在木櫃安置好的第二日下午，陸瓊便叫石匠來砌牆。

以前沒有石灰，都是用黃色粘土來砌築，而宋代已經能将石灰、黃粘土和水混合成白灰色粘土漿。這種灰漿砌成的建築較為堅固，若是加上糯米湯還可更牢固，但陸瓊對牆體要求不高，所以省去這一步。

她初步的想法是靠牆的竈台不動，隔竈台幾步遠砌一道矮牆，日後還可以放烹饪好的湯餅。木櫃也隔着矮牆放置，這樣她們一轉身便能将菜品傳遞出去。

吳石匠是金娘給介紹來的，也是通濟坊的街坊，都住在一起好互相幫襯。他還帶着一位小學徒，身闆精瘦，皮膚黢黑，倒是一雙眼睛炯炯有神，瞧着便有股精明勁兒。

需要砌的牆不長，大緻與木櫃對齊，陸瓊花半貫錢便能将材料買齊，粘土磚頭、生石灰、黃粘土......全都托人運到大門旁。

碾成粉末的石灰、黃泥土堆在一起，吳石匠在中間挖空，小學徒将打來的水倒在其中，随後還在一旁的鐵鍋煮石膏，摻在泥漿可以減慢其凝固速度。

和好泥漿，吳石匠便在竈台邊用木炭畫線，确保尺寸不會偏離。小學徒遞粘土磚，吳石匠便将磚平鋪一層，用水泥加固，再錯縫鋪磚。

剛鋪好第一層，小學徒就端來一碗水，碗的内部用漆汁畫線，放在磚上用以确保牆體是水平的。

竈台處被陸瓊事先蓋好粗布，但吳石匠很細心，沒有将泥漿濺到四周。小學徒也在砌完牆後将衛生打掃好，就連外邊遺留的泥漿也用水一遍遍沖刷掉。

陸瓊見他們在收尾，便去餅鋪買了幾份燒餅，總覺得請師傅蓋房子都要請吃的，隻是她這竈房還在改造，不能立即生火。

近來面粉漲價，燒餅也比往常份量小了，但依舊是五文一份，夾豬肉餡需十文一份，羊肉餡十三文一份。而新出爐的燒餅還冒着熱氣，散發出濃濃的鹹香，小學徒聞着便不停地咽口水。

陸瓊把燒餅遞給他，笑着招呼人：“二位都辛苦了，這是順手買的燒餅。”

還把今兒的工錢都結給吳石匠，一共是三百文，小學徒隻能分到十來文。這也得誇吳石匠為人忠厚，畢竟大多數學徒都是沒有工錢的，跟人拜師還得交束脩，多為十條幹肉，并非所有人都負擔得起。

等他們走後，陸瓊也留下來收拾竈台，這幾日還需注意不要撞到矮牆，所以新打的木櫃隻能擺遠些。

旁白就是吳石匠順手幫忙起的新竈，搭上蒸籠專門用來蒸糕點，也能用來蒸饅頭，不過現在也用不了，要多等幾日。

阿楓魚鋪的魚兒貴，陸瓊想找何六姑買魚，打算想上次那般買些小魚來炸，還是有不少食客好這一口的，這些天都在追着問。

最後檢查完竈房，便關緊木門準備回去，順帶把剩下的燒餅帶走。

太陽下山，何六姑家已經開始起火，屋頂上縷縷炊煙升起，滿院子都是魚腥混雜着肉香。

何六姑家竈房在堂屋外，上邊支有草棚，跟其他屋檐接在一起，下雨也不會淋濕，隻是天冷會吹些風。

陸瓊聞着滿院子的魚香，見盆裡腌制着幾條魚：“你這是做鲊魚呢？”

何六姑手邊已經剁好一盤羊肉餡，撒上蔥、姜、鹽一起混均勻，倒進油鍋滋啦響，還冒着密密麻麻的小泡，掀起一陣煙：“鲊魚要等好幾天才能吃，家裡人可等不久，做的是釀魚，這些羊肉餡再炒幾下，熟的差不多就塞進魚肚裡，再架火上炙，香得很！”

這羊肉餡也不知怎麼做的，格外香，陸瓊頓時覺得手上的燒餅香了，不過還是講起正事來，找何六姑買剩的小魚。

何六姑在鍋中添了些水，很快就吸進肉餡裡，一邊翻炒一邊道：“你今兒不趕巧，都給賣光了，明天都給你留着，一早就叫人送去。”

陸瓊今天也用不上，便不急：“好咧，明天送來再把錢給你，還有這剛買的燒餅吃不完，給你放竈上了。”

何六姑隻來得及瞥一眼，嚷着道：“好，都看到了，不過下回就别帶東西來了，誰家的錢都不是大風刮的。”

後半句她說的很小聲，陸瓊也沒聽見，邁着悠閑的步子走回家，畢竟兩家同在一個巷子，走幾步路就是。

推開院門，便見陸萱在給雪兒做晚食，見她回來也隻是擡起頭瞧一眼。她們的晚食都還沒着落，一隻狗便先吃上了！陸瓊搖搖頭，怎麼覺得自己這日子過得還不如一隻狗。

很快也不糾結，畢竟何六姑家的釀魚把她的饞蟲都勾出來了，填肚子才是人生大事。

她家竈房可比陸記大多，也好施展身手，雖然沒有羊肉，但是上午買的豬肉還剩了一大塊。

就做東坡肉！

說起來，在宋以前百姓很少吃豬肉。因為豬圈一般蓋在廁所下，加上臭味大，一直被嫌棄，也隻有貧窮人願意吃，大多數人更偏好吃羊肉，就是緊衣縮食，好些天不吃肉也要省錢去買一回羊肉。

直到東坡肉的出現，豬肉才走進各家各戶，關于豬肉的做法也越來越多。

陸瓊把肉切成豆腐塊大小，冷水下鍋，這一步是為了去腥，撈出後便準備調料。