季璋望着已經偏西，卻還在恪盡職守散熱的烈日，道：“莊子距城不遠，招呼大家都進屋歇歇吧。眼下日頭太曬，待涼快些了再回莊上也不遲。鍋内熬煮了生津止渴的縮脾飲，記得給大夥分分。”

“那要加冰塊嗎？”墩子謹慎問道。畢竟這飲品本名為雪泡縮脾飲，若是沒有了冰，這雪泡也無從而來了。

季璋瞧着跟紅臉關公似的衆人，搖搖頭，“暫且先别加了。剛出了汗，驟然喝涼的，容易拉肚子。”

“對了，”

季璋蓦然想起了什麼，話鋒一轉道：“我記得廚房宰了羊肉，還剩些羊脂來着。你們揉面、洗些韭菜，咱們順道做點羊脂韭餅給大夥兒晚膳包了。”

不然等日落西沉，衆人回家再做飯，真不知何時才能吃上了。

“是！多謝季娘子犒賞！”墩子聞言，興高采烈招呼着農戶們進了門。

羊脂，雖然不是肉，但好歹也是葷的。原本來做工隻求能吃飽，不曾想還未開業就能吃上葷腥了。

待農戶們都進了門，季璋這才帶着朝雲走進去，“五月為毒，瞧這架勢隻怕日後會越來越熱。廚房内還剩些縮脾飲的原料，你帶些回莊子，讓莊上的廚娘每日都給大家熬一鍋。”

相比于有人中暑暈倒所附帶的一切損傷，縮脾飲可謂是便宜便利的首選。

話音被扭曲的熱空氣所吞噬，半晌之後還沒等到季璋再說話，朝雲這才難為情道：“娘子，您知道的···我對廚藝一竅不通，您還是寫張單子給我罷。”

“行，我倒是忘了這回事了。”季璋這才反應過來，這東西雖是北宋已有的，但也不是每個北宋人都有所了解。

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“縮砂仁、烏梅、草果、甘草各四兩，幹葛、白扁豆各二兩，每服四錢，水一大碗，煎八分，去滓。”

季璋吹了吹還未幹的墨迹将其疊好，連帶着裝原料的籃子一起遞給了朝雲，“讓他們回去的時候帶上，叮囑些莫忘交給莊子上的廚娘了。”

菜莊招的都是當地的農戶，朝雲也不住在莊子上。莊上夜晚，除了守菜的人并無旁人。

朝雲拎着籃子，瞧着裡面的藥材，道：“還是我明日帶去罷，以免讓下面的人瞧出偏頗。”

并不是所有的農戶都是憨厚老實的，那些個搬弄是非的一旦發現一缺口，便會蜂擁而上想方設法地謀取利益。

故而能避免事情發生的最好辦法，便是莫讓他們瞧出主家偏倚誰，不給他們任何投機取巧的機會。

季璋作為餐飲大鳄，當然知曉她的用意，卻也震驚自己摸爬滾打多年，吃了不少虧才學會的道理，朝雲這個從未經曆過任何磨砺的小姑娘居然也明白。

她不由得問道：“這些都是任媽媽教給你的？”

朝雲腦中閃過那個對她十分嚴苛卻格外親近的小老太，點下了頭，“是。”

季璋聞言，内心蓦然對任采蓮多了欽佩幾分之心。難怪之前蘇府主母尚在，中饋完全交由她打理，蘇轼都未說什麼。她不敢想，連身邊老人都如此厲害，蘇轼母親本人又是什麼樣的奇女子。

“娘子，羊脂韭菜做好了。”正當季璋還想問問蘇轼母親的事，二寶的聲音蓦然在屋外響起。

季璋按捺下心中的興緻，帶着朝雲回到了後廚，“走吧，先出去吃餅。”

布簾剛掀開，季璋還未瞧清裡面有多少人，一道整齊洪亮的道賀聲兀然響起，“多謝季娘子犒賞！祝季家食肆開業大吉，紅紅火火！”

“承各位吉言！還望咱們齊心協力，一起讓季家食肆蒸蒸日上。”季璋豪氣地拱手抱拳道謝。

她話鋒一轉問道：“不知，今日這縮脾飲與羊脂韭餅如何？”

臨季璋近些的小厮，直接當着季璋的面喝了一口那棕褐色的湯水，“娘子放心，清甜止渴，好喝得緊。”

緊接着那人又咬了一口餡大皮薄的羊脂韭餅。一口下去，溢出的油脂順着早已吸滿的餅皮溢出，流得那人滿嘴都是。

韭菜的香味在破皮的一瞬間鑽入季璋鼻間，剁碎的熱羊脂蒙在韭菜餡兒上，瞧着光亮亮地好似抛了釉。

“這羊脂韭餅更是一點吃不出羊膻味。如果不是娘子告訴咱們這餅的名字，咱壓根沒将其與羊聯系起來。你們說，是也不是？”

旁邊的廚子心知肚明，煞風景解釋道：“娘子特地囑咐我多加去腥的花椒、砂仁。你若還能嘗出羊膻味，我這主廚可就掉價了，還未開業就得卷鋪蓋走人了！幸好你小子沒說錯話。”

這番逗趣的話引得衆人哄堂大笑，大家其樂融融共同期待着明日的開業。