元光霁正欲開火熱鍋，又瞧見廚房裡還有一個同樣年輕的小姑娘這會在邊上不知道該做什麼，像隻茫然的小鹌鹑。

他不由得長歎口氣：“試工的那個，你也過來看着吧。”

陳亞文聞言有些不好意思，連忙擺手道：“不用了不用了，我這過去算偷師學藝了，這怎麼使得。”

元光霁搖了搖頭，滿不在乎道：“隻是做個工作餐炒個菜，不算什麼教學。”

光說建議，眼前這位宋老闆可不是個“虛心納谏”的人。以他這幾天的觀察，要想讓宋晚秋真正心悅誠服，還得用“舉例法”。

想要明白為什麼需要練好廚藝的基本功，就必須得讓“笨蛋學生”明白什麼樣的菜才算得上一道好菜。

原本還在推辭的陳亞文瞧見邊上像個招财貓一樣不停招手的宋晚秋，最後也還是跟着過來。

兩隻小鹌鹑擠在一邊，臉上半是好奇半是八卦地瞧着元光霁。

鍋熱放入菜籽油，再加入些許乳白色的豬油入鍋融化。

劃散後的豬油混合着菜籽油，發出更為濃厚的油脂香味。元光霁用鍋勺從碗中舀出片好的腰花與豬肝片放入國内，二者随着熱油和勺子的推動被慢慢滑散。

時機到位，元光霁迅速将邊上備好的泡姜片、蒜片、大蔥段、泡椒倒入鍋中，同鍋中的腰花豬肝一同翻炒。

泡椒泡姜獨有的川式泡菜味随着火焰翻炒迸發出異常濃烈的霸道香氣，蒜片與蔥白的香味為他輔佐使得更為融洽。

火候雖大，但依舊在元光霁的掌握之中。

身體雖因為厭食症的緣故急速消瘦，可元光霁瘦削的胳膊依然使力，鍋内爆香的輔料與食材随着右手不斷滑勺的動作大幅颠鍋。

肝腰與輔料翻炒融合，菜品的脆嫩程度盡在元光霁專注的雙眼之中。

從生肉入鍋到輔料翻炒，中間不過十五秒。

争分奪秒，元光霁一手奪過方才備好的料汁碗，将其中的湯水倒入鍋中繼續翻炒，隻是他的神色中帶了一絲疑慮。

料汁包裹均勻，這道猛火快炒的川式傳統——肝腰合炒也就到了該出鍋的時候。

熄火停鍋，元光霁手持鍋勺，勺中的腰花被晶瑩剔透的料汁包裹着，伴着滿滿的鍋氣裝盤。

整個後廚都被這道菜的香氣給撲滿，宋晚秋和陳亞文的目光都死死地盯着盤中。

元光霁抽出一雙木筷，方頭沖向宋晚秋。

“你先來嘗嘗吧。”

宋晚秋瞬間迎了過去。

肝如柳葉，腰如麥絮，原本血腥的内髒被元光霁處理妥當，翻炒後帶着淡淡的茶色，與邊上鮮豔欲滴的辣椒相互襯托，頗有層次感。

正欲動筷，宋晚秋卻突然遲疑下看向元光霁道：“你不需要嘗一下嗎？”

元光霁聞言一愣，微笑着掩飾道：“不用了，這菜我都做過不知道多少次了，是什麼味道我一清二楚。”

宋晚秋點點頭，重新拿起筷子夾起一片腰花。

原本在入鍋切配就已經被處理得格外工整的腰花經過大火翻炒，向内翻轉的樣子細細長長，恰到好處的彎曲度讓它變得更像麥穗的形狀。

真是好厲害的刀工。

宋晚秋凝神看向筷子中的這塊腰花，最終還是送入嘴中。

第一味是料汁的鹹鮮味，泡椒這些泡菜的鮮辣又立刻湧上。

腰花極脆，絲毫沒有給牙齒帶去多于負擔。

最重要的是，以宋晚秋那格外敏感的味覺，竟然沒有嘗出那屬于豬腰的腰騷味。

她複而夾起一片豬肝，猶豫地送入口中。

好嫩。

因為向來不愛吃肝，她對豬肝最大的印象就是三鮮米線裡的豬肝，隻留下了口感怪異難忍的印象。

這盤肝腰合炒裡的炒豬肝雖然也帶着豬肝的獨特口感，但拖大火猛炒的功勞，豬肝的嫩度得到了最大程度的保留，配合輔料的鮮香，難得讓這道食材沒有被宋晚秋反感。

宋晚秋神色複雜地看向元光霁，卻不料對方也看着自己。

元光霁的喉結不自禁地上下湧動，他故作鎮定地望向宋晚秋的眼底，開口問道。

“嘗起來怎麼樣？”

他先前強裝自信，肝腰合炒這樣練基本工的菜他的确做過不知道多少盤了。

可他現在沒了味覺，方才打料汁時隻得全倚照自己從前的經驗。

整道菜的調味，元光霁仿佛是盲人經行獨木橋，抱着茫然和未知前行。

他的眼神緊張地望向宋晚秋，生怕聽到否定之語，而面前的女人卻遲遲未開口，讓他的一顆心被緊緊懸着。

宋晚秋沉思，她的眼中也帶着無限困惑和迷茫。

從元光霁之前的自我介紹，還有他這做菜的行雲流水，他之前說自己是大廚絕對沒造假。

可是，宋晚秋疑惑地望向他，竟然，真的能有人能做出讓她吃不出異味的菜。

明明是味道那麼重的豬腰和豬肝，卻硬是沒有一點異味。

買的是午市算不上最好的肉菜，對面這人也定然沒有精華萃取的異能可以對食材進行翻天覆地的改造。

他的廚藝，當真就厲害到這種程度了嗎？

元光霁眼看宋晚秋沉默着一言不發，心中瞬間慌了神。

“是調味有什麼不合你胃口嗎？”

他此刻手心微微濕潤，腦中的那根弦緊得快要被繃斷。

好半響，元光霁方才聽到那道堪稱赦免的聲音。

“味道挺好的。”宋晚秋放下筷子，面露深色看向他。

“就是那種，雖然不喜歡裡面的食材，但是也不能否認他味道不錯的那種好。”