做完縣學宮的春耕飯食後，李卉又結結實實在家歇了幾日。

但也不是完全歇着，家裡養的幾笸籮蠶快要吐絲了，除了小吃攤，養蠶也是家裡的經濟命脈，一點也馬虎不得。

阿娘接的單子也不少，一匹布的單價也長了不少，于是負責照料蠶寶寶的重任便落在了歇息的她身上。

李卉想起前世學過的一篇課文，說的是一位作者的母親，每次都半夜起來點着煤油燈，給蠶們喂桑葉。

現在這樣的場景又在大秦安縣的平安巷李家宅院中上演。

隻是這一次，夜裡近乎于摸黑喂蠶的人是她。

好在這樣的極限工作并不會耗時太長，到四月初時，所有的蠶都上樹作繭，等着官府派人上門來收購蠶繭，也就三五兩日内的事情。

以至于後來蠶繭被全部收走，李卉年内再也不用起夜喂蠶，反倒還有點不習慣。

阿娘看着她那一雙黑眼圈深重的臉，說什麼也要把之前不肯買的新衣裳買了，還不是去仁和布莊買的布，家裡才賣了布匹和蠶繭，有好大一筆現錢進賬呢！

這回李卉并沒有推脫，都說是人間四月天，天氣好，日頭好，出門也要穿好耍好，自己日後擺攤也是需要“人靠衣裝”的嘛！

有了新衣裳，李卉便迫不及待要和阿嫂一起出門擺攤。

不知道是不是她的錯覺，感覺在市集的西南角這塊兒擺攤這麼久，自打她去學宮做了趟飯食，回來後發現來光顧她家小吃攤的人，穿的衣裳都比之前的闊氣。

一來就指明要她攤上的肉夾馍和豆花，再一看三三兩兩的都是青澀稚嫩少年模樣，旁邊或有仆役背着書箱或是自己手提着書櫥，李卉心明眼亮，一想便是那日春耕飯食後，學宮的學子們前來照顧生意的。

“也不知他們是如何尋來的？”李卉見銀錢進賬，心情大好。

“我敢說咱們的肉夾馍是獨一份”，阿嫂提起這個心裡就滿是驕傲，“你有所不知，前些日我獨自擺攤，便早早地有人來問，這裡是不是賣肉夾馍的……”

大概就是那兩日，學子們輪流放假，第一日吃了肉夾馍的他們，第二日去不成農莊，便想方設法要到縣城市集裡來買吃的。

長甯街的市集又遠近聞名，這一來二去不就把她的小攤給打探出來啦？

李卉不得不感慨，人類為了美食窮經皓首，踏破鐵鞋，這分執着看來是炎黃子孫基因裡帶的吧。

不過，肉夾馍和春卷倒是可以多做些，豆花卻不敢。

自打回來後，李卉在家中也做過幾次豆花，阿嫂也很愛吃。

隻是她不大理解為何要少做豆花，李卉便耐心地給她解釋：

“豆花嬌軟，稍微一壓就沒了品相，客人看到豆腐渣敗了食欲不說，還覺得我們不講究，還容易影響我們小吃攤好難才慢慢積攢出來的聲譽呢！”

“也是”，阿嫂聽明白了，“我們做一小盆，仔細伺弄着，客人們吃着也新鮮！”

“還能吊他們的胃口呢！”李卉再把話講得更明白些。

其實最直接的原因還有一個，那就是豆花要比肉夾馍的單價整整貴五成，而縣城裡有錢的人并不多，她這個小吃攤的主顧多半都是尋常人家，所以在菜品的選擇上就會靠這個方向去有所取舍。

能賺錢自然是好，目前連個正經店面都沒有，她還是不想太多惹眼。

慢慢苟着，是她目前最大的心願。

爹娘也很贊同她的這個做法。

“雖然我們都說是人都當自立，但阿卉你畢竟是家中最小的，我們都不願你太過操勞。起早貪黑的，若你想歇那便歇上一兩日，左右是自家小吃攤，怎麼都行。”

李卉雖然聽了心裡覺得甚是感動，可一刻也沒有停下來。

“既然豆花不成，那就做成豆腐幹來賣。”

這不是她一拍腦門的決定。

一來是豆腐幹就比做石磨豆腐多一個壓得更緊實一些的步驟，她現在做起豆腐來已經輕車熟路，做起來并不費力；二是豆腐幹飽腹感強，更符合大秦目前黎民百姓的飽腹需求。

果然，下一次市集時，她的小吃攤上擺出來的香鹵豆幹成了C位。

她早就預料到是這樣的結果。因為這是她在家中琢磨出來的——

市集上專門有賣鹵料包的，裡頭有八角、茴香、桂皮、草果等七八種香料，李卉拿手一掂，再用鼻子湊近一聞，判斷是貨真價實的，當即就買了五包。

店主見她付錢爽快，還特意贈送了她一包。

經商之人果真七竅玲珑心腸，前世的買五贈一，穿越過來後她又享受了一遍。

鹵料包買回去，再把阿爹獵回來的山雞剁了熬成上好的原湯，和着炖煮。

等鹵湯燒好後，她再将豆腐幹放進去。隻消半個時辰後，豆腐幹便吸飽了鹵汁，顔色也分外正宗好看。前世的她是個香香嘴，沒想到在這裡她還能憑着自己的手藝把豆腐幹複刻成功，不得不說，還是有些許小驕傲在身上的。

她把鹵豆幹做好以後，把巴掌大的方形豆幹切了一盤，成小丁狀，先讓家人嘗了個鮮。阿爹直接吃得丢了筷子用手拿，還直說要在下地幹活的時候帶上一兩塊整的，李卉建議他直接啃，切都不用了，這樣更顯豪爽。

結果日暮歸家時，阿爹還帶了一兩家的訂單回來：

“阿卉啊，今日在田中，一起做活的好幾家老哥和老丈都來問我這是何物。我告訴了他們之後，還頗為大方地掰了一兩小塊讓他們嘗了嘗，這不，立馬就要我第二日去地裡時，給他帶過去呢。”