趁飲子尚有餘溫，加入适當冰糖攪拌溶化，這芳香醒脾的紫蘇熟水便已做成備用。

茶湯巷的鋪子如今都是女客居多，隻要是合乎胃口的美食，那些富貴人家的小娘子一向出手闊綽。

面對大主顧們，平安自然也備好了上好的羊肉招待，取羊臉頰最嫩的羊頭肉，焯熟後切絲與雞蓉、鹹蛋黃碾碎拌勻，待攪打上勁，加入莳蘿粉、高良姜粉、胡椒粉、少許鹽增香調味。

時人在吃食上尚肥腴之美，故而裹簽既可用豬網油又可用豆皮，平安便将兩樣簽皮各做一半，加入調好味的肉泥卷團切段。

将羊頭簽上鍋蒸半盞茶，便已基本定型，再将其入油鍋炸至金黃後控油撈出，一道外酥裡嫩，甘旨肥濃的羊頭簽便大緻完成。

簽肉簽肉，自然需有簽又有肉，在炸好的羊頭肉旁側插入幹淨的竹簽，備好蘸料，這盤羊頭簽才算做好。

精緻的擺盤，方便客人們拈取的細簽，平安的小鋪便從這些細節入手，潤物細無聲地浸潤客人們的食用習慣。

食用時，隻需拈起竹簽蘸上醇厚的杏酪或開胃解膩的酸梅醬，便可品到這油而不膩，甜鹹交織，别有一番風味的羊頭簽。

現在茶湯巷的鋪子，多是一些閨中密友相聚，她們既舍得花錢，平安也不能小氣，每個雅間隻要消費滿兩百文的，平安一律給她們送上一盆廣寒糕。

這廣寒糕是民間仿宮廷禦賜“獅蠻栗糕”簡化所制，其色澤白皙，造型精緻，表面均勻灑滿一層細膩輕盈的熟糯米粉，模樣看着白璧無瑕，吃起來亦令人爽肌透竅，如臨廣寒，故而得雅名廣寒糕。

這幾樣新品既追崇了汴京時新的風尚，又雅緻與美味兼具。一經推出，很是受年輕的娘子郎君青睐。

平安這兩家鋪子離得近，茶湯鋪子裡可吃小食、糕點，小食鋪中也可做熟水、冰飲，隻消客人需要，兩個鋪中的索喚便能在片刻内互相往來，快速送到客人桌前。

早在月子期間，平安便拜托爺爺給鋪中再三添置人手，隻求兩個鋪子能正常運轉。這樣一來，雖然人力成本增高，但客人的滿意度與她每日營收也随之攀高。

隻說月子裡一月，她的純利就上了十貫，而這十貫，茶湯巷的女客們要占大頭。

平安也不由不感慨，自古以來女人和孩子的錢都最好賺。平安現在隻一心賺錢，等鋪中經營情況漸穩，手中現錢流轉寬裕，她便從鋪中收手，将視線轉回自己的老本行上來。

這不起眼的魚蝦批發、幹貨零售，若是數量做起來，那也是非常可觀的一筆利潤，之前她隻收了一年鄉鄰的幹蓮子，便賺了幾十貫錢。她打算撥出一筆錢專做這水鄉水産批售。

要想賺得多，來年勢必要擴大收購面積，這樣一來，家中的地就施展不開了，平安便打算找個機會，去離村子近些的郊外看一看場地。

雖然蓮子暫時用不上，但是冬日裡的蓮藕很快便要上市了。

怕國公府那些人追來，這會平安不便回村，隻讓雲霄姐弟倆替她出面傳話。

秋日裡豐收的紫粉芋頭，冬日裡新挖的粉糯湖藕、脆甜荸荠，這些農家難賣的鮮貨，隻需經過初加工，身價便能翻上數倍。

若是她這邊銀錢周轉開，整個盤子能轉起來，那她除了自己賺錢，也能帶上附近的一些村民。

打聽了一陣汴京的消息後，聽得國公府并無明面尋人的動靜，平安這才敢戴着帏帽獨自出門。

這日亥時，平安方邁至巷口，便察覺身後傳來窸窸窣窣的動靜，她腳步微頓，随即面色如常開始繞路。

誰知她繞行半晌，歸家時卻依舊見到了不速之客。

“娘子！”沈玉明委屈巴巴蹲在門前，眸中盛滿淚光。

他依舊穿着兩人分别前所穿的張揚藍袍，縱使在這昏暗的光線下，依稀可見這寶藍色直裰華光流彩，玉帶華冠無不散發着灼灼的貴氣。

穿這樣好的衣衫首飾，卻毫無形象蹲坐于地，他如今可不是無家可歸的可憐蟲楊榆明，這故意不帶仆從馬車，是想在她面前賣慘？

平安沉思半晌并未作聲，他也沒在意，隻是雙目放空，喃喃續道：“我就知道你不會出事，我終于找到你了，我終于找到你了！”

說罷，沈玉明踉跄起身上前，雙手就要攬住平安。

離得近了，他臉上的神情一覽無餘，平安瞧着那雙向來顧盼生輝的眸子，這會也被眼下的淤青與憔悴拖累，失了往日的神采。

可憐是可憐，但是兩人不适合。

平安心中雖不忍，但動作卻比嘴快了一步，她下意識後退一步，便避開了他的靠近。