新炸的荷花酥瞧着就很酥脆，陸瓊把它撈起來，盛在幹淨的瓷盤裡，外邊層層花瓣泛粉，内裡淡黃，勝似荷花。

最厲害的事，它的酥很薄卻不會碎，用手擺弄也不會輕易掉酥。

可金娘也不敢湊近瞧，生怕把它看碎了：“這麼多層酥，要怎麼保存好？”

陸瓊又放了一個粉面團到油鍋裡，慢慢炸開：“到時放食盒裡，不去磕碰應當就不會碎。”

見油溫高了還叫金娘幫忙減柴，不然會裂開，且炸成脆就不叫酥了。

這一朵炸完，金娘也跟着上手，第一個沒炸開花，像一朵含苞待放的花蕾，又反複炸了三四個才出型。

兩人一連炸了近十個，朵朵盛開在盤中，隐隐有香味散開來。

見霜姐兒還在院子跟陸萱逗弄雪兒，陸瓊趕忙招呼着她們進來：“荷花酥都做好了，快些進來。竈台旁放好了一盆水，你們先把手洗洗，還有額上的汗也順道擦擦。”

金娘揪着霜姐兒衣領，一把薅過來，冰涼的手伸-進後項，把霜姐兒凍得一哆嗦。

手心果真扪出不少汗，她見霜姐兒臉上都是通紅通紅的，把洗臉帕浸-濕才給霜姐兒擦擦小臉，呵斥道：“怎麼玩這麼久，回頭又要換衣裳了。”

“小孩都貪玩。”陸瓊半靠在門上，見她們各自忙活也忍不住笑。

金娘擰幹洗臉帕，絞出的水也順勢滴在盆中：“出汗了容易着涼，到時可麻煩了。”

全都收拾好了，她們才開始嘗荷花酥。

陸瓊前世吃過幾回，但還是頭一回吃自己炸的，心裡也有些期待，捧一塊荷花酥到手心，順着花邊咬一口，味道清淡，隻掉了一點的渣，看來很成功。

吃到酥心才是甜的，對她來說甚至有些發膩，卻是符合汴京人的口味，見金娘她們吃得眼睛都眯起來就知道。

陸瓊覺着這荷花酥倒也不稀奇，還有些像蛋黃酥的口感。不過是外形精緻些，适合擺在宮宴裡，吃不着也是賞心悅目。

要是配上一盞茶就更完美！

霜姐兒吃完一塊，嘴邊、手心都是油酥，身子朝着陸瓊，眼裡卻直直盯着盤裡的荷花酥，舔舔嘴唇：“瓊姐姐做得點心好好吃！”

小孩便是這般，有點心事全寫臉上，但又不直說，偏要叫你猜。

陸瓊自是知道霜姐兒這般是為何，笑得兩眼彎彎，但就是不戳破，想逗逗她：“謝謝霜姐兒，下回再給你做好吃的。”

霜姐兒沒想到自己這招對她不管用，咧開的嘴又收回去，又一臉正色地誇這個荷花酥多好吃：“這個花也好看，比外頭買的都好看。”

努力到小臉都皺成一團，把大家給逗笑了。

怕她舌頭也跟着打結，陸瓊也不捉弄她了，把盤子裡的糕點端下來，遞到霜姐兒面前：“好吃就再拿去吃。”

霜姐兒不懂她們為何笑，隻知道自己費盡心思才獲得一份吃食，恨不得沉浸在其中，享受美食。

*

在詩會前一天，陸記旁邊的徐嫂魚羹店便徹底變樣。

車夫把一車車配套的木制桌椅拖到陸記旁，一條道放不下還占了陸記店前一小片地。

一道纖細的身影站在門邊，指揮小厮把牌匾挂上去：“往左一些，再往上一些......”

搬東西的動靜不小，楊姐兒也離得近，手下揉着面團，力道大到整個台子都在震，面上還是擔憂：“他們這鋪子不會對我們有何影響吧？我瞧這木椅還是新打的。”

陸瓊心不在焉地切着胡瓜絲，粗細不一也沒發覺：“先看着吧，等過幾日再看看，明日的詩會才是要緊事。”

再怎麼鎮靜，也不能改變三娘湯餅店着實對她們有些影響。因着他們擺放各種物件，陸記不可避免有些嘈雜，部分食也跟着不願意上前光顧。

冷清一陣子，才迎來新的食客，也隻是點了一份渴水，許是天熱到不行才肯進來。

陸萱無所事事，守在外邊長凳下數地磚，數到第七十九塊，她們店前停下了一輛獨輪推車，車上放着兩個大桶。

貨郎肩上披着一塊布巾，頂着烈日擦淨額上的汗，歇一會兒才把陸萱叫過來：“陸掌櫃可在這？”

前幾日砌的矮牆早已幹透，新打的長櫃也隔着矮牆幾步遠安置好，陸瓊就站在其中寫賬本。

這兩日進賬明顯低了。因為街上賣飲子的貨郎變多，到陸記買銀子的客人就變少，倒是熟客還願意來光顧。

而湯餅賣出的份量也有所減少，加起來比前些天少了數百文。

陸瓊手肘撐在桌上，忍不住歎氣，不久便聽見陸萱急匆匆跑進來，還帶來一個好消息。

“阿姐，販冰的貨郎來了！”

聽到這她也站不住了，立刻把賬本收到抽屜裡，連着筆一塊放好。

貨郎帶的木桶不一般，下邊墊了一層幹稻草夾雜着木屑，木桶上也蓋着厚厚的幹稻草，這是用來保溫，減少冰塊融化的速度。

外邊日頭正曬，但陸瓊剛靠近，還是感到了一絲涼意。

貨郎把稻草取下，放在推車一邊，露出裡邊巨大的冰塊，有金娘家的豆腐闆一半大，陸瓊見了眼睛都發直。