這兩日,做飯的事情全部交給了阿盤和蒲桃,段知微全神貫注在如何給連翹娘子訂上滿意的嫁娶花糕。
西市的書肆有本隋朝古籍名叫《糕經》,因為殘破缺頁所以賣的也很便宜,隻要10個銅錢,因此段知微在西市買菜的時候便順手買了下來。
書裡專門講各類糕品,什麼漢宮棋、玉露團、見風消、七返膏......
種類之繁瑣,材料之離譜,印度的曼陀羅果,大食的薔薇水,波斯的辛香料,甚至還有去北庭的天山采懸崖邊的雪蓮做餡料供給皇室的雪蓮糕。
看得段知微眼花缭亂,瞠目結舌。
這邊段知微還在研究古籍,那裡段大娘就提着裙子沖了進來“快快快,老陳頭又在那賣老冰了,趕緊的。”
此話一出,段知微抄起籃子就拉着蒲桃、阿盤跑了出去。
古代沒有制冰技術,所有的冰塊來源都依賴于冬日渭水河上的藏冰,往往頭一年冬日藏下的冰到了第二年隻剩一半,因此冰價昂貴。
隻除了擱置了幾年的老冰。官宦富貴人家嫌棄這冰不新鮮,因此老冰價賤,平民百姓這才買得起。
老陳頭照例在坊内的小巷子裡推了個大車,上頭并排放着紅黃熟透的蜜望、紫水晶般的葡萄和一大籃子用棉布包好的老冰。
老陳頭被無數銀紅绛紫的婦女團團圍住,段知微快速說道:“蒲桃,你在右邊圍堵,阿盤,你去鑽左邊的空隙。”說着,自己快速沖進了婦女堆裡面了。
段知微好容易搶了一大塊冰,頭上葉脈簪子都歪斜了。她從大隊伍裡退出來,正好一輛散發香氣的華蓋寶馬車從面前走過,車後恭恭敬敬的跟着兩位身着華服的侍女。
“長安大道連狹斜,青牛白馬七香車。”段知微看着那車,不禁念誦到。
“長安如此繁華美麗、恢弘氣象。我卻在坊間小路跟一群人搶冰,真的是......”段知微扶正自己的簪子“真是一點都不優雅。”她自嘲着想。
身後卻傳來極其諷刺的一聲:“大唐的詩風真是堕落了,就連愚鈍婦人都能念誦盧升之的詩了。”
段知微正因剛剛人擠人而生氣,聞此言蓦地轉過身,見一月白色瀾袍的文人騎在馬上,嘲弄着看她。
她也不動氣,隻是同樣露出個嘲弄的神色來:“大唐的私塾真是堕落了,文人不學《禮記》,跑來對婦人評頭論足了。”
那文人聞言臉色即刻難看了下來,後面跟着騎馬的幾位爆發哄堂大笑。
文人聽聞同伴嘲笑登時大怒,剛要說話,被段知微搶白:“足下被同伴嘲笑,莫不是想将這等氣加之妾身頭上?”
後面的同伴笑完,趕忙上來拉住他:“何苦與一娘子計較。”幾人騎着馬走遠,那文人走出半日,還回過頭來看她。
段大娘趕緊把她拉回家,邊走邊抱怨道:“那一看就是個世家子弟,你何苦疾言厲色得罪這等人。”
段知微跟阿盤先把冰保存嚴實而後道:“這不是中了暑熱,火氣上頭了嗎?”
這邊段大娘在老陳頭那又買了一籃子蜜望,這蜜望極甜,肉厚,汁多味美,其實就是一種蘋果芒,在井水湃上一碗,大家都很是喜歡吃。
看着所有額為了搶這老冰各個都是滿頭的汗,段知微稍稍有些過意不去,望着那散發濃郁果香味的蜜望,決定來試着做一份多芒小丸子。
糯米粉加入溫水攪拌成絮狀,揉成光滑的面團,捏成小丸子扔進開水裡頭煮,煮至浮起來便可撈出來過涼水備用。
蜜望去核用石槌慢慢研磨,磨成芒果泥以後倒入牛乳中,再把糯米丸子一起放進去,最後放進點冰塊,一碗香甜可口的多芒小丸子就做好了。
這甜品上金黃的芒果與白色的小丸子相互映襯,看上去十分誘人,蜜望果肉飽滿多汁,散發着濃郁果香,糯米丸子咬着有微微的嚼勁。
夏日炎炎,這份冰涼的飲子似乎能驅走渾身的燥熱,每個人都在埋頭吃,小蒲桃更是一氣兒吃完,意猶未盡地說:“真好吃啊。”
段知微道:“待食肆經營規模擴大了,我們也專門修一個冰窖,夏日想用冰了,随時去取就是。”
雖然這話說得真心實意,但也确實有畫餅的嫌疑,不過似乎每個人都很吃這個餅,臉上都有了神采,蒲桃撸撸袖子說:“兒去幹活了。”
連段大娘都不一改往日偷懶作風,風風火火的忙着備菜去了。
忙活了一上午,夏日特供槐葉冷淘卷面皮大受歡迎,甚至還有别的坊市特特跑來排隊買。
下午段知微看着一筐筐的蓮子、百合、紅豆,終于開始試做連翹娘子需要的喜餅與喜糖。