廚房裡熱火朝天,火柴燃燒劈裡啪啦作響。
秦物華把袖子紮緊,頭發全都攏到頭上梳起,面粉和水攪成雪花絮狀,倒了小半勺鹽進去,垂着眼用巧勁揉,不聽話的面團在她手下格外聽話,不一會就揉成光滑的面團,秦物華滿意地在面團上拍兩下蓋上布簾子放到邊上醒發。
天氣奇怪,明明都三月了,偏偏莫名其妙下起小雪,照這麼下去,四月應當會冷,沒準還得穿棉衣。
廚房裡早就燒起旺火,整個廚房暖呼呼的,厚實的門簾擋住了四散的冷風,大白難得安靜趴在竈火邊上,甩着尾巴閉眼取暖,小天時不時添柴進去,有一下沒一下摸着狗腦袋。
安穩的、平靜的生活。
秦物華不閑着,趁着醒面的半個時辰準備配菜,準備蔥蒜末。
面醒發之後在面闆上揉搓,排出面團中的氣,分成均等的大小,将每份面團揉成長條,用小刷子在長條面上刷油,蓋上布簾子再次醒發。
做油潑面的面團要醒發兩次,等的時間久,秦物華擔憂兩張饞嘴餓得急了,肚子難受,趁着這個功夫做點小零嘴吃。
正好前段時間做得豆沙餡湯圓還剩下一把,秦物華起鍋燒油,把湯圓下進鍋裡,小火炸熟,圓滾滾的金黃酥脆,外皮的糯米在嘴裡拉扯,黏糊糊的。
小天不知道什麼時候跑過來,一眨不眨看着秦物華吃獨食。
秦物華起了幾分逗弄的心思,故意夾着炸湯圓在小孩面前溜了一圈,甜香味在她面前彌漫,炸湯圓差點送進小孩嘴裡,然後筷子一轉彎,炸的金黃的湯圓送進了自個嘴裡,一邊吃還說着評語。
“裡面軟軟的,豆沙餡甜甜的,還嘗得出紅豆味呢。”
“好吃!”
小天指指自己的嘴,大大張開自己的嘴,“啊——”
“哎呀,這麼好吃的湯圓,隻能有一個人吃了,可惜可惜。”
“啊——”小天見湯圓遲遲送不進嘴裡,一跺腳:“我吃!”
秦物華撲哧笑出聲,“好了好了,不逗你了,拿去吃吧。”
小天心滿意足端着盤子到竈邊吃了,可憐了大白立馬站起來迎接小主人,吐着舌頭讨巧賣乖,期待着能吃一口嘗嘗味,差點吃到嘴裡被狠心拒絕。
被秦物華一聲打斷,“小天,不可以給大白吃。”
小天立馬把快送到狗嘴邊上的炸湯圓撈回來,轉過頭送回自己嘴裡,一臉嚴肅認真,什麼都沒發生的樣子。
什麼都沒發生,小天是要給自己吃的。
秦物華頭都不用轉就知道一人一狗又在做小動作,大白剛來的時候多可愛一隻小狗啊,現在帶出去人人都誇上一句好一隻大胖狗,擱在現代帶去寵物店洗澡得按超級大胖狗洗。
關鍵大白全身上下都是淡黃色的毛毛,以前耳朵上還帶着點漸變色,越長大越淺,後來連點深色都沒有了,白色顯胖,它還是隻實心狗,再胖下去就不健康了,秦物華三令五申讓小天帶着大白多運動運動,減減肥,大白倒是一斤沒減,小天瘦了三斤。
這算個什麼事啊。
秦物華先燒一鍋熱水放着,把醒好的面條拿出來,在面闆上擀成薄片後,兩隻手慢慢把面片扯開,兩臂之間的角度一點點拉大,直到拉平,然後放到燒開水的鍋中,重複操作,拉到最後兩個,秦物華聽見悉悉索索的聲音響在腿邊。
小天閃着亮晶晶的眼睛看她,嘴巴張成一個圓。
“好厲害。”
“是法術嗎?”
秦物華低頭,笑着搖頭,“當然不是,去洗手吧,等會咱們就吃午飯。”
成珂請了三天假,眼見着時間都快過了,怎麼還沒回來,秦物華用筷子把面條分開,把豆芽和青菜下進去焯水,一起撈出來過涼水,撒上蒜末蔥末,醬油、鹽、香醋、辣椒粉和胡椒粉,還差最後一步。
秦物華另起鍋把剛才炸湯圓的油分過來一點燒熱,潑在辣椒粉上,香味一下子刺激出來,味道盈在鼻尖。
小天把自己的面端進去,大白四條腿托起胖胖的身體,沉重地跟着小主人進屋。
秦物華搖頭笑笑,端着碗也跟上去。
雪已經停了,地上積了一層薄薄的雪花,秦物華想着等會吃完飯得掃一掃雪,不然化雪的時候得栽跟頭,一摔一個屁股蹲。
小天剛想走回去拿筷子,秦物華叫住她把筷子放到她碗上,“吃吧。”
油潑面鮮香刮辣,秦物華特意在她碗中少放了辣椒粉,饒是如此也辣得她直吐舌頭。
“來,喝點茶水。”
糯米茶聞起來有股糯米味,喝起來也較其他茶柔和上不少,更受小朋友的喜歡。
小天端起杯子咕嘟咕嘟喝完,又給自己倒上滿滿一杯,油潑面好吃,她吃一口面就要喝上小半杯糯米茶,秦物華見狀不動聲色地偷偷笑,怕被小天發現還低頭吃面掩飾。
隻有兩個人吃,秦物華沒準備太多,小孩剛吃了炸湯圓,一小碗油潑面也吃個精光,撐的走不動路,被秦物華趕着去睡午覺。
秦物華收拾完碗筷,燒熱水洗幹淨,等想着再回去的時候,雪不知道什麼時候又下起來了。
潔白的雪花洋洋灑灑飄在天上、落在地上,秦物華原本打算掃雪的打算落了個空,幹脆給自己熱一碗焦糖牛奶喝,一邊喝一邊欣賞雪景。
不知道京城和晉城有沒有下雪。