“……哎，是有這個打算。”

“我就曉得。”中年漢子笑眯了眼，見蘇芷寒拿住竹籃才松開手：“祝你們生意興隆，往後也要多多光顧我家哦！”

“好好，謝謝大哥。”蔣珍娘聽着話，樂得合不攏嘴，伸手幫女兒提着沉甸甸的竹籃，高高興興與漢子告别。

緊接着，兩人又去雜貨行裡買上幾樣香料，瞧着時間不早便趕緊回家去了。

回到家裡，蘇芷寒抓緊時間開工，她先是教蔣珍娘去裝一碗清水來，随即手持菜刀，幹脆利落地把豆腐切成手指寬度的厚片，然後再将切好的豆腐對半切成，分割均勻的長方塊。

“寒姐兒，這些水夠不夠。”

“夠了。”蘇芷寒瞥了一眼，又讓蔣珍娘往清水裡加了一勺子鹽巴，再用筷子把鹽攪散化開。

然後，蘇芷寒把切好的豆腐塊放入碗裡，用鹽水浸泡片刻。

在這期間，她轉身去準備香料。比起價賤的豆腐，那香料真真是貴的教人倒抽口涼氣，不過桌上那一小袋子，便花了好幾十個銅闆。

還好，鹵汁豆幹要用的量不多。

等香料準備好，那邊蔣珍娘熱起泥爐子，燒旺了油鍋。

蘇芷寒瀝幹豆腐片上多餘的水分，而後順着鍋邊将豆腐一片片放入油鍋。

豆腐落下的瞬間，登時激起金黃色的浪花，熱油翻滾不斷，扯着豆腐在其中沉沉浮浮。

一片接一片，一片又一片。

蘇芷寒耐心地将豆腐幹放入鍋中，時不時用筷子翻拌一下，避免豆腐幹彼此黏連在一起。

随着油炸時間變化，光滑平整的豆腐塊變得皺皺巴巴，淺黃色的外衣也漸漸變深，最終變得金燦燦的。

直至豆腐片兩面都被炸透，蘇芷寒才将它們逐一撈出，放到一邊瀝幹多餘的油。

另一邊，她又開始熬制料水。

蘇芷寒慎重地起鍋燒熱，将香料炒出味來，而後往裡放入多種醬料與清水，用小火慢慢炖煮。

随着鍋裡的鹵汁漸漸成形，難以言喻的異香也從鍋裡漸漸泛起，順着門縫窗戶往外湧動。

“誰家傳出來的味兒？”

“一大清早，誰家在搞東西啊？”

早早起床準備上工的仆婦婆子站在院裡，嗅着不知道從哪裡來的香味，隻覺得手裡的餅子饅頭都不好吃了。

“這味兒，也忒香了吧！？”

“……又是蔣家的味兒？”最忍受不了的當屬王婆子，她一手拿着牙刷，一手拿着杯子立在院裡，眼睛直勾勾地盯着蔣家大門，下意識咕咚一下把整杯漱口水給喝了進去。

王婆子面色一變：“呸呸呸！”

屋裡，蘇芷寒把炸好的豆腐幹放入鹵汁裡，慢慢炖煮上一炷香。随着豆腐幹的顔色越發誘人，香味也進一步濃郁，教蔣珍娘都顧不上手裡的活計，湊過來嗅着香味，目不轉睛瞧着那在湯汁裡咕咚的豆腐幹。

“寒姐兒，這樣便是好了吧？”

“還未好呢。”蘇芷寒瞧着鍋裡的鹵汁收得差不多了，又往裡加了饴糖。

饴糖落在豆腐幹上，讓豆腐幹越發亮晶晶，鹹甜交加的奇妙香氣教人根本錯不開眼，

“最後來點胡麻。”蘇芷寒往鍋裡灑了些胡麻，翻拌幾下，讓胡麻均勻地裹在豆腐幹上，最後熄了火：“這樣便好了。”

熱氣裹挾着香氣氤氲而起，蔣珍娘迫不及待地湊上前來，伸出手取了塊嘗嘗：“呼呼，好燙！呼，呼——”

放入口中，獨特且奇妙的滋味便在舌尖散開。先是饴糖帶來的甜香，而後是醬汁的鹹香，再然後是豆腐本有的豆香。

隻需牙齒輕輕觸碰咀嚼，豆腐幹的鹵汁從中不斷擠出，讓三者的香味結合在一起，朝着味蕾發起不斷的沖刺。

“好吃，好好吃！”

“放涼以後，味道還會更好的。”蘇芷寒把鍋裡的豆腐幹倒在盤裡，鋪平晾涼，而後從櫃裡翻出個罩網罩上：“等咱們早上上工回來，便可以拿出去售賣了。”

蔣珍娘連連點頭，她嘗過鹵汁豆幹的滋味，登時自信滿滿，教她說沒人能抵抗住這般的誘惑！

絕對的！