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第6章 野蔥雞蛋餅

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林窈見目的已經達到,擦了擦臉上殘留的淚痕,趁着周圍人的注意力還在大伯娘身上,悄悄轉身離開。

一路上,鄉親們看向她的眼神裡滿是同情,先前疏離避諱的模樣早已不見,還有幾個嬸子拉着她說話,讓她别往心裡去,以後有難處就言語一聲。林窈都一一應了,裝得是一副乖巧的模樣。

回到家,就看到林誠和林崧等在門口,林窈說:“成了。”林誠這才松了一口氣。

林窈抓了抓了林崧腦袋上的小啾啾,“阿兄,崧兒,咱别耽擱了,快準備明日擺攤要用的食材。”

林誠咧嘴一笑,應道:“好嘞!”

林窈拿上菜籃子準備出門:“我再上山摘些新鮮韭菜,明日多做點餅。”

林崧在一旁嚷着:“二姐,我也要幫忙!”

林窈沿着熟悉的山間小路疾步而上,山上的風一吹,她感覺渾身的疲憊都消散了幾分。到了平日采摘韭菜的地頭,那一片韭菜長得郁郁蔥蔥,她蹲下身子,利落地割下一茬茬鮮嫩的韭菜,不一會兒,菜籃子就裝得滿滿當當。

接着,林窈把一些韭菜根也挖了起來,她把挖好的韭菜根小心翼翼地裹進布裡,放進菜籃子,帶着林崧往山下走去。

沒走幾步,林窈突然看見不遠處有一片野蔥,長得極為茂盛。

她思忖片刻,帶着林崧走到野蔥叢邊,連根挖起不少野蔥。

無論是現代還是古代,人的口味都是各異,有人喜食韭菜就會有人不喜,再做個野蔥雞蛋餅,說不定能吸引不喜歡韭菜的食客。

路上,林崧好奇地問:“姐姐,為啥要把這些根帶回去呀?”

林窈笑着摸摸他的頭:“崧兒,這韭菜和野蔥都是見風就長,咱把根種在家後面的荒地上,往後就不愁沒新鮮韭菜使了。”

回到家,林誠正在修理打獵用的竹箭,這兒的獵戶多用竹子削尖做箭,金屬箭頭雖好用,但價格高昂,林家如今還負擔不起。

見他倆進門,林誠趕忙接過菜籃子,瞧見裡頭的菜根,明白妹妹的打算:“等吃完飯,我就去把這些種下。”

林窈接着說:“阿兄,明日咱們不光做韭菜雞蛋餅,再做上些野蔥雞蛋餅一塊兒賣。雖說都是雞蛋餅,但味道大不一樣,多些花樣,也能多招攬些客人。”

林誠連連點頭:“還是你想得周全,就這麼辦!”

林窈洗了洗手,把挖回來的野蔥洗淨,野蔥纖細,帶着山間獨有的清新氣息,切碎後盛在碗裡,翠綠鮮嫩。接着磕開幾個雞蛋,蛋液金黃澄亮,倒入野蔥碗中,再撒入适量面粉與鹽巴,加水攪拌。随着筷子的攪動,面糊漸漸變得濃稠均勻,淡黃的面糊裹挾着野蔥碎。

林誠在一旁把鍋燒熱,放上豬油,豬油遇熱 “滋滋” 作響,滿屋子飄香。

林窈緩緩将面糊倒入鍋中,面糊攤開,邊緣泛起細密的小泡。她手持鏟子,推動餅的邊緣,讓它受熱均勻,底面變得金黃酥脆,不多時,一張野蔥雞蛋餅就出鍋了。

林崧早饞得不行,眼巴巴地望着餅,林窈笑着把餅分成幾塊,遞給兄弟倆。

林崧一口咬下去,眼睛瞬間瞪大,含糊不清地贊歎:“二姐,這個好吃,比韭菜雞蛋餅味道還要好!”

對廚師而言,沒什麼比自己做的菜收到誇贊更高興的事情了,“喜歡就多吃點。”說着,林窈也夾起來一塊野蔥雞蛋餅。

野蔥獨特的辛香與雞蛋的醇厚完美融合,舌尖先是觸碰到酥脆的外皮,接着軟糯内裡的香氣在口腔爆開,咽下之後,還有絲絲回甘。

林誠也邊吃邊點頭:“這味道真不錯,明日肯定能賣得好。”

吃完飯,月光灑在小院裡,三人借着月色來到屋後田地,把韭菜根種下,澆透水。林窈又在院子角落把野蔥種好,拍實了土。

第二日,天還未亮透,林窈、林誠與林崧就起了床。簡單洗漱後,他們帶上昨晚就備好的食材與家夥什,匆匆朝着碼頭趕去。

等來到碼頭,這兒早已人聲喧嘩。卸貨的工人高聲吆喝着,攤販熱情招攬,河面上船隻來來往往,激起的水花在晨曦裡閃爍微光。

粥鋪的李大娘眼尖,一眼瞅見他們,忙不疊地招手:“喲,你們可算來了!昨天這麼沒瞧見你們呢?”

林窈快走幾步過去,回應道:“昨日家裡有點事,耽擱了許久,就沒出攤。”

寒暄幾句,林窈三人便迅速支起攤子。

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