伍熙柔取出了一隻幹淨的陶盆，在盆裡加入白糖和紅糖，再混進一些面粉充分攪拌，糖餡兒就做好了。

胡老歪第一次見到用生面粉做餡兒的，對這道菜成功與否保持高度懷疑，要不是他沒見過伍熙柔做菜翻車，他簡直就覺得這是在瞎胡鬧。

兩個小時很快就到了，伍熙柔教胡老歪把面團搓成長條，分成大小和乒乓球差不多的劑子，然後把劑子搓成圓球，再在中間按一個窩，之後放進糖餡兒，把面團封口，最後把多餘的部分去掉，搓成圓球，輕輕按壓成餅的形狀。

“您看，做成這個樣子就算成功了。”伍熙柔把成品拿給胡老歪展示，“這會兒是試着做，咱們可以多做幾個，直到滿意為止。油膏要新鮮的才脆，等明天去賣時，我給李掌櫃說一聲，讓他把後面的竈台借我們一個，你跟大哥兩個人一個在裡面炸，一個在外面賣，一定沒問題的。”

伍熙柔把明天的事情安排清楚，之後起鍋燒油，等油溫到六成熱時，把做好的油膏放進去，小火慢炸。

油糕一進油鍋，就滑到了鍋底，然後慢慢變熟，變成焦糖色漂浮到面上。

“好了！”伍熙柔把炸好的油糕撈出來，放到盤子裡晾涼。

胡老歪沒見過這種新奇的做法，但是空氣中彌漫的甜香，還是讓他對炸油糕充滿了期待。

夜間風大，油糕稍微晾一會兒就不燙了，胡老歪滿懷期待地夾了一塊。

果然，事實如伍熙柔所說，胡老歪的牙剛接觸到油糕，就聽到外皮“咔呲咔呲”的聲音，饒是他一口老牙，也感受到了前所未有的酥脆。

輕輕咬一口下來，不同于外面的焦糖色，裡面是一層透亮的白色。糖餡兒融化，散發出誘人的甜味，在唇齒間肆意遊蕩。

人們常說幸福是與甜味挂鈎的，即使在現代社會，也有很多國家的美食離不開糖，甚至到了一日三餐都會用到的程度。

伍熙柔幾乎可以猜到，胡老歪是怎樣一種心情？

她在旁邊看着，見胡老歪的眼睛在火光的映照下閃閃發亮，火光跳躍間有晶瑩的東西滑落。

“活了這麼些年，這是我吃過的最好的東西！”胡老歪感慨道，眼前閃現出從小到大所受過的苦楚，以及近一個月來發生的翻天覆地的變化。

不得不說，能遇到伍熙柔，真是他這輩子最大的造化。

“爹學會了嗎？”伍熙柔打斷胡老歪，看到他側着頭偷偷地抹眼淚，關心道，“要是沒學會，咱們再做幾個。”

胡老歪搖搖頭，把剩下的油糕咽下：“都記住了，有長青在你就放心吧。”

自從上次那場大雨，建到一半的廚房被損壞後，胡長青就把改造房子的事暫且放下，每日出去打些零工幫忙補貼家用。

如今魚幹也不能賣了，打零工也賺不了幾個錢，胡老歪也想父子兩個一起去擺攤，一家三口在一個地方上工，也好有些照應。

油糕炸到一半，胡長青就從外面回來了，伍熙柔把商量好的事情跟他一說，他沒多考慮就同意了。

胡老歪擔心别人把炸油糕的本事學去，夜裡把面全部燙好，隻等第二天包現成的。

次日上工，伍熙柔把要去陳威府上幫廚的事同李掌櫃講清楚，希望可以請假。

前些日子，伍熙柔打官司的事在象城鬧得沸沸揚揚，李掌櫃作為伍熙柔在城裡為數不多的熟人，早就想讓她和陳威緩和關系了。得失陳夫人親自開口邀請，馬上就同意了，連借竈台炸油糕的事也答應得異常幹脆。

萬事俱備，就是給孫子顯請假的事伍熙柔一直不知道怎麼開口。

不過事情就有這麼巧，還沒等伍熙柔主動去說，孫子顯就找到李掌櫃，說最近幾天沒時間過來，讓伍熙柔把今天的菜品做了就可以休息了。

“有這種好事？”

聽到這件事，伍熙柔的第一反應就是不可思議。一天恨不得勞累她八百遍的債主老爺，竟然會大發慈悲主動給她放假，太陽打西邊出來了吧？

但是事情由不得她不信，到了飯點，伍熙柔在樓下指導胡老歪炸油糕，就見李掌櫃匆忙下樓來催，說孫子顯急着出去，讓她抓緊時間開夥。

“太陽真打西邊出來了！”伍熙柔罵罵咧咧地上竈開工。