛好低于邊沿，如此便能将三隻木盆疊放進一隻大木桶裡，木桶外邊還裹了層舊棉被保溫。

陸大川牽來那隻跟别家共用的牛，那隻是普通耕牛，并非村長家那種大水牛，因此車上就不能放太重的東西。

自然也就坐不下三個人。

于是，爹娘和大姐三三盯着陸嘉志。

陸嘉志哪好意思獨自坐車，然而話還沒出口，陸大川便将他抱上了牛車。

“爹，我也可以走路的……”

陸嘉志小聲地說着，臉上都燒起來，紅到了耳根子。

陸大川一聽這話就哈哈笑了：“你這孩子，跟家裡人客氣啥？”

陸嘉茉也道：“我和爹走路快，長生就踏踏實實坐罷。”其實，如今她的腳程比爹還快，都不帶喘氣兒的。

看着爹和姐姐懇切的目光，陸嘉志隻好點了頭，三人一牛便浩浩蕩蕩地往鎮上去。

隻是在後半程，陸嘉志還是堅決要跟爹和大姐輪換，這樣每個人都能在車上休息一會兒。

有了牛車，陸家人隻用不到一個時辰就去到集市，陸大川找到個空位将車停好，牽着牛去河邊吃草，姐弟二人留在原地，麻利地擺放好碗、勺，正要掀開木桶蓋子。

這時，一群穿着粗葛短衫的漢子走近，瞧上去應該是在附近做苦力活的工人。

“離午時還有一個時辰，天兒就這般熱了，這日子，叫人咋過？”有人抱怨道。

他們是碼頭上做搬運的工人，淩晨時分河上來了大船，諸人便忙到現在才卸完貨，累得周身酸痛。

最近是淡季，難得來這樣的大生意，大夥兒幹這一單，一人能得個三十來文錢，頂得上尋常一天。

聽了這話，其中一個滿面胡渣的中年漢子便啐他一口：“你小子，才做了半日活就要死要活的，想當少爺就滾回家當去！”

胡渣漢語氣雖兇，被罵的那年輕小夥卻并不惱，做慣了粗活的人脾氣自也大些，互相之間罵罵咧咧的權當玩鬧了。

年輕人撓撓頭，嘿嘿一笑：“李哥，不是我要死要活，是肚子裡沒糧，鬧得慌。”

早食都還沒吃過哩。

胡渣漢一拍他腦袋：“餓死鬼投胎的渾小子！”

說罷，領着諸人往陸家人一旁的蒸餅攤子走去。

陸嘉志見狀，趕緊賣力地吆喝起來，準備了一肚子的話術囫囵往外抛。

“仙草凍，仙草凍，三文錢管飽，五文錢肚皮兒翻嘞！”