因着一鬥面粉能做三十來碗面，加上人工、柴火、租金，一碗素面的成本大緻是四五文，她們便決定給一碗面定價十文，加面不加價，另外加肉要多給五文。熟水、糕點還是按原先的價錢，五文一份。

到下午，謝家的侍女托人帶話，謝家有事，不必準備她家娘子的吃食，陸瓊也樂得清閑，跟着陸萱回去歇着。

與芸姐兒作契那日，她也順道去街道司注冊并繳納稅費，這樣下來州橋的公憑便不會再續。

除此之外，陸瓊還請人用竹木跟彩帛搭建了一座簡易的彩樓歡門，刻上精美圖案和花紋，雖比不得酒樓的規模，卻也喜慶、熱鬧，令人眼前一亮。

大門兩邊還設有燈箱，屆時點上蠟燭便能在夜裡吸引客人。

本還想找人印刷“宣傳單”，但木闆的雕刻還需些時日，加上印刷、上墨時間便會來不及，隻好作罷。

夜幕降臨，通濟坊街巷靜谧，一抹月光灑進堂屋，陸瓊執筆跪在堂前，案桌上疊有十來份紙張，寫着廣告詞——“新店開張，贈送糕點......陸記食鋪位于州橋旁，臨相國寺，歡迎各位品嘗！”

好在陸記食鋪不是專營早點的鋪子，陸瓊昨晚熬了大夜，天蒙蒙亮她才起來，路過胡記包子鋪還順帶買了四五個菜包、兩個肉餡饅頭。

從後門進的鋪子，便見楊姐兒早早生火，已按陸瓊的叮囑做好楊梅渴水、綠豆水，如今正冒着熱氣，整個屋子都是香甜的氣味。

陸瓊把包子放到桌上，叫楊姐兒過來：“估計你還沒來得及吃早食，就給你也買了些，喜歡什麼自個拿。”

經過昨日的相處，楊姐兒也沒有先前那般拘謹，道謝後便拿了一個素饅頭吃，剛出爐還帶着熱氣，吞下就覺得饑腸辘辘的肚子舒服多。

不愧是胡記，包子皮都是帶着甜味的，越嚼越香！

鍋上還蒸着糕點要用的餡料，陸萱主動去竈台看火，手上拿着肉饅頭就挨着矮凳坐下，見時候差不多就減柴，焖上片刻便能出鍋。

期間楊姐兒一直找活幹，先是搬東西，再是主動壓山藥泥。陸瓊平時怕燙手，拿山藥之前要沾水，楊姐兒卻是眼睛都不眨一下，徒手取出好幾塊山藥，再放到器皿中壓實，一套動作下來幹脆利落，陸萱跟陸瓊見了皆為此佩服。

今兒的山藥份量很足，加上贈送給客人的那份，總共能做一百多塊糕點。餘下綠豆糕、桂花糕、小甑糕較為清淡，也能有山藥糕的一半量。

趁着鋪子還未開，陸瓊拿着昨夜費心寫好的“宣傳單”到街上去，就見州橋下圍着三五個人，看着不過十一二歲。其中一位生得清秀，在給旁人說故事，一個故事就能掙兩文，瞧着很有經商頭腦。

陸瓊把他叫過來，彎下身子笑道：“你這故事從哪聽來的？”

杜哉把别人給的銅闆塞進褲腰帶，就聽見有人叫他，還是位好看的小娘子，便學着書生模樣給陸瓊行禮：“聽别人說書就能把故事記得差不多。”

這記性也太好，陸瓊都有些羨慕。

想着手中還有“宣傳單”要發，她幹脆就把這活兒交給杜哉，還商讨好給他十文做報酬，若是客人多，午時還能再到鋪子多領十文。

杜哉看着就機靈，收好錢就去辦事。陸瓊也樂意當個甩手掌櫃，哼着小曲悠哉悠哉回去。

楊姐兒已經開始和面，甑上擺滿了糕點，切得方正、大小均勻，粉質細膩，看着就暄軟，陸瓊稍微擺弄下，也準備開業。

木門一開，屋裡香氣更是飄到街上。

不到一刻便聚集不少人，昨晚的小郎君确實帶着人來，加上他一共是三位小郎君。陸瓊還承諾給他們多送兩份糕點，小郎君聽着心情大好，又見鍋裡還煮着東西便問那是什麼。

陸瓊取出三份山藥棗泥糕到油紙上，蓋好食盒才道：“做的是湯餅，有镈饦、蔥油湯面、槐葉冷淘......”

說着楊姐兒便盛出一份蔥油湯面，香氣四溢，引得衆人口水直流，陸萱也繞到竈台，把這份蔥油湯面端在托盤一并給食客送去。

品嘗的是位秀氣的小娘子，見一行人都悄悄看着她，臉上浮起紅暈，郎君還念着禮俗不敢直直盯人，其他娘子倒是問出聲：“小娘子，這湯餅可好吃？”

小娘子隻好點頭。

陸瓊也瞧出她的不自在，主動解圍：“各位客官别光瞧着别人的，好不好吃隻有試過才知，今日開業，先來的客官還能飲一碗免費的熟水！”

先前的小郎君聽她一說，立即要了一份冷淘面、兩份蔥油湯面，實在是這湯餅太香了，可不是他想占便宜！

陸瓊也記在賬上，收下三十文便叫陸萱把人帶到牆邊的位置，還端上幾碗熟水，其他的食客見了也紛紛點菜。

“我也來一份蔥油湯面！”

“要兩份镈饦，還有小甑糕。”

“好咧，都給記着。”陸瓊忙得暈頭轉向，幾乎插不上話，收到錢也顧不得數直接放錢筒裡，可算是知道什麼叫收錢收到手軟。

經營下來，她也發現鋪子的弊端——少了菜單。食客不知道菜品跟價錢，要反複詢問，一來二去就費不少時間，不過現下的重任是招待客人，餘下的隻能日後再說。

楊姐兒手下都忙出飛影，湯餅出了一碗又一碗......

所有人都忙得暈頭轉向，端茶遞水、收碗洗碗，忙活下來都沒間隙吃午食，等到未時客人漸漸散去，她們才能輪流吃上一點湯餅。